这粗粮竟是高升糖陷阱,GI值堪比大米饭!很多人还用来泡水喝!
煮熟的整粒藜麦、荞麦米、燕麦米、大麦米都是不错的选择,这其中的藜麦富含蛋白质,达到了14.1g/100g;煮熟的整粒大麦米升糖指数只有25,其富含的膳食纤维,可以润肠通便。我们一般用粗粮来煮饭或煮粥,容易吃腻。今天小编用藜麦、大麦米带来一道经典的米香馅烧麦,软糯好吃,还控糖。不过在家做烧麦时,大家烦心的是...
青稞,被忽略了的低GI食物王者
青稞,别名裸大麦、元麦、米大麦,是禾本科一年生草本植物,在我国西藏、青海等高海拔地区是重要的粮食作物,具有耐寒冷、耐瘠薄、生长期短、适应性强等特点。据科学考证,青藏高原是世界上最早栽培青稞的地区;今年1月,中国科学院昆明植物研究所又基于考古学、遗传学和基因组学证据,认为青稞、大麦、小麦、枣等4种作物传播...
女子疯狂吃糖不长胖 “低GI”饮食成新时尚
南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭博士说,GI值低的食物随处可见,比如煮过的整粒小麦、大麦及黑麦;硬质的小麦粉面条、通心面;玉米面粥、强化蛋白质的面条等。豆类的GI值普遍较低,如绿豆、蚕豆及其制品等。乳类产品大多是低GI产品,如牛奶、脱脂牛奶等。含果酸较多的水果GI值一般较低,如苹果、桃、李子、...
糖尿病预防有妙招 低GI食物成“王牌”
其中,摄食麦片及小麦麦糠等无糖谷物,能够有效降低GI值至45-55。以此来看,无糖谷物确实是有一定的糖尿病预防效果。另一方面,食用大麦等富含水溶性膳食纤维的谷物来预防也是必不可少的。则冈孝子教授指出:“牛奶及酸奶等的摄入,有利于促进肠内细菌的蠕动提高免疫力,在一定程度上也可促进糖分稳定吸收。但过度摄入膳食...
号称“减肥又控糖”的低GI饮食,怎么吃才有效?
主食类,如全麦面条、玉米、荞麦面、燕麦饭、黑米粥、苕粉、乌冬面、马铃薯粉、藕粉、魔芋粉、低GI代餐饼干、面包(含45%~50%燕麦麸)、面包(80%~100%大麦粉);豆类及豆制品类,如黄豆、四季豆、绿豆、鹰嘴豆、豌豆、豆腐(干);肉蛋类,如鸡肉、牛肉、虾、鸡蛋;蔬菜类,如菠菜、海带、蘑菇、萝卜、木耳、洋葱、生...
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖
不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物(www.e993.com)2024年10月18日。青稞是什么?青稞和大麦原是一家,学名裸大麦,外形也与大麦非常相似。青稞在我国的栽种历史相当久远,据考证,青稞传入我国的时间甚至早于丝绸之路。在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载,如...
控制“三高”该怎么吃?一篇文章告诉您
低GI食物对血糖影响较小,有利于餐后血糖控制,所以糖尿病患者应多选低GI食物。一般来说,粮食大部分GI值都较高,其中粗杂粮和杂豆较精白米面低一些。除了西瓜、菠萝外,大部分水果GI值都比较低。蔬菜除了土豆、南瓜、胡萝卜等根茎类之外,大部分GI值都比较低。其他种类的食物,奶类、豆制品,肉类、蛋类都是低GI食物。
全民营养周 | 饮食控制好,“三高”降下来
值得注意的是,低GI食物若进食过多也会加重餐后血糖负担;高GI食物并非完全限制食用,适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳定。3.能量适宜,控制体重和预防消瘦膳食能量来自谷物、肉类、蛋类、奶类、水果和蔬菜等食物,日常饮食应做到饮食清淡,控制油、盐、糖用量,不饮酒。糖尿病患者能量需求水平因人因血糖调节而...
少吃主食能“治愈”糖尿病?主食该吃多少、怎么吃?很多人不知道
馒头、面条(小麦粉)、大米饭等都属于高GI值食物,摄入量过多还会增加2型糖尿病的患病风险;面条(全麦粉,细)、黑米粥、玉米面粥及大多数豆类都属于低GI值主食,糖尿病患者可多吃。常见主食GI见下图:·吃多少?糖友不可因为担心血糖升高,就吃主食太少甚至不吃。对于非重体力劳动者,每日的主食量为每餐不宜超...
营养师点评50种减肥食物,咖啡能减肥?代餐粉是智商税吗?
37/大麦青汁同上,主要是补充膳食纤维,促进排便,没有减肥的作用。清明拿来做青团,上色倒是不错。38/壳聚糖减重效果很小。海产品过敏的人群要慎用。有产品以“脂肪阻滞剂”的名义推广,但目前研究看,没有很强的证据表明单一服用有显著的效果;在一些各种减肥成分混在一起的产品中,也许在限制热量方面会有效。