萨莉亚意式餐厅、鱼你在一起等21家餐饮门店因食安问题被通报
同时,鱼头泡饼、萨莉亚意式餐厅、鱼你在一起等,分别因存在后厨环境不卫生、“两个责任”落实不到位、后厨环境不卫生、后厨从业人员未穿戴清洁工作服等问题,均被责令改正,给予警告。
萨莉亚用业绩给餐饮人上了一课:中国市场好得很!
百胜中国一季度报显示,肯德基客单价为42元,必胜客客单价为90元。人均40元原本是吃一次洋快餐的价格,但在萨莉亚能好好吃一顿简餐,更有仪式感,又比必胜客这种的西餐厅便宜很多。它恰好符合人们降低了餐饮预算,但又想吃好吃饱吃得有面儿的需求。有人说,西式餐厅,我只有在萨莉亚才敢说“我请客,随便点!”北...
没有任何联动的萨莉亚,却成了二次元的指定餐厅
但最关键的是,它实在太便宜了,便宜到能以沙县小吃的价格吃到量大管饱的意式西餐,所以萨莉亚也被人们称作“意大利沙县”(虽然它是日本人开的)。30块钱就能点个主食喝碗浓汤,搁传统意式餐厅你只能买到半份主食,这价格还要啥自行车。当然,性价比高只是它吸引顾客的原因之一,在我看来,驱使我踏入萨莉亚的更大原因其...
海淀区21家餐饮门店因食安问题被查处,萨莉亚、鱼你在一起上榜
其中,北京萨莉亚餐饮管理有限公司海淀三里河路店(招牌名称:萨莉亚意式餐厅)、北京云中居餐饮服务有限公司(招牌名称:鱼你在一起)均存在后厨环境不卫生问题,被责令改正,给予警告。◆被查处餐饮门店1.北京北三环永顺饭馆招牌名称:永顺饭馆经营地址:北京市海淀区明光北里甲1号平房存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中...
正新启动“强加盟”模式;海底捞官宣将开放加盟
萨莉亚拟增资超2亿元在广州建新工厂小食代消息,近日,意式餐饮连锁企业萨莉亚宣布向广州子公司增资3000万美元(折合人民币2.16亿元)。萨莉亚将利用本次增资在广州建设一家生产酱汁、意大利面、披萨等产品的新工厂,并将现有工厂生产转移到新工厂,以便稳定产品质量并降低成本,增强竞争力。新工厂拟在3月开工建设,2026年1月...
意面只卖18块,萨莉亚离倒闭还很远
首先,萨莉亚定位是意式家庭餐厅,不是吃完即走的快餐(www.e993.com)2024年9月11日。相较于定位相似的同行,必胜客客单价75元,西贝莜面村更在百元以上,萨莉亚的价格可谓良心。“家庭餐厅”暗含的潜台词是,一家老少都能在这里吃好喝好。但囿于节节攀升的成本,餐饮界内盛行的做法是努力削减SKU,最好是一个大单品就能撑起营收主力。太二酸菜鱼只...
单季度利润上亿元,萨莉亚的沙县式打法能否超越发展周期?
事实是,背景底色对萨莉亚的解构开始了。早前定位大众消费的西餐寥寥无几,在当下我们可以看到,近些年很多平价西餐以单店的形式逐步增多,很多社区快餐店将西餐牛排等卖到了20多元一份(比萨莉亚还便宜,而且还不用走到商场)。再者,萨莉亚或许还困于意式餐厅/西餐厅的名头,一些大众创意西餐却混搭了不少其它菜品。以深圳...
“意大利沙县”萨莉亚一季度业绩翻倍,性价比餐饮赛道日渐拥挤...
北京社科院研究员王鹏在接受《华夏时报》记者采访时分析,萨莉亚在国内受到欢迎的原因主要有以下几点,一是菜品多样化:萨莉亚提供了丰富的意式菜品选择,满足了不同消费者的口味需求;二是价格亲民:相较于其他同类西餐厅,萨莉亚的价格更为亲民;三是品牌知名度高:萨莉亚在国内市场已经形成了较高的品牌知名度和美誉度...
人均47,却年赚3.5亿,萨莉亚凭什么?
对于“便宜”,萨莉亚100道菜里,有72道定价在20元以下。另外,窄门餐眼显示,萨莉亚人均消费为47元左右,这与一线城市的不少快餐定价接近,而同为意式餐厅的必胜客人均消费是72元,萨莉亚只有这一价格的65%。一位90后男生对媒体直呼“没有人能抵住萨莉亚的低价诱惑”,可以说是道出了几乎所有萨莉亚消费者的“心声”。
2024年3月餐饮月报:茶饮、烘焙、火锅品类产品上新提速
3月2日,正新集团召开全球招商大会。会上,正新集团宣布正式推出“强加盟”开店模式,即加盟商无须付加盟费、品牌使用费及管理费,由正新来垫资装修费、设备款和进货款。在“强加盟”模式的助力下,正新集团预计在2024年新开4,000家门店。3月4日,海底捞国际控股有限公司发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,...