用过期20多天原料做蛋糕,上海网红咖啡店“当猪飞”被立案调查

据店内厨师现场陈述,上述蛋白液检查当天已作为原料,全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚,共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。在执法人员现场监督下,当事人销毁了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。当地通报《食品安全法》明确规定,禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。违反此规定,尚不构成犯罪...

烘焙店也开始用预制菜了?橙友发帖:在网红店排队1小时买到的麻薯包...

业内人士告诉记者,大部分常规饼店,都会采购立高食品等公司生产的半成品;而连锁店一般都有自己的中央工厂,自己生产冷冻面团、冷冻半成品,通过冷链运输到门店,储藏在冷柜,每天早上烘焙师傅再送入烤箱现烤后售卖;还有一些超市、便利店里售卖的面包、甜点,则由食品厂代加工。针对C端消费者,市场上还出现了许多预拌粉之...

年费260块的山姆会员店,有人靠试吃回本...

『山姆店必buy清单,比某宝更划算』No.1进口牛肉众所周知,来到山姆,不买囤上几盒牛肉都算白来了!低至60+元一斤的牛扒,不到100块就能带一盒回家。几十款不同部位、不同品相的牛肉、牛扒,丰俭由人,亲测盲买也不会踩雷,随便煎一煎就很美味~///No.2面包、蛋糕原味麻糬面包也是到山姆必囤,...

小作坊无证加工冰淇淋蛋糕 哈根达斯深圳遭查处(图)

西餐厅、西饼屋等可能销售哈根达斯冰淇淋蛋糕的地方以及所有雪糕生产企业进行了认真细致的排查,重点检查了销售企业的进货渠道,生产企业的原材料、生产条件、检测手段等,共检查超市、商场、批发零售店以及雪糕生产企业等109家,未发现有其他的哈根达斯冰淇淋蛋糕生产加工厂,部分大型超市设有哈根达斯冰淇淋专柜,但无蛋糕销售,其销...

拥有上千家店的便利店,卖假冈本致顾客感染?公司回应了

进货渠道存疑冈本中国官网资料显示,深圳市万生堂实业有限公司是冈本在中国的唯一服务机构,各电商旗舰店是其直营店,国内各正规渠道由其直供或分销。西安唐久便利连锁有限公司企划部相关负责人声称称,目前“唐久便利”在售的所有冈本避孕套都来源于正规渠道,产品所有证件完备;目前,唐久便利已申请让政府监管部门介入调查,最...

立高食品:10月27日接受机构调研,华创证券、兴华基金等多家机构参与

问:冷冻半成品的市场竞争情况如何,以及冷冻蛋糕的品类规划?答:在商超渠道重点客户竞争方面,根据蛋糕板块掌握的数据冷冻蛋糕依然在增长,份额还是稳定的,山姆主要是两款蛋糕,一个是原味、一个是伯爵味,都在增长(www.e993.com)2024年11月1日。另外还会有中式冷冻蛋糕进入,我们认为份额还是比较稳定,没有出现此消彼长的情况出现。

关于印发《湖南省食品经营风险分级管理办法》的通 知

《湖南省食品经营风险分级管理办法》(以下简称《办法》)已经省局第82次党组会议通过,现予印发。为统筹做好食品经营风险分级管理工作和日常监督检查,提出以下相关要求,请一并执行。一、高度重视食品经营风险分级管理工作食品经营风险分级管理制度是提升食品安全风险管控能力和监管工作效能的重要手段,是实施分类监管和科学...