烘焙赛道变天了,开始进入大单品时代?

舒芙蕾品类在2023年迅速“冒尖”。其中，发源于苏州的「fufuland」生乳舒芙蕾专卖店在这一年快速拓店，以江浙沪为主战场，进一步向全国辐射，目前门店近40家门店。号称“舒芙蕾鼻祖级别”的「Gram舒芙蕾」，创新了“冰心”舒芙蕾概念产品，2023年发力国内市场，将门店开到了上海、苏州、宁波、杭州、南京等10余座城市。

烘焙赛道靠网红舒芙蕾能翻红?难!

门店模型、产品和fufuland很相似,但产品上创新出了“冰心”舒芙蕾这种新概念。此外,全国各地都有类似的门店涌现,装修相似,产品相似,连门口叠在一起的“舒芙蕾娃娃”都一样,像长沙,就有一家叫MoeMoe'Soft的店,也专做生乳舒芙蕾。另一品牌则是北美最大舒芙蕾连锁品牌FUWAFUWA,名号也很大。早在2021年就在深...

北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报...

25.北京老伍咖啡厅(fufuzone生乳舒芙蕾;交道口街道)存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题,违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定,依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定,责令改正,...

贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾…烘焙专门店在mall里扎堆涌现

舒芙蕾品类在2023年迅速“冒尖”。其中,发源于苏州的「fufuland」生乳舒芙蕾专卖店在这一年快速拓店,以江浙沪为主战场,进一步向全国辐射,目前门店近40家门店。号称“舒芙蕾鼻祖级别”的「Gram舒芙蕾」,创新了“冰心”舒芙蕾概念产品,2023年发力国内市场,将门店开到了上海、苏州、宁波、杭州、南京等10余座城市。

单品赛道强势崛起,越来越多烘焙品类做成“专门店”

其中,发源于苏州的「fufuland」生乳舒芙蕾专卖店在这一年快速拓店,以江浙沪为主战场,进一步向全国辐射,目前门店近40家门店。号称“舒芙蕾鼻祖级别”的「Gram舒芙蕾」,创新了“冰心”舒芙蕾概念产品,2023年发力国内市场,将门店开到了上海、苏州、宁波、杭州、南京等10余座城市。