不是没人吃酸菜鱼,只是太二“顶流”不再

深圳起家的姚姚酸菜鱼,大玩“一锅双拼”模式,一半是酸菜鱼,另一半可以是水煮牛肉、风塘大虾、番茄鱼、宫保田鸡、北京烤鸭。创立于苏州的有家酸菜鱼,提供酸汤酸菜鱼、酸汤黑鱼、麻辣酸菜鱼。图源:微博@姚姚酸菜鱼无论是酸菜鱼死磕一种味型,还是增加更多味型,酸菜鱼正餐品牌人均消费普遍在50~80元之间。其中,太...

安康市餐饮服务单位“红黑榜”(外卖餐饮第一期)

7、安康市高新区梓琪蓬勃餐饮店(酸小七酸汤鱼米饭)入网平台:美团经营地址:高新技术产业开发区万达商业街2-5-10102上榜理由:实施明厨亮灶,从业人员着装规范,操作间干净整洁。8、安康市高新区芹安渔味餐饮店(酸菜鱼米饭)入网平台:美团、饿了么经营地址:高新技术产业开发区万达金街2-2-10163上榜理由:实施...

酸小七酸菜鱼米饭:一份鱼、一碗饭,就能拥有整个世界

面对市场的大风向,酸小七酸菜鱼米饭是其在2018年推出了一个主打酸菜鱼的品牌。酸菜鱼米饭可以说是继沙县、黄焖鸡米饭、排骨饭之后的,又一新的潮流快餐。酸小七力求要以“酸菜鱼@米饭”这个单品占领市场份额,打造一个“鱼众不同”的品牌。酸小七酸菜鱼米饭与众不同之处首先看吃法,传统酸菜鱼都是分量足,适合多...

酸小七:一场酸菜鱼和米饭的邂逅

酸小七酸菜鱼米饭,以口味丰富、菜品营养健康为主,很快受到了年轻消费者的青睐。酸菜鱼米饭的汤底经过多道程序在厨房慢火熬制,保证了汤底的浓厚的同时,也简化了菜品的制作流程,从而让酸菜鱼米饭的菜品加工时间更短。酸小七在酸菜鱼系列的菜单,还更丰富了番茄酸汤鱼、金汤酸菜鱼、椒香麻辣鱼等菜品,让消费者对菜品有...

下沉、出海、多元化,酸菜鱼们花式突围

而酸菜鱼被业内人士视为除了火锅之外最容易标准化的中餐品类，这也意味着酸菜鱼在海外有着广阔的市场空间。除了上述“突围之道”，还有不少品牌在酸菜鱼口味上大做文章。比如2016年的酸小七打着“果味酸菜鱼”的旗号推出柠檬青花椒酸汤鱼、番茄酸汤鱼；再譬如最早开始做酸菜鱼的禄鼎记，除了招牌经典酸菜鱼以外，还...

倒闭12000家,快餐酸菜鱼刚盛行两年,如今没了下文?

举个例子,成立于2016年的酸小七打着“果味酸菜鱼”的旗号推出柠檬青花椒酸汤鱼、番茄酸汤鱼;再譬如最早开始做酸菜鱼的禄鼎记,除了招牌经典酸菜鱼以外,已经出到了臭豆腐、螺蛳粉风味了(www.e993.com)2024年11月8日。值得注意的是,酸菜鱼品类现阶段正在遭受着瓶颈,进入负增长的境地。根据企查查数据,2020年酸菜鱼品类的新开门店数为10329家,倒闭门...

川菜过剩的背景下,酸菜鱼餐厅只靠这5大法宝异军突起……

2017年,严厨老坛酸菜鱼在上海孵化新的酸菜鱼品牌“酸小七”,主打小份制,定位“快时尚”餐饮,与严厨形成差异化运营。图片来源/严厨老坛酸菜鱼3场景营造:“快时尚化”截至2016年底,中国80、90后突破4亿,占全国总人口的1/3,他们具有“颜值即正义”“先拍后吃”等场景化消费特性。为了迎合年轻一代消费诉求...

90后小伙在丽江开了有故事的“酸小七”

还在鱼缸里活蹦乱跳的鱼斑鱼黄辣丁除了锅底和主打的鱼之外,其他的菜也不容错过。鲜滑爽口的口水鸡,麻辣鲜香的夫妻肺片,都让小编瞬间食欲大增。口水鸡夫妻肺片看完图片,你是不是也想一探究竟,那么,小编还有一个好消息告诉你,“酸小七老坛酸菜鱼主题餐厅”于今日正式进入试营业阶段。帅气自强的店主还为...

中国酸菜鱼品牌15强,你钟意的品牌上榜了吗?

上榜品牌为:鱼你在一起、太二酸菜鱼、江渔儿酸菜鱼、爱鱼者酸菜鱼、小鱼号酸菜鱼、董小姐一人一份酸菜鱼、酸小七果味酸汤鱼、鱼拿酸菜鱼、唐记同福金汤酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、有家酸菜鱼、鱼的错、江上客酸菜鱼、渝是乎。其中,鱼你在一起(89.27)、太二酸菜鱼(85.19)、江渔儿酸菜鱼(83.44)位...

2017国人最爱吃的竟然是它

“椒颜酸菜小鱼”便将酸菜鱼做成小份,相当于一斤鱼可做成两分半酸菜鱼,而人均价格控制在30元,成为上班族的外卖选择之一。网友点评@拿铁小姐sandy:酸小七是一家很小清新的小店。我很喜欢吃鱼,青花椒鱼虽然辣但心里想着,难道我是属猫的?对了,这里一人一小份吃的很过瘾。