出伏了,来碗羊肉汤温补一下
将羊肉切成一寸方小块,洗净;将山药洗净去皮,切滚刀块。羊肉冷水入锅,焯水去掉血沫,捞出后洗净。将羊肉放入高压锅中,加入适量水,再放入山药。高压锅煮15分钟,出锅前加入适量盐与胡椒粉调味即可。
34款家常菜肴分享,清新爽口解腻又解馋,喜欢哪几道就做来尝尝吧
准备食材:羊肉(瘦)500克,海参(干)50克,姜5克,葱白15克,胡椒粉1克,盐5克。做法步骤:1、先将海参泡发,剪开海参体,除去内脏洗净,海参煮10分钟,连水一起倒入碗中泡2个小时,羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水;2、羊肉放入砂锅,加适量清水,用小火将羊肉片煮至将熟,加入碗中海参和泡海参用的水,...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、羊肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出备用2、锅里放入姜片和洗干净的羊肉无需放油爆炒一下(这一步能够更好的去多余的血水也可省略)3、锅里加入适量的水,下羊肉和甘蔗、茅根、姜片、胡萝卜、马蹄一起煮两个小时出锅啦,冬天吃羊肉身子真的很暖!!加了甘蔗茅根一点也不上火。四、山药羊肉汤鲜甜好喝,...
入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~
浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
一、羊肉汤羊肉性温,具有很好的温补作用,能增强人体抵抗力,抵御寒冷。羊肉汤肉质鲜美,汤汁浓郁,适合全家人一起食用。主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
【本期策划】立冬补冬
羊汤熬好,捞出羊排,另存(www.e993.com)2024年10月6日。热锅冷油,京葱段煸至金黄,几片姜,羊肉块下锅爆炒,老抽上色,加滚水,移至砂煲,小火慢炖半小时,再汇入事先煮好的羊排。熄火前浇几瓢羊汤,下一把粉丝,撒一把芫荽。肉质上,山羊明显优于绵羊,韧香弹牙,有余韵。我喜欢买毗邻羊脖部位的羊排,脊骨上覆盖一层肥厚的白色物质,形似羊油...
小雪宜“补阳”,今日小雪,记得吃5种红色食物,为寒冬打好基础|牛肉...
最后放入白萝卜块,炖到熟透,再加盐、枸杞煮两分钟,就可以出锅了,撒上香菜碎食用。天冷的时候喝一碗羊肉汤好暖和,增强体质。三、红豆——红豆芋头汤做法:红豆清洗干净放进电饭锅,若用普通锅煮,红豆至少泡四个小时,不然很难煮开花。芋头清洗干净,去掉外皮,切成大一些的块,最好用荔浦芋头,口感最佳。切好后放...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|羊肉汤 :“伏羊一碗汤,不用神医开...
把羊肉切块,切好冲洗干净,放入高压锅,加入姜片、花椒、料酒和水,炖肉档约二十分钟。步骤二把白菜、百叶分别切成丝,粉丝用开水泡软。步骤三另起一锅烧水,烧开后把白菜、百叶分别放锅里烫一会。步骤四将白菜、百叶、粉丝一起放入煮羊肉的锅里,煮一会撒上葱花、白胡椒粉、适量的盐和味精,盛入碗里,一道...
炖牛肉别用高压锅了,教你1招技巧牛肉软烂不塞牙,时间也能省
炖牛肉别用高压锅了,教你1招技巧牛肉软烂不塞牙,时间也能省煮牛羊肉,不要用压力锅,请多放点,柔软柔软,味道入口即化,节约火,节约时间。因为冬天很冷,所以最适合喝很多热汤,菜汤漱口,肉汤有营养,每一个对我们的身体都很好,因为丈夫和孩子没有肉,所以买猪肉比牛和羊的肉便宜,所以,这个时间里最多的是羊肉汤和...
炖羊肉汤,有两味料不能放,学会正确做法,汤鲜肉嫩无膻味
大火煮上汽后,继续大火煮十五分钟,时间到后关火,等高压锅自动散汽。接着取出羊肉块,切成小片,放上香菜、葱花、食盐、白胡椒粉、热汤。若用了带骨的羊肉,那么直接炖煮好,加这些调味料即可,还可以和白萝卜、胡萝卜一起炖。这样一份鲜美的羊肉汤就做好了,喜欢吃辣的朋友,还可以放点油辣椒也很不错。