用掉了 50 个鸡蛋,只为了教你“关火”炒一份茶餐厅滑蛋

为了证明他们所言不虚,我买来几种鸡蛋做了对比,有每日鲜鸡蛋、湖北蛋、日本兰皇鸡蛋,随便煮熟了试吃,湖北蛋最香,那阵蛋香一直在舌齿间徘徊。(兰皇蛋生食最香,熟食蛋味淡;3种鸡蛋里,数湖北蛋蛋黄最甘香,蛋白最软嫩,约15元/斤)鸡蛋够香,放一点盐就够味,不用像其他食谱说的要加牛奶、淡奶油提香。我...

因为给孩子吃溏心蛋,我被嘲讽了

因为不是全熟,所以要求鸡蛋品质更高,专家建议使用不含沙门氏菌的可生食鸡蛋。目前在可生食鸡蛋领域,消费者可以买到黄天鹅、兰皇、正大等多个新老品牌。《2021中国可生食鸡蛋白皮书》显示,可生食鸡蛋是2020年天猫蛋品中增速最快的品类,消费人数、销售规模同比增长超200%,贡献了天猫蛋品近四分之一的市场份额。鸡蛋...

消费者报告五大鸡蛋品牌报告出炉:正大、兰皇并列第一

优选消费者本次公布的测评结果显示,五品牌鸡蛋安全性表现良好,抗生素均未检出,虽部分品牌被检出存在重金属污染物,但均符合国家标准,可放心食用。其中,CP正大安全美味鲜鸡蛋、兰皇鲜鸡蛋综合评分第一。五品牌鸡蛋抗生素均未检出此次检测,优选消费者报告根据智云达食安通大数据平台选取了恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、...

兰皇鸡蛋做的浮云卷

兰皇鸡蛋浮云卷

顾均辉说定位:一个鸡蛋4块钱!“可生食”就能变高端?

2006年,日本可生食生鲜鸡蛋的创始者大岛正显,在中国市场推出“兰皇”系列鸡蛋产品。“兰皇”鸡蛋凭借在日本70年专业养殖生产鸡蛋的技术,以及远高于国家鲜鸡蛋沙氏门菌检测标准,在可生食鸡蛋细分品类中独树一帜。兰皇鸡蛋在中国市场的年销售额在1.5亿元左右,主要分布在一线和新一线城市。

公认最难做的甜品,在家20分钟,有鸡蛋就能做

/兰皇鸡蛋/蛋黄酱/蛋黄酱=黄油+蛋黄+糖(蛋黄与糖,1比1搅拌均匀)(再开小火倒入黄油,熬煮7-8分钟至粘稠)(放冰箱冷藏1小时)01-都倒进去!-放入1调羹(15g)糖、2杯盖牛奶和2调羹(30g)蛋黄酱,混合搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月20日。02-打发蛋清!-...

大鹤的坚守,可生食营养鸡蛋的领导者

大鹤旗下久负盛名的兰皇品牌,一直是中国高端鸡蛋的代表,业内有鸡蛋中的爱马仕之称,属于可生食DHA鸡蛋的天花板级别。(大鹤蘭皇可生食鸡蛋)大鹤新创立的中高端品牌赤玉,不仅承袭了这一丰厚的历史根基,更以不断创新和高科技生产流程为支持,主推可生食、DHA、Omega-3、虾青素等功能性鸡蛋、即食蛋制品及鸡肉...

可生食鸡蛋有了团体标准,多项检测严于国标

兰皇鸡蛋产品执行标准信息。盒马方面告诉界面新闻，由于国内蛋品行业陆续入局“可生食”品类，但鸡蛋生产企业大都参考日本相关标准各自生产。盒马设立了《可生食鸡蛋质量控制措施》，将标准输出给所有合作蛋企，并于8月推出自有品牌“日日鲜”可生食鸡蛋。目前，国内的可生食鸡蛋品类和“柴鸡蛋”“土鸡蛋”等细分蛋类产品...

“可生食鸡蛋”更适合孩子?专家质疑黄天鹅“日系”营销套路

而除了黄天鹅以外，可生食鸡蛋赛道也不乏新玩家，号称“能生食”“无沙门氏菌”“无腥味”的可生食鸡蛋品牌不断涌入，例如“圣迪乐”“樱姬小町”“兰皇”“咯咯哒”等，折合单价在2到3元间。可生食鸡蛋价格远高于普通鸡蛋的“秘诀”是什么？未来网记者注意到，在黄天鹅的官网上，标示出了“更安全”“更好吃”“...

可生食鸡蛋赛道升温 黄天鹅成立四年获五次融资

事实上,可生食鸡蛋正在被越来越多的人接纳。1月28日,《证券日报》记者走访发现,除了黄天鹅,目前市场上在售的可生食鸡蛋品牌还包括一颗红心、朝一、旦旦说、伊势、兰皇、桂青源等,这些鸡蛋的主要标签是无菌、日本可生食标准,一般价格在2-4元/枚,在盒马鲜生门店里,盒马自有品牌日日鲜也有可生食鸡蛋。