南京四天三晚的旅游攻略|夫子庙|老门东|玄武湖|秦淮河|中山陵...

:南京的美食丰富多样,如小厨娘淮扬菜、南京大排档、科巷盐水鸭、鸿福面馆大肉面等,还有鸭血粉丝汤、赤豆元宵、梅花糕、牛肉锅贴、烤鸭等特色小吃,可以尽情品尝。伴手礼:科巷盐水鸭、老门东好一朵茉莉花、章云板鸭等都是极佳的伴手礼选择。注意事项在南京出行首选地铁,各个景点都能轻松到达。白天避免去老门东和...

重磅!第六届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整名单正式公布

比如,长三角地区的新白鹿、小厨娘淮扬菜、東大方、丰收日、桂满陇、民国红公馆、去茶去等,均是本帮江浙菜品牌的佼佼者。大湾区的半岛名轩、炳胜品味、鹅公村、陈鹏鹏潮汕菜、客语客家菜、如轩海鲜砂锅粥等是粤菜品牌的杰出代表,山东老家是当地鲁菜品牌的代表,辣可可·小炒黄牛肉、佬麻雀·新湘菜、农耕记·湖南土菜、湘...

美食集结!南京壹城·悦活里餐饮业态招商收官

目前已开业品牌有：星巴克、麦当劳、必胜客、霸王茶姬等国际连锁快餐、茶饮品牌，以及小厨娘淮扬菜、江南晓菜等特色中式餐厅。即将开业品牌有：德天雪花肥牛火锅、小菜园、潮汕荣记鲜牛肉火锅·烤肉自助、王找金烤肉等品牌装修工作已进入收尾阶段，近期即将正式开业，进一步丰富城东区域的餐饮业态。进场装修品牌有：金陵·启...

南京北站开工,提振的不止是江北信心

除了积极引入各地知名品牌,也要支持南京品牌走出去。创始于1994年的南京大牌档全国开店已超100家,新中式糕点品牌泸溪河全国7家工厂、门店数量超500家,还有小厨娘淮扬菜、马伍旺奶茶、喜姐炸串等越来越多的南京本土品牌走向全国、走出国门……○于是乎,南京去年正式开启“首创金陵”专项行动,旨在扶持在地特色品牌的创新...

你会点“小份菜”吗?

小厨娘淮扬菜北京蓝色港湾店店员告诉记者,该店在外卖平台推出了“淮扬风味随心配单人餐”,成为门店销量、复购第一名。除了这类“一人食”套餐外,店内还推出多种菜式的个人份,覆盖门店招牌荤菜、素菜、汤品、主食等,给消费者提供了多样化选择。记者打开美团外卖APP搜索“小份菜”,发现有专门的“点选小份菜”界面,...

南京市18批次食品抽检不合格,涉小厨娘淮扬菜

根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品2027批次、不合格样品18批次，不合格样品涉知名淮阳菜馆小厨娘瑞都店使用的豇豆，氧乐果不符合食品安全标准规定(www.e993.com)2024年11月4日。情况通告如下：一、江苏永辉超市有限公司南京市雄州街道景兰路分公司销售的标称东台海丰食品厂生产的枣肠（腌腊肉制品），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全标准...

中粮餐饮携手小厨娘淮扬菜 共赢中国美味

8月16日,由中粮餐饮举办的2023年中粮福掌柜美食地图产品推介活动,在历史名城南京隆重举办。活动中,中粮餐饮与南京当地招牌餐企小厨娘淮扬菜携手合作,探寻中华特色美味的传承与创新,并为餐饮经营中供应与采购的协同发展提供可持续的赋能与助力。江苏省餐饮协会会长于学荣、江苏小厨娘餐饮管理有限公司董事长嵇小丽、中粮油...

用国学做餐饮!淮扬菜第一品牌小厨娘的「升职」记!

首先,江苏是淮扬菜的发源地,人口基础是有的。其次,南京的餐厅没有一家喊出淮扬菜的口号。为什么没有说?因为太普通了。因此,小厨娘和淮扬菜做了一个关联。转型之际,在企业内部也有争论:“有人说,小厨娘生意之所以好,是因为顾客今天可以到小厨娘吃川菜、明天可以吃粤菜,后天可以吃土菜。

如何,让你遇见我——南京美味小厨娘淮扬菜

小厨娘上菜速度挺快,因为采用的是明档,能看到所有菜品的制作过程,鸡汤干丝、腊味锅巴、百合炒虾仁、凉菜四件都上齐了。鸡汤干丝源于淮扬经典名菜烫干丝,这是一道早茶名点,色泽素雅清淡,软嫩异常,鲜香隽永。主料选用白豆腐干先片成薄片,再细细的擦成丝,可不是用百叶豆腐切出来的。烫干丝的制作技法十分考究,豆腐...

【寻味中华】国宴“狮子头”转身“家常小馆” 淮扬菜注入新活力

江苏小厨娘餐饮管理有限公司董事长嵇小丽决定将人们印象中高端宴请“专属”的淮扬菜馆,转型成“家常小馆”。主打“亲民”食材、褪去奢华装修、减少运营成本……近年来,如嵇小丽一样,诸多商家通过一系列“瘦身”方案,在保持淮扬菜本味的同时,将客单价降至人民币百元左右。