袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者的视角,袁记云饺一路走来的人、时机、模式几乎都是顺利的,但郑伯奇挂在嘴边的话是“如临深渊,如履...
36万加盟袁记云饺风险如何?四大维度5000字深度剖析
袁记云饺的诞生可以追溯到2012年,创始人袁亮宏在广州一次走街串巷品尝美食的游历,让他萌生了做大做强中国传统饺子行业的念头。在袁亮宏看来,云吞、饺子是中国人饭桌上很常见的食物,更蕴含着中国人对家庭、对生活的热爱与向往。于是,袁亮宏将首家袁记饺子店开设在市场里,深入街市和居民社区。经过4年发展,袁记云...
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?
2012年,22岁的袁亮宏在烤鸭创业项目失利后,出于对传统美食的喜爱,在广州菜市场里盘下一家五平米的小店,取名“袁记饺子云吞连锁店”,为街坊提供现包的广式饺子云吞。当时的饺子市场里,堂食和零售是主流模式——大娘水饺、喜家德这样的堂食品牌已经来到数百家店规模,走上全国化扩张之路;主打零售渠道的速冻水饺格局稳固...
边开店边转型,袁记云饺一路狂奔
今年4月,袁记云饺又在杭州与苏州试水“饺子与酒”业态,两家新门店不仅提供传统的饺子云吞,还增加了关东煮、炸物等小吃以及鸡尾酒、啤酒、白酒等多种酒水选择,以满足年轻群体的需求。6月29日,袁记云饺在其官方微信公众号发布消息称,首家黑猪肉铺在佛山开业,开始试水“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式。袁记...
袁记云饺以中式轻食饺子,引领健康饮食浪潮
据了解,袁记云饺此次共上线3款新品:魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉代替了常规的小麦粉,营养更丰富、饱腹感强,同时也兼具清新麦香味、弹牙口感。肉馅也做出了调整。选用热量更低的鸡胸肉入馅,搭配魔芋、冬菇和芹菜...
卖咖啡、卖酒、卖猪肉,年销售40亿的袁记云饺搞“副业”上瘾
袁记云饺2012年成立于广州,主营产品为广式饺子云吞,早年其门店多位于广东省内(www.e993.com)2024年9月8日。2019年,袁记云饺全国门店近500家;2021年,袁记云饺母公司袁记食品获得黑蚁资本A轮投资;2022年,袁记云饺门店销售额超过35亿元,线上销售额超8亿元;截至目前,品牌门店数量已超过3500家。将门店开在社区与菜市场周边、可生食打包也...
从社区店到全球品牌,袁记云饺潜心耕耘让小饺子做出大生意
此外,袁记还推动品牌实现两次升级,从“袁记饺子云吞连锁店”到“袁记饺子”再到如今的“袁记云饺”,从主打“纯生鲜外带”的社区店发展到“零售+外卖+生熟一体”等多种复合模式店型,让品牌快速崛起及年轻化。插上“双翼”,以数智化领跑中国饺子行业
门店突破3000家,袁记云饺荣登“中国餐饮加盟品牌TOP100”榜单
4月12日,中国连锁经营协会(以下简称CCFA联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”,榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类,袁记云饺强势登上榜单。以品质为基石,努力打造领先饺子品牌“有一句话叫‘从群众中来,到群众中去’,我的创业初衷就是由此而来。”在袁记食品董事长袁亮宏看来,云吞...
“现包现煮”的袁记云饺被曝预制菜?加盟店店员:肉馅和面皮统一配送
近日,一名在袁记云饺就餐过的消费者在网络上发表评论称,其供应的饺子皮和馅料都是冷冻品制作的,这似乎与袁记云饺一直以来“现包现煮”的宣传口号背道而驰,加上“预制菜进校园”的风波影响,袁记云饺是否是预制菜的问题也引发了众多消费者的关注和讨论。
“手工鲜饺”巨头线下开卖速冻饺子,曾被曝是“预制菜”
近日,袁记味享开始招商。某加盟网站这样介绍:“在袁记味享,不仅有做好的美食品尝,还有速冻水饺和云吞可以打包带走。”天眼查信息显示,袁记味享全称为广东袁记味享食品科技有限公司(简称“袁记味享”),是广东省袁记食品集团有限公司(以下简称“袁记集团”)的全资子公司。手工鲜饺赛道大名鼎鼎的袁记云饺,正是袁记集团...