140余位大厨同台竞技 “十大南昌创新赣菜”鲜香出炉

为进一步提升“江西小炒”知名度和美誉度,培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”,打造南昌餐饮品牌,促进餐饮行业创新发展,11月2日,第三届“美食洪城”厨艺大赛暨“寻味西湖”美食文化节在绳金塔中心广场举行,140余位大厨同台竞技。满城尽带黄金甲、豫章故郡红酥肉、香辣可乐鸭、小炒瓦灰鸡、丰城带皮牛肉、鳜鱼...

天津十大名面

天津打卤面,天津打卤面中最好吃的面应该就是三鲜打卤面,打卤面是天津捞面的一种。一般会在最重要的节日才会吃,比如结婚、过寿、小孩过生。黄瓜丝,胡萝卜丝,菠菜,黄豆,青豆,红粉皮,这些是吃三鲜打卤面必备的菜码。同时还要配四小碟菜:炒鸡蛋,糖醋面筋丝,清炒虾仁,香干肉丝等可自选。所以又称“四碟炸酱面”。如果...

行走天津 踏春寻芳:农家菜争“香”斗“味”

天津北方网讯:24日上午,一场乡村“厨神争霸赛”在宝坻区开赛。上午九点,在宝坻区新开口镇的大集上,50名各村的大厨和美食爱好者带着新鲜食材“就地”支锅做菜,肥瘦相间的红烧肉、热气腾腾的肉饼,都是接地气的土味儿农家菜,彩家铺村的阮昱娟有着一手做面食的好手艺。经过10位美食专家品尝打分,阮昱娟的养...

油饼包烧卖,煎饼卷馃子,碳水加碳水实在太过瘾!

锅中加入油、桂皮、大料炒香,加入香叶、甜面酱,碗中加水将碗底的甜面酱涮干净再倒入锅中,加入蚝油、生抽、香油、白糖、盐顺时针反向搅拌均匀,炒好的酱料盛出备用。天津煎饼馃子灵魂馃子和馃箅许大厨在天津街头寻找馃子、馃箅(薄脆)的做法,找到了炸馃子多年的老师傅李建。李师傅每天要用300斤左右的面,一斤...

天津市市场监督管理委员会通报2024年食品相关产品质量监督抽查情况

中国质量新闻网讯近日,天津市市场监督管理委员会通报2024年食品相关产品质量监督抽查情况。一、基本情况本次抽查产品为食品包装用塑料膜、袋,食品包装用塑料工具,食品包装用塑料容器,食品包装用塑料片材,食品包装用塑料编织袋,餐具洗涤剂,工业和商业用电热食品加工设备,食品接触用纸容器,食品接触用纸和纸板材料,纸杯...

天津市河西区市场监管局2024年第18期食品安全监督抽检信息

天津市河西区市场监督管理局网站根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将我局开展的食品安全监督抽检相关信息公布如下:本次监督抽检信息涉及25个大类食品,包括:饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷...

天津煎饼果子vs法式可丽饼,网友:法国大厨做的可丽饼好眼熟

#在法国吃到了混血煎饼果子#天津煎饼果子vs法式可丽饼,网友:#法国大厨做的可丽饼好眼熟#近日,刘诗雯与法国厨师在直播中共同创作的可丽饼吸引来了不少关注。这款无论在外观还是制作方法上,都与煎饼果子相似的可丽饼,更是被戏称为”香榭丽舍煎饼“。据介绍,相较于煎饼果子,可丽饼的面糊通过加入牛奶,使得饼皮...

林大厨大显身手,员工餐色香味俱全,黄晓明吃嗨了

#中餐厅#林大厨大显身手,员工餐色香味俱全,黄晓明吃嗨了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来自于:天津权利...

武汉| 天津大厨来了!带着煎饼果子、锅巴菜……

还有天津特色美食十八街麻花、至美斋酱牛肉桂发祥甘栗、武清狗屁果仁……跟着天津大厨全来啦!天津厨师团抵达武汉今天下午由8人组成的天津厨师团队抵达武汉为奋战在抗击新冠肺炎疫情一线的我市医疗团队提供饮食保障!大厨来了从1月26日开始,我市先后选派近1300名医护人员驰援湖北一线,医护人员在前方吃得怎...

天津为中小学食堂配“大厨”

天津为中小学食堂配“大厨”严禁学校以任何方式从食堂赢利本报天津1月25日讯(记者陈欣然)天津市教委等5部门共同制定的《天津市中小学校食堂管理办法》今天正式发布。今后,全市各区政府将根据中小学学生数量,按照一定比例为学校食堂配备从业人员并落实人员经费。同时,中小学要实行校长和教师代表陪餐制度。