绿茶餐厅为何能火10年?一招挽回两成排队流失客
无论在一线、二线城市,绿茶餐厅的生意一如既往的火爆,因此排队长成了难以突破的现状。绿茶餐厅开始寻求新的改变,在互联网的大潮下,他们能找到适合的经营密码吗?这条餐饮数字化全链路正在绿茶的经营中逐渐完善。高性价比策略让餐厅火了十年绿茶餐厅是全国知名的餐饮连锁品牌,在全国已有80家连锁门店。据数据统计,其...
第四次冲刺港交所,绿茶餐厅胜算几何
在食品安全的管控方面,绿茶餐厅多次出现问题,此前就有媒体已梳理过其过往食品安全方面的问题,比如2021年12月16日,广东省市场监督管理局发布关于42批次食品不合格情况的通告,西藏绿茶餐饮管理有限公司广州白云第一分公司制售的绿茶葱香烤鸡,被检出大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准;同年12月,浙江省市场监督管理...
冲刺港股IPO,绿茶餐厅要“出海”
目前,绿茶餐厅已经发展成为全国知名的休闲中式连锁餐厅。根据灼识咨询报告,2023年在中国休闲中式餐厅品牌中,绿茶按餐厅数目计,排名第三,按收入计排名第四。根据同一资料,在重点提供融合菜的休闲中式餐厅品牌中,就收入而言,绿茶为最大的餐厅品牌。持续扩张筹划布局海外随着全国多个城市餐厅网络的迅速铺开,绿茶集...
绿茶餐厅,中年危机
绿茶的人均消费五六十,其实是一个很尴尬的价格区间。这个价格比普通快餐略贵,但比绝大多数主打正餐的品牌又要便宜。前段时间看到一条新闻,绿茶餐厅第四次启动港股上市。这个新闻也算是勾起我不少回忆。在还没有网红店这个称呼的时候,绿茶、外婆家、57度湘、探渔等等快时
绿茶餐厅年营收36亿,计划新开675家餐厅
和其他连锁餐饮一样,绿茶餐厅为了保证各地门店菜品口味的一致,采取精简厨房运作、进行标准化作业的方式。招股书指出,2021年-2023年,绿茶餐厅分别有336家、352家、377家认可的供应商。其中,2023年绿茶餐厅从前五大供应商处采购额超过2.4亿元,占总采购额的比例为18.4%。绿茶餐厅从前五大供应商处采购额;来源:...
绿茶餐厅重启港股IPO,四年时间预再造两个绿茶
作为“网红”餐厅的绿茶,其上市主要目的之一是用于扩张门店网络,并计划在四年时间内再造两个绿茶(www.e993.com)2024年10月24日。连锁餐饮品牌似乎都会选择扩张,但扩张就是绿茶等餐饮企业保持长期生命力及提高业绩最主要的手段吗?“网红”绿茶源于青旅从2008年在杭州西湖边开设第一家餐厅算起,绿茶餐厅已成立十六年。但若从2004年,王勤松和路长梅...
预制菜成绿茶餐厅上市“拦路虎”?
目前,绿茶餐厅部分招牌菜来自于第三方食材加工公司制备的预处理食材及烘焙产品。例如,招牌菜“绿茶烤鸡”,仅需将经过预处理的鸡放入烤箱烘烤便可上菜。具备高标准化、节省人力成本的预制菜,早就成为连锁餐饮企业心照不宣的降本增效秘诀。这也是绿茶餐厅选用预制菜的核心原因,用更轻便的出品方式,最大限度保障出品品质...
绿茶餐厅还挺能打,但这一点很致命
不过徐晓同时指出,绿茶餐厅向下渗透总会遇到瓶颈,何况如今海底捞、太二等餐饮品牌都在发力下沉市场,而菜品创新能力不足,将成为绿茶未来发展*的隐忧。2021-2023年,绿茶分别推出了178道、172道及168道新菜品,可惜这些新菜品毫无存在感。如果是在口味单一的市场,凭几道招牌菜就有可能诞生长盛不衰的餐饮连锁品牌,可偏...
夫妻店绿茶餐厅再冲击上市,一款“面包诱惑”讲不出新故事?
招股书显示,绿茶集团IPO募集所得资金净额将主要用于“扩展餐厅网络;设立中央食材加工设施;升级信息技术系统和相关基础设施;用作营运资金及其他一般企业用途”。截至2024年6月11日,绿茶餐厅有382家店,覆盖中国所有一线城市、15个新一线城市、30个二线城市及79个三线及以下城市。
揭秘绿茶餐厅创始人路长梅、王勤松
2024年6月19日,绿茶餐厅时隔2年再次向港交所递交上市招股书,这是这家连锁餐饮公司第四次冲刺IPO了。今天我们就用1分钟时间来了解一下绿茶餐厅的创始人王勤松和路长梅(又名路妍)夫妇:1972年,王勤松出生于浙江省绍兴市,在酒务桥头长大。1980年,路长梅出生于东北省吉林市的一个农村,她的父母一个是渔民,另一...