去问100个厨师什么是好锅?100个厨师都会告诉你是它
2024年1月29日 - 新浪
热锅、倒油、放菜、翻炒、起锅,一气呵成,一道道美味佳肴出锅,真的是幸福感爆棚。铁锅就像造物的器皿,食物在锅中浴火重生,释放灵魂香气,升起一层氤氲飘拂四周。这就是人们常说的锅气。用铁锅炒菜,就是要比别的锅炒香,炒的好吃。那种老式大灶用的就是这种铸铁锅,热腾腾的菜出锅,一吃,嗯~~~香!...
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不锈不粘无油烟?苏泊尔、炊大皇、爱仕达...铁锅权威测试结果来了
2019年11月30日 - 百家号
三、无涂层铁锅第一次使用前要“开锅”养护。无涂层铁锅经过耐盐水腐蚀性测试大多有不同程度的腐蚀，即使宣称“不锈”也不能实现不锈功能。因此建议在第一次使用前，按照产品说明书的提示进行“开锅”处理。四、涂层有损伤时，应及时更换锅具。使用涂层锅时，应避免尖锐铲具及其他金属器具损害涂层锅的表面。涂层发...
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教你识别真假无烟锅
2019年12月3日 - 搜狐
省消保委提醒,在无涂层铁锅第一次使用前要进行“开锅”养护。如将锅清洗后烧热,用带皮的肥猪肉均匀地擦锅多次,再用热水清洗,以上步骤重复几次,最后滴些植物油,用厨房纸擦干净再使用等。
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