当金标牛邂逅长沙:烟火千年,热辣滚烫

一面面“金字招牌”的亮相,以及“金标牛烟火气餐厅榜”在长沙的落地,进一步加深了牛栏山与这座城市的链接。作为入围餐厅代表,湖南彭厨餐饮管理有限公司总经理刘迎表示,金标牛烟火气餐厅榜无论是对长沙传统特色小吃行业的助力,还是对长沙地区的饮食文化和人文精神的传播都发挥了至关重要的作用。期待榜单能够越办越好,...

费大厨正在过去,新的湘菜时代,正在崛起

农耕记首创湘菜土菜,一时火爆深圳,随后东莞的湘阁里辣、广州的老湘村、长沙的彭厨和小食侯湘等各个品牌纷纷模仿,土菜几乎成为了18~21年阶段,湘菜的基础范式。第三个品类大升级,是由费大厨在2017年前后开创的湘菜“单品化”潮流。费大厨实践定位理论,通过一系列的操作,成功在长沙引爆,实现了全国湘菜品牌第一的战略...

【华声在线】2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行

汪氏·海港湾海鲜加工餐厅、涂小二龙虾馆、柒酒烤肉、你好大海·鲸宴、蔡九海鲜、彭厨、芙蓉里小渔村、茶港·点心·啫啫、湘罗记市井烤肉铺、徐记海鲜、岭南小生·粤港点心、重庆辣度火锅、酒拾烤肉、沸嘻火爆蛙。草本味·市井羊肉馆、阿华大虾、万家丽雅典娜海鲜火锅烤肉自助餐厅、铭副琦食、甲鱼张甲鱼铺子、牛火伴...

江西名菜来湘,莲花血鸭“进”长沙

三湘都市报6月16日讯(全媒体记者朱蓉)近日,由江西萍乡市人民政府主办、萍乡市商务局等单位协办的“赣菜非遗·莲花血鸭‘进’长沙”主题系列活动在长沙举办。活动中,莲花血鸭走进了新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头、味上湘菜馆、小欢喜、渔先生、胡胖子、彭耕记猪油炒小菜、食在鲜铺等100家长沙餐饮门店,与长沙市民...

那些在“县城”闷声发财的“隐形冠军”:年入10亿,开店上千

彭厨算是目前规模最大的,同时走出本地市场的湘菜品牌之一,全国门店约500+,主要集中在湖南、湖北,广东、贵州、江西市场也有延伸,出品稳定求新,60-80元的大众人均,俘获不少当地顾客。相对小众的地方菜品类,比如做广西菜的桂小厨,在广西区域市场开了16家直营店;内蒙菜品牌德顺源在内蒙古开出70多家门店,将“德顺源”...

揭秘:那些在区域市场里闷声赚钱的“隐形冠军”

彭厨算是目前规模最大的,同时走出本地市场的湘菜品牌之一,全国门店约500+,主要集中在湖南、湖北,广东、贵州、江西市场也有延伸,出品稳定求新,60-80元的大众人均,俘获不少当地顾客(www.e993.com)2024年11月18日。相对小众的地方菜品类,比如做广西菜的桂小厨,在广西区域市场开了16家直营店;内蒙菜品牌德顺源在内蒙古开出70多家门店,将“德顺源”...

湘亲们,10年500+店,还破了吉尼斯纪录的这位“彭”友终于来宁波了!

不同于其他湘菜馆,彭厨的用餐环境有独特的风格,虽说餐厅最注重的是菜品,但彭厨不仅湘菜是一绝,连装修上都达到了秀色可餐的程度!餐厅设计以简单为主,但是简单中带有特色。明亮通透的灯光,还有晃眼的落地窗跟温暖的各色气球,让人在这里一呆就不想走......