作为美食家的张大千_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

据说张大千在61岁生辰时,侨居日本的川菜大师陈建明特意为美髯公设计了一款菜式,选用六样时蔬:绿豆芽、金针菇、青椒、青黄瓜、酱包瓜等,掐芽或切丝,加上一味荤腥——水发鱿鱼,也切丝,分别入锅旺火煸炒,色彩丰富,层次分明,不留油芡,有一种福寿双全的效果,张大千和宾客们品尝后大加赞赏。后来此菜被张大千纳入大风...

一畦新韭登春盘_新浪财经_新浪网

乾隆十八年(1753)十二月二十日,他令御茶坊“伺候五辛盘”,即春盘,也就是将葱、蒜、韭菜、芸苔(油菜)、胡荽(suī,香菜)切成细丝,配以黄酒合酱食用,以通五脏之气。清初文人朱彝尊在《食宪鸿秘》中介绍了韭菜合子的做法:“好猪肉细切臊子,油炒半熟或生用,韭用生,亦细切,花椒、砂仁酱拌。擀薄面饼,两合拢边,...

陈玉祥:岳镇寻梦 陈家巷百年风情(上)

”,即谓陈家巷通前北街徽州巷,街楼天棚屋檐相连遮天,巷口上堤处以青石板与大石磨铺成街心。清末民初,巷中至八德堂(原为水府庙,清代建为县丞衙门,民国改为八德堂,解放后设为师范附小),有大小商家180余户。街巷有拱形石板桥三座。建于雍正年间的陈家宗祠后设为解放小学低年级部,八德堂则设为解放小学高年级...

帝都二环里的高端商街,承包了你的2024龙年大餐盛宴|寻味

烤鸭,自然是1949-全鸭季的主角。店里的卡露伽鱼子酱皇帝鸭,选用英国樱桃谷与北京白鸭混血品种,经过65分钟精确烤制,再被片成完美的88片。去除了多余脂肪的烤鸭,自带十足诱人的果木香气,搭配以海鲜酱为主料、甜面酱为辅的创意鸭酱,以及黄瓜条、葱丝、山楂条等,无论卷荷叶饼,还是配空心烧饼,都好吃得一塌糊涂。除了传统...

2023年民革新增党史教育基地5处、党员教育基地3处

孙中山发表演说称:“共和政体皆赖人民巩固之,宜放开大眼光,破除小意见,以谋有益国家。”继赴河北公园出席官绅欢迎会,孙中山再度指出:“近吾国颇有南北界之说,其实非南北之界线,实新旧之界线。新旧之分,家庭尚不能免,惟望到会同胞随时用力开通,由一家及一乡、一县、一省、一国,于数年中务使人人皆知共和之良...

舌尖上的美味与生活中的趣味,同时发生在这个冬日丨一周推荐|海鲜|...

阿根廷牛排馆对烤肉自然不敢马虎,力求最大程度地呈现安格斯牛肉的特色,以高温逼出油脂,严格控制翻动次数,厚实大块的牛肉散发出微微焦香,美味滋滋作响,口感却软嫩多汁,仅靠一点研磨盐就调动出牛肉本味(www.e993.com)2024年11月7日。很有意式炖牛肉真髓的炖牛杂、入口就“销魂”的牛排海鲜饭、清新爽口的赛维切、馅料可荤可素的阿根廷特色饺子等,...

数说江苏75年|消费“新风”劲吹,迸发拉动发展大能量

数说江苏75年|消费“新风”劲吹,迸发拉动发展大能量数据“超5300倍”的消费规模回望75年历程,江苏消费市场规模从涓涓细流到滔滔江海,书写了一部波澜壮阔的繁荣史。2023年,江苏社会消费品零售总额高达45547.5亿元,是1949年的5352.3倍,年均增长12.3%,彰显出消费拉动经济发展的强劲动力。

112岁酒界泰斗秦含章:攻克茅台技术难关的大国工匠

8月21日,秦含章遗体告别仪式在八宝山举行。挽联评价秦含章是“大国工匠”。上世纪六七十年代,他曾先后攻克汾酒、茅台的技术难关。他去世后,两家企业均发文悼念。茅台原董事长季克良到告别仪式现场送别。此外,宜宾市政府、五粮液、张裕酒业等多家机构也发来唁电唁函。

【重要品牌】娄底地名故事 | 第三期:双峰——家国天下 富厚双峰

从这里走出曾昭伦、谢和平等八位不同领域的院士,亦有“院士之乡”之称。书画界有王憨山、曾景初、谢牛、曾彩初等为代表的一大批书画家,是全国有名的书画之乡。今日双峰人秉承“富厚日新、耕读天下”的双峰精神,在各行各业发奋努力,勇攀高峰。富厚双峰,人文蔚起、奔流不息,未来双峰人才长河会更加星光灿烂。

“小熊猫”们可以拿出手的宝藏回礼,不止鱼子酱

#01雅安—鱼子酱四川拥有全国第二的鱼子酱产量,最大的产量地就在雅安,世界上每100克鱼子酱中,就有2克产自雅安。在雅安的天全县利用纯净的高山冰雪融水养殖鲟鱼,去年生产了50吨鱼子酱,远销美国、俄罗斯等多个欧美国家。鱼子酱,是一种稀有美食,与鹅肝酱、黑松露并称“世界三大奢华美食”。19世纪时,在美国...