我,消费投资人,不敢妄议霸王茶姬

奶茶这个东西,在台湾就是让周杰伦变胖的珍珠奶茶,在香港就是丝袜奶茶,印度就是Masalachai。和这个类似的桥段还有,面、粉、煎饼这些全世界都有的东西,只是因为当地的取材和特产原料不同,呈现不同形态。饮食人类学讲,食物是就是这么在各地变通流行到世界的。换句话说,奶茶本就是一种世界范围内,大众口味的最大公...

印度名茶,探索印度的茶叶文化:品味世界知名的印度名茶

1.奇昂(Chaiang):奇昂是印度更大的茶叶生产商之一,成立于1929年。他们以提供高品质的阿萨姆红茶而闻名,这是印度的茶叶之一。2.泰坦茶艺(TataTea):泰坦茶艺是印度历最悠久的茶叶之一,成立于1964年。他们提供各种茶叶,如喀拉拉红茶、阿萨姆红茶、巴纳迪绿茶和尼尔吉里茶等。3.喜茶(Dilmah):喜茶是印度...

要有多勇敢,才能享受印度|恒河|可可|狗儿|新德里|喜马拉雅山_网易...

沿楼梯往下走,身旁全被自然围绕,我是喜欢夏季的人,餐厅门前常放一盆山上采来的花,设计简朴的藤编椅是这里的主角,我固定喝Tulsitea(圣罗勒茶)和MasalaChai(印度奶茶),蜂蜜、柠檬、姜粉,同样是印度饮品的主角;当然,还有恒河。第一次体验旅修,来学一些解决遇到困难的方法,全员14人,除了我和老师都是印度人。...

在巴基斯坦品尝大料味奶茶|丁香|茴香|豆蔻|香草|奶制品|低筋面粉...

如果香料加的非常丰富,比如加生姜、豆蔻、丁香、黑胡椒、花椒、八角、茴香等,就可以叫玛莎拉茶(masalachai),玛莎拉就是香料混合物的意思,放到中国可以称为“五香茶”。它和卡拉克茶的区别就是放的香料更多,卡拉克茶一般最多放两三种香料,因此这种茶的味道介于中国清茶(除了茶叶不加其他东西)和味道重口辛辣的玛莎拉...

金永丽:印度百年茶文化变迁

当代印度人饮用的主要是“香料茶”(MasalaChai)。香料的混合物称为“卡拉”(karha)。香料茶里所加香料除了姜和豆蔻以外,还可能有肉桂、八角、茴香、小茴香、胡椒、肉豆蔻、丁香、红辣椒、胡荽、玫瑰香精和甘草等。不同地区、不同气候条件、不同家庭所用香料会有差异。不过一般会有四种基本成分:牛奶、糖、小豆蔻和...

只会说「多喝热水」的男人,留着有什么用?

3.MasalaChai玛萨拉奶茶这是一种来自印度的奶茶,Masala泛指香料,我用的有肉桂、八角、月桂叶,以及敲碎的肉豆蔻(www.e993.com)2024年11月24日。加热牛奶,丢两个红茶包,煮成奶茶。然后加入香料,微微烧滚后加少许糖。▼????玛萨拉奶茶自己煮的热奶茶,顺滑浓郁甜度更轻,里面的香料还可以暖胃安神,减去了波霸珍珠与芝士奶盖,最原始的...

奶茶真正鼻祖,几千年历史的Masala Chai, 用香料煮出来的茶

在印度,Chai指的就是茶,MasalaChai是一种有香料混合加牛奶的红茶煮出来的奶茶,据说最早奶茶可以追溯到5000至9000年前的古代皇家宫廷,最早它是被拿来治疗疾病所用,直到20世纪30年代奶茶中才加入了红茶。你要问奶茶之母在哪里?MasalaChai当之无愧。

英式红茶源自武夷?|茶叶|茶品|绿茶|拼配_网易订阅

MasalaChai因为和印度的奇妙关系,英国人对于咖喱的热爱甚至延伸到了“茶”里。Chai是一种源自印度北部的香料拼配茶,通常由阿萨姆红茶加入肉桂、丁香、胡椒、小豆蔻等香料制成,有的配方甚至会加入辣椒和生姜。在英国,这款辛香十足的印度风味拼配茶越来越受欢迎,不光是茶店,几乎在所有的咖啡馆都能喝到Chai。

关于印度美食,别只知道印度飞饼了

拉茶Chai拉茶是东南亚的国民饮料,印度的拉茶又甜又浓郁,是当地人消暑解渴的饮料。如果口味重的人,还可以尝试一下印度的Masala拉茶,这种茶除了牛奶和茶叶外,还加了很多香料:豆蔻、肉桂、胡椒、丁香等等,口感很独特。胡萝卜泥Gaajarhalwa不得不说印度人的口味真是奇特,连甜点都做得很另类。这道甜点是用胡萝卜...