猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
五、糖醋里脊:酸甜可口,外酥里嫩糖醋里脊,作为一道中国经典传统名菜,其酸甜可口的味道深受人们喜爱。这道菜以猪里脊肉为主料,经过炸制和炒制等步骤制作而成。在炸制的过程中,猪里脊肉会呈现出金黄色的外皮,而肉质却依旧保持着鲜嫩的口感。在炒制的过程中,糖与醋的巧妙搭配使得里脊肉外层酥脆,内里嫩滑,每一口...
旅行攻略|远不止中转站|西宁|酿皮|羊肉串|羊肠面|牛肉面|手抓羊肉...
略贵,肉多。面片为主,底部有些炮仗掺杂。看着汤汤水水,但调味和口感都很扎实,芡汤稠,面片韧,吃起来很舒服。益鑫羊肉手抓馆。旗花面片不香、不鲜、没口感,温吞吞一大碗杂菜面片汤,也许养胃,但是难吃。也怪我,非在手抓馆子点面片。14、焜锅馍馍其实就是一种比较独特的烤馒头,发面和入了姜黄、香豆粉之...
猪身上“最精华”的4个部位,肉贩子都想留着自己吃,你知道几个
由于猪小里脊分布在脊椎骨内侧,所以它的肉质相比大里脊来说更加鲜嫩,也比较适合涮火锅,但它也有一个致命的缺点,就是产量小,价格贵。而大里脊指的是与排骨相连的那部分肉,可能是与猪的运动有关系,这部分肉的口感会更加有劲道,也没有太多油腻感,可谓是猪肉中的上品。在用猪里脊制作美食前,我们需要检查肉里是否...
干炸里脊肉时,注意以下3个步骤,保证外酥里嫩咸香适口
它的特点是:外酥内香、咸鲜可口,无论是用来下饭,还是用来下酒都是非常不错的选项,要做好这道好吃的家常菜的话,其实需要一点技巧。所需食材:猪里脊、面粉、淀粉、食用油、十三香、盐、鸡蛋、料酒。烹饪方法:第一步:先从市场上挑选一块新鲜的猪里脊肉购买回家,清洗干净,然后切成略粗的条状,放在碗里备用。
鸡胸肉做的糖醋里脊:酸甜可口、外酥里嫩、甜而不腻、开胃下饭!
猪肉太贵,今天我们用鸡胸肉做酸甜均衡、外酥里嫩的糖醋里脊。酸的可口、甜的美味。用炸熘的烹制方式,将糖醋汁挂在肉的表面,趁热吃外酥里嫩、甜而不腻,才会有最佳的口感,开胃又下饭。保证会让你味蕾大开,食欲大增!下面就跟大家分享一下,用鸡胸肉做美味糖醋里脊的做法。材料:鸡胸肉、鸡蛋、姜片、葱段、蒜...
霍权:细品小里脊,吃嫩有学问
番茄里脊和番茄腰柳近似,用的是大块的通脊肉(www.e993.com)2024年10月19日。将通脊肉切片,码入味,下锅滑炒至变色,捞出;另起锅炒同样的番茄汁,倒入通脊肉片,翻匀挂匀番茄汁,出锅即可。除了原料和改刀方式不同以外,番茄里脊和番茄腰柳还有一个区别:前者是卧汁,后者是浇汁。一个是吃嫩,另一个是吃外焦里嫩的酥脆,看似滋味一样,其实差别...
中午吃什么:米其林三星还是糖醋里脊?
对于山东肠、济南胃来说,你是更稀罕高雅(贵)精致(少)考究(吃不饱)的米其林星级餐厅,还是更爱糖醋里脊配海鲜疙瘩汤?米其林,更懂轮胎更懂胃?10月21日,“米其林指南2021上海”正式发布。虽然是一场疫情期间的特殊发布会,但仍被认为是“皆大欢喜”——欧美地区的米其林发布会因新冠肺炎疫情相继取消,而中国相对岁...
川崎Vulcan S:经典巡航摩托车的王者归来
首先,让我们聚焦于它的外观。低趴修长的车身设计,仿佛是一匹蓄势待发的骏马,等待着跃向终点的那一刻。这种设计不仅赋予了车辆动感十足的姿态,同时也提升了其空气动力学性能,使得行驶更为流畅、稳定。车身线条流畅而富有力量感,每一笔都精确地勾勒出速度与优雅的完美结合。坐进车内,宽敞舒适的座椅宛如家中的...
湟源里脊背后还有这么多故事
除了各种各样精致的馍馍外,还有不同口味,精心烹制出来的菜肴。这些菜肴融合了西北人讲究大气、实惠的气质,多以肉食为主,但颇为精致,不仅色香味俱全,还讲究营养搭配。其中,裹着面粉炸出来的里脊肉便是所有菜肴中的佼佼者,是八盘席上的招牌菜之一。宴席上的干炸里脊如此好吃,用滋味醇厚清香的湟源黑醋调制出的酸辣...
葱熘羊里脊的做法大全
1.羊里脊剔去筋,洗净后切成5厘米长、3厘米宽的薄片;大葱剥去皮洗净,切成1.5厘米厚的斜段;冬笋去壳洗净切成同羊肉一样大小的薄片;鸡蛋去黄留清。2.在羊里脊片中放入料酒和3克盐,拌匀后加入蛋清和25克湿淀粉(淀粉13克加水12克)浆好;用酱油、味精、湿淀粉15克(淀粉7克加水8克)、香油和汤50毫升兑成汁。