有人嫌弃,有人当宝,火锅里的浮沫到底能不能吃?营养科专家揭开真相
“豆浆机磨豆浆时,会产生蜂窝状的泡沫,这个泡沫有点像肥皂沫,其主要成分是皂苷,但不影响健康,可以吃。”金主任提醒,需要注意的是,未煮熟的豆浆含有一种“抗胰蛋白酶”的成分,进入人体会影响蛋白质的吸收,从而出现头晕恶心呕吐等不适。因此,豆浆一定要煮熟煮透。另外,榨出的果蔬汁表层也会出现一层绵密的泡沫。...
靠科学数据养生:养殖与野生三文鱼,营养价值有区别吗?
值得注意的是如果养殖鱼类采用更多植物饲料,Omega-3成分也会有更多ALA,会降低实际的人体利用率。不过毕竟海鱼Omega-3起点高,就是“降级”一些,对非海鱼的肉类食品也是降维打击。猪里脊还是最健康的猪肉类型之一,大家爱吃的红烧肉原料——猪五花,那可是饱和脂肪酸爆表,蛋白质含量相比里脊减半,Omega-3直接消失。我们...
二维码很快会被用完?“吊颈健身”可治颈椎病?科学流言榜解答
每种果蔬都含有上百种成分,各种成分之间会互相配合与保护,成分较为单一的维生素补充剂、果汁很难达到天然食物的保健效果。此外,对于健康人群来说,通过保健品盲目或过量补充几种营养成分,可能引起或加剧其他营养素的代谢紊乱,增加身体负担。果汁在加工过程中会损失一定的膳食纤维、维生素等营养成分。不仅如此,我们吃水果...
贪吃香浓美食,会让肝脏变得面团一样黏糊糊?
日常膳食中多吃新鲜蔬果、全谷豆类,做到食物多样化,有利于减少膳食中AGEs摄入,也有利于提供多种抑制AGEs形成的食物成分。同时,健康饮食本身就有利于改善血糖血脂水平,从而减少内源性的AGEs形成量。最后要说的是:食物中的任何物质都遵循「剂量决定毒性」的规则。含AGEs的食物,并不是毒药,就像含糖、含...
想长寿要多吃,三种食物离不开,补充营养,身体棒棒哒!
它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素、多种氨基酸以及多种微量元素,这些都是人体所需要的营养物质。此外,它还含有多种天然药用成分,有清肠排毒、促进消化、化痰止咳、消肿止痛等作用。人们不仅可以把它当绿色蔬菜食用,还能把它收集起来晒干入药,其药用功效也十分出色。
聪明的女性爱吃三种食物,补充营养、延缓衰老,好处多多!
八带鱼中的微量元素硒还是一种抗癌成分,它能阻止人体细胞癌变,并能抑制人体内癌细胞的活性,人们食用它能预防癌症发生也能阻止癌症扩散(www.e993.com)2024年7月28日。合理的搭配饮食,身体会更加健康。西兰花长得绿绿的,看着比较熟,其实除了好看以外,它还含有丰富的营养元素,蛋白质,脂肪等物质,含量都是比较高的,所含维生素c和胡萝卜素,可以起...
生活和中豆类食物的营养价值不一样, 黄豆绿豆蚕豆等哪种更有营养
其他豆类食品,如绿豆、小豆、豌豆、蚕豆等,其蛋白质的含量也明显高于谷类食物,而且含有丰富的赖氨酸,因此,它们也是谷类的良好互补食品。营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。豆子的种类非常多,每种所含的营养成分和食疗作用都不相同。平时多吃几种...
中药营养饮食治疗糖尿病的效果,简直是绝了!
CMNT是一种基于IF提出的饮食疗法,由5天CMNT饮食和10天正常饮食组成,其中的CMNT饮食不仅包含小麦、大麦、大米、黑麦和燕麦等与T2D发病风险负相关的谷物类食物,还包含枸杞、灵芝、山药、葛根等具有促进胰岛素分泌、调节肠道菌群的“药食同源”成分,是一种低热量的、蕴含中医食疗智慧的药膳[6]。
2022年亚洲营养配料奖:揭晓功能性食品行业的16个创新和前沿研究成果
该奖项旨在表彰功能性食品领域为行业提供最佳定制的营养成分。获奖者:DracoBelle??Nu(MibelleAGBiochemistry)DracoBelle??Nu是一种天然抗衰老产品成分,主要来自于有机植物Dragonhead(摩尔达维亚)的水溶性粉末提取物,这种提取物中富含的类黄酮-葡糖苷酸的强抗氧化剂植物成分,能够帮助激活并提高抗衰老途径中...
7个月宝宝死于营养不良,只因其父母做了这些蠢事
专家表示,用植物乳品或生蔬果喂养婴儿是一种“变相的虐待”。这种所谓的素食主义饮食,只能作为成人饮食调整,不可以作为喂养孩子的替代品,长期素食喂养对低龄儿童十分危险。事实上,许多素食蛋白质、维生素或人体所需的矿物质含量不高,因此无法满足婴儿生长发育时所需要的营养成分。