读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
▍营养成分表国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定:所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。相比配料表繁复的名目,营养成分表的组成就要简单多了。国家强制标示的内容只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个项目。除此之外,其它...
大会现场 | 付萍详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》(T/...
标准规定了按相应特征性成分分类的老年营养食品应达到其对应特征性成分的要求量,可选择添加至少含有一种特征营养成分,且营养质量指数(INQ)≥1。营养成分补充量要求:特征营养成分每日推荐量依据《中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRIs2023版)》最新数据,上限应符合相关法规最高限量和使用范围,下限应不低于DRIs1/3量。
轻微违法行为免罚轻罚!九江公布一批典型案例!
案情简介2024年8月,收到国家食品安全抽样检验系统内显示在某超市抽检的蔬菜(购进日期:2024-07-03),检验项目毒死蜱项目标准指标结论为不合格,九江市市场监督管理局遂依法对当事人违法行为予以立案查处。经调查,当事人经营毒死蜱项目不符合食品安全国家标准的蔬菜的行为,违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理...
9问食品添加剂“脱氢乙酸钠”
根据现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),脱氢乙酸钠可以用于12种食品,分别是黄油和浓缩黄油、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、发酵豆制品、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料、果蔬汁(浆),最大使用量在0.3g/kg—1g/kg不等,在面包、糕点...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
营养成分表则始于2011年发布并于2013年施行的强制性国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),标准要求营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比等信息。图源:有意思报告...
关于拟微球藻油等12种“三新食品”的公告与解读
国家卫生健康委??2024年9月30日一、新食品原料解读材料(一)拟微球藻油拟微球藻油是以拟微球藻(Nannochloropsis??gaditana)为原料,经乙醇提取、过滤、纯化、浓缩等工艺制成(www.e993.com)2024年10月19日。拟微球藻油主要成分为总脂肪(其中EPA含量≥20g/100g),且含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。国家卫生健康委员会2021年第5号公告已...
重磅| 2024版《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则...
2.1营养成分的修订(1)全营养配方食品a.在能量计算方面:将原标准中膳食纤维能量系数按照碳水化合物的50%计算,进一步明确为按8kJ/g计算能量值。b.在营养成分含量方面:根据更新后的国家标准修订了维生素A、维生素D等多个指标的检测方法;修订了部分营养素的含量,如适用于1——10岁人群的全营养配方食品维生素A的下...
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718—2011)4.1.4.1的规定,“如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量”。如果预包装食品标签上,特别使用文字描述产品中添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料...
"新国标"下婴幼儿配方奶粉怎么选? 海普诺凯给出标准答案
母乳喂养失败时可选择符合国家标准要求的婴幼儿配方粉。韩秘书长分别从能量、蛋白质、维生素A、维生素D、胆碱等方面讲述了婴幼儿配方粉新国标背后的科学依据,并指出全面营养的概念不是静止的,需要越来越符合现代的健康理念和最新的科学证据。随着对母乳研究的加深,营养成分及其含量也会有相应的动态调整。
这碗粥,声称“无糖”食品,却高出“无糖标准”14倍
扬子晚报网4月12日讯(通讯员潘其兵记者朱鼎兆)号称是无糖食品,但是营养成分表中碳水化合物含量却高达7克,远超无糖标准的14倍。近日,淮安市淮阴区市场监管局长江路分局接多起投诉举报,反映其购买的“无糖小米粥”等食品,虚假宣传误导消费者。接到投诉后,该局执法员立刻展开调查,发现这些食品,要么在其...