葡萄酒词汇小字典,带你认识多姿多彩的葡萄品种
小味而多属于发芽早而成熟晚的葡萄品种,比赤霞珠(CabernetSauvignon)成熟期更晚,只有在非常炎热的年份才能够完全成熟,其果小皮厚,酿出的葡萄酒颜色深,带有黑色水果风味,单宁丰富,主要用于葡萄酒的混酿,给予葡萄酒强劲的骨架、颜色以及香料的特征。■|小味儿多Muscadelle:密斯卡岱密斯卡岱在甜酒以及干白中扮演...
罗伯特·帕克|2020全球百大新发现葡萄酒榜单发布 上榜意酒都有谁
帕克还补充道,RP团队始终秉承的理念是发掘伟大的葡萄酒。因此,RP团队更看重葡萄酒本身的高品质,而不拘泥于葡萄酒的产地和酿造方法。帕克认为,凭借多年的葡萄酒媒体及品评经验,《葡萄酒倡导者WineAdvocate》完全有能力为消费者找到最别具一格的优质葡萄酒。值得一提的是,RP团队今年首次发布的“2020百大新发现葡...
说葡萄酒的咒语
PedroXemenez的个性奔放、精彩得多,在过去它总是被用来酿造雪莉酒和其他加强型葡萄酒,但根据目前的趋势,在西班牙、阿根廷和智利,使用这一葡萄品种酿造干白的例子更为普遍。PedroXimenez的标准读法为“bai-de-lohi-men-nei-zi”,可昵称为Ximenes或Jimenez,或化繁为简,干脆称PX。与前面进行比较的话,Gewurzt...
葡萄的风土丨笺草释木
气温是驱动葡萄果实成熟的重要风土因子,葡萄的最适生长温度是10-22℃,在葡萄的生长期如果温度过低,就会影响葡萄的成熟度,导致酿造的葡萄酒有生青味、口感酸涩等;温度过高会加快葡萄酒糖分的快速成熟,间接导致果实中的单宁和多酚类物质并没有完全成熟,最终会导致葡萄酒酒精度高,口感失衡,酒体粗糙不协调。总之,这些依...
立秋后吃葡萄的,都看看,别说我没告诉你哦!
吃葡萄好处多01预防心脑血管病葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。02兴奋大脑葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
欧罗巴美食巡旅:橙艳酒美肉香浓:葡萄牙美食荟萃
不管你是喜欢干红干白,还是哪一种水果香味的酒,在葡萄牙都能得到满足(www.e993.com)2024年10月23日。葡萄牙夏天的酒来自翠绿的西北;浓郁的红酒和果香十足的白酒来自杜罗河、达奥和阿特连茹;汽泡酒来自拜拉达;甜如蜜的甜白来自塞图巴尔;还有传奇的波特酒和马德拉酒。当然,不管"葡萄牙"这个名字跟葡萄是不是有联系,葡萄牙还真的是最早种植葡萄、酿...
世界美酒版图_滚动新闻_新浪财经_新浪网
葡萄牙几乎全国各地都生产葡萄酒,而品种也是多种多样。西南部的Galicia(加利西亚)是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方。这里即使是一般的干白都具备相当的水准,因为此地气候凉爽潮湿,因此酿造出的干白具备果香丰富、酸度足等优势。位于斗罗河畔的DueroCastillaYLeon(卡斯提尔-莱昂)则以出产顶端红葡萄酒而闻名。Andalucia...