卤味企业苦寻第二条增长曲线
其中,绝味食品在中国大陆地区门店总数为14969家,相较2023年年底,其门店数量减少981家;周黑鸭的门店数量为3456家,相较去年年底,其门店数量减少360家;煌上煌有4052家专卖店,相较于2023年年底的4497家门店,其门店数量减少445家。多家卤制品企业业绩表现不如以往的背后,是增速放缓的卤制品行业。2024年上半年,虽然原材料...
挑战中寻机遇,周黑鸭以创新力驱动未来可持续发展
近日,周黑鸭发布了2024年上半年业绩预告,尽管面临行业整体消费需求疲软的挑战,但周黑鸭凭借其强大的创新力和前瞻性的战略布局,展现出了积极应对市场变化的决心和实力。公告显示,周黑鸭预计上半年营收约为12.5亿元,净利润范围在3000万元至3500万元之间。面对市场环境的复杂多变,周黑鸭主动求变,通过一系列创新举措来应对挑战。
卤味市场新战局:周黑鸭、紫燕寻扩张,绝味守头把交椅“压力山大”
对于未来发展,周黑鸭7月22日回应新京报记者称,将继续探索全渠道多元化、产品多元化、营销方式多元化,加强线下门店在新市场的拓展及成熟市场的加密。面对卤味市场新的变化和竞争,周黑鸭称主要做好三件事情:第一,继续回归对人的需求的关注;第二,打造全方位的触达网络;第三,紧跟时代,全面强化可持续的发展能力。...
周黑鸭业绩“滑铁卢” 卤味江湖寻突破
为实现2023年全国达到4500家至5000家门店的目标,周黑鸭在今年上半年依然在逆势开店。周黑鸭表示,降低加盟门槛之后,截至2022年5月底,公司共计收到超过5.5万条正式的申请,在全国范围内门店超过3000家。值得注意的是,在市场上,比周黑鸭晚8年成立的绝味食品占据大头。资料显示,周黑鸭和绝味食品在国内市场份额分别为5%、9%...
周黑鸭(01458):破解行业低迷困局 把握变局下的确定性
简言之,在行业低迷和动荡时期,周黑鸭修炼内功,“体验”和“效率”两端持续迸发创新力,寻求变局下的增长确定性,长远看有望实现健康持续发展。综上,餐饮市场广袤,机遇无限。而远离风口期,企业更能按照自己的节奏成长,或注重体验和效率、或深耕加盟模式、或出海寻新增量。只要做好品牌内功修炼,就能穿越周期,成为持久发...
减售降收关店潮——卤味三巨头失势,千亿卤味市场迎来新洗牌
煌上煌2012年作为“卤味第一股”上市,2016年市值就涨到了120亿;绝味食品曾拥有1.5万家门店,一年营收65亿元,股票市值超过400亿;周黑鸭2018年就创下年销售量近2万吨的好成绩,巅峰市值超过200亿港元(www.e993.com)2024年10月26日。然而,2024年上半年,煌上煌、绝味食品、周黑鸭开始面临相同的瓶颈期。
业绩萎靡、背离消费趋势,周黑鸭“鸭”力山大
图源:周黑鸭微博周黑鸭与小龙虾在2017年结缘。当时,周黑鸭搭乘小龙虾的“东风”,投资10亿元在湖北潜江建设“聚一虾”小龙虾项目,占地450亩,用于生产周黑鸭卤虾。2023年上半年,周黑鸭新品类虾球系列销售额超1.2亿元,占总营收的比例为8.5%左右。周黑鸭CEO张宇晨此前曾表示,国内休闲卤制品市场规模大约是1000亿元,而小龙虾...
周黑鸭在挣扎,年薪670万的CEO正焦虑
变革刚开启两个月,周黑鸭就走到了危急存亡的关键路口。始料未及的疫情,重创了这家总部位于武汉的食品企业。疫情集中的华中地区,当时的门店占比超40%,营收占比近60%。传导至业绩方面,2020年上半年周黑鸭遇上市以来首亏。张宇晨无惧下马威,同年6月正式宣布开放单店特许经营模式。总部全流程支持及辅导,包括选址...
??卤味市场新战局:周黑鸭、紫燕寻扩张,绝味守头把交椅压力增大
随着周黑鸭放低单店特许加盟门槛,紫燕百味鸡过会等待上市,卤味行业正发生变化,多个品牌在跃跃欲试,绝味食品面临的竞争压力越来越大。数据显示,2020年卤味食品市场规模已经达到3033亿元,同比增长7.97%,2010-2020年间复合增速达到10.88%。业内人士分析称,未来卤味市场仍处在存量竞争阶段,企业需开发培育更多的高品质、高...
卤味行业内卷加剧 新老玩家皆在寻资本
记者注意到,卤味食品行业中如绝味食品这般业绩承压的并非孤例。“卤味食品三巨头”中的另外两家煌上煌(002695.SZ)和周黑鸭(1458.HK)去年同样报净利润大降,煌上煌同比大降79.25%-72.33%,周黑鸭同比下跌超94%。企业急寻资本扩张产能卤味食品行业利润下滑与行业竞争日趋激烈密切相关。近些年,卤味食品赛道不断有新玩家入...