李锦记联手中国烹饪协会 启动“了不起的中国味”弘扬计划
10月15日,作为全球百年中国味传承者和传播者的李锦记联合中国烹饪协会(简称“中烹协”)召开新闻发布会,双方正式宣布启动一项名为“了不起的中国味”弘扬计划”。据悉,该计划聚焦“名厨、名店、名菜”三大核心,旨在推动中餐产业的高质量发展和加速全球化进程。中国烹饪协会与李锦记都认为弘扬中国味在当前全球经济环境的...
巴黎中国文化中心举行“你好中国——美食之夜”活动
中新网巴黎4月20日电当地时间4月16日晚,巴黎中国文化中心联合中国烹饪协会共同举办“你好中国——美食之夜”活动,来自国内各地的19名大厨联袂烹制了精美佳肴,为中法嘉宾奉上一场美食盛宴。联合国教科文组织副总干事曲星,中国驻法国大使馆文化处公使衔参赞严振全,中国常驻联合国教科文组织代表团副代表王盈,巴黎中国文...
2024年中国十大名厨
1.高炳义-高炳义先生,1947年3月生于青岛,是国家正处级干部、中国烹饪大师及鲁菜特级烹饪大师[1]。他现任中国烹饪协会副会长、山东省烹饪协会副会长等多个重要职务,并担任世界烹联国际评委和中国餐饮业国家一级评委。高先生曾任中央电视台“满汉全席—全国烹饪电视擂台赛”的烹饪技术总顾问及首席评委,致力于推广...
第九届全国烹饪技能竞赛首赛在河北邯郸圆满落幕 联合利华饮食策划...
2024年9月9日,由中国烹饪协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河北省职业技能鉴定中心、河北省金融和服务业工会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)赛事在邯郸圆满落下帷幕。政府代表、业内专家、企业代表及来自河北各省市的新生代名厨齐聚千年古城邯郸,共同探索河北区域饮食文化发展的新...
“欢乐春节”中国美食展演 “一带一路”西端古城开幕
当地时间2月1日晚,“一带一路”最西端的古城伊斯坦布尔具有200多年历史的美食小镇玛尔特帕街头中国红灯笼高高悬挂,到处洋溢着节日的欢乐气氛。由国家文化部主办、中国烹饪协会承办的“欢乐春节”中国美食展演活动在小镇中心的Hanci餐厅隆重开幕。中国驻伊斯坦布尔副总领事钟洪糯、伊斯坦布尔玛尔特帕区副区长GultekinKaratas先生...
端午美食飘香世界,金龙鱼中华名厨队以中国菜展现中国文化,勇夺...
金龙鱼中华名厨队中国烹饪世界大赛夺金菜品——端午飘香粽子酥例如“飘香粽子酥”,代替粽叶的酥皮,选用了金龙鱼内蒙平原雪花粉,经过多道轻研细磨,只选取靠近胚乳中心的麦芯精华,粉质细腻、筋而不硬,保证面皮口感;铺垫点缀的炸米是金龙鱼稻谷鲜生六步鲜五常大米,以“鲜”为出发点,采用稻谷“六步鲜米精控技术”...
金龙鱼出征第九届中国烹饪世界大赛,展现中国食力
4月19日上午,金龙鱼中华名厨队第九届中国烹饪世界大赛出征仪式于上海金龙鱼大厦举办。备受期待的金龙鱼中华名厨队正式出征中餐界“世界大赛”,以其独特的创意和卓越的技艺,向世界证明中国烹饪的无限魅力。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、总经理牛余新为金龙鱼中华名厨队授旗...
“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛在银川举行
8月9日,第四届中国(宁夏)葡萄酒文化旅游博览会“举杯贺兰山”全国顶级名厨餐酒搭配邀请赛在宁夏银川国际会展中心举行。本次活动旨在推动“食中国菜、品中国酒”的消费理念,通过全国顶级名厨的创意烹饪,展示宁夏葡萄酒与中国菜肴的完美搭配。图为参赛选手为菜品摆盘装饰。中新社记者于晶摄...
非物质文化遗产传承人——李顺林作品赏析
“绝技”荣获CCTV阳光大道农家菜发展特殊贡献奖;2010年参加首届全国江鲜烹饪大赛荣获特金奖;2017年被评为“江苏优秀烹饪工匠”称号;2018年5月获得中国烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库;2024年授予“中国河豚烹饪专家”称号;2024年4月被评定为“中国河豚文化形象推广...
美味在中国!总台大型融媒体节目《中国美食大会》启动
以美食为媒,品味中华文化。7月12日,中央广播电视总台大型融媒体节目《中国美食大会》在浙江杭州举行启动仪式。浙江省委常委、宣传部部长赵承,中央广播电视总台编务会议成员兼总经理室总经理彭健明出席活动。