世界粮食日:关注粗粮,呵护健康
例如,燕麦中的β-葡聚糖就是一种优质的膳食纤维,具有降低胆固醇、调节血糖等作用。粗粮中含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、维生素E、铁、锌、镁等。这些营养成分对于维持身体正常代谢、增强免疫力、保护神经系统等都具有重要意义。以玉米为例,它富含维生素B1、B5和E,以及镁、磷等矿物质。粗粮中的抗氧化物质...
越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!
2、杂豆类除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3、只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。
糖尿病高血糖饮食技巧有食谱,吃稳血糖照这做!
富含膳食纤维的食物主要包括小麦面,荞麦面、燕麦面、玉米面等粗粮和菠菜、苦瓜、芹菜等蔬菜类。原则六:控制脂肪摄入量减少脂肪的摄入,除限制动物脂肪外,每日烹调油应该控制在20克以下。避免油腻和脂肪含量高的食物,如油炸食品及瓜子、花生等。避免含高胆固醇的食品,如动物内脏、鸡蛋的蛋黄、部分海鲜。糖尿病人不...
【科普营养】你对「全谷物」有多少误解?
降低肠道疾病患病风险——全谷物含有丰富的可发酵膳食纤维,例如,燕麦和青稞中的β-葡聚糖,这些成分不仅有利于降低心血管病风险,还可以改善便秘,刺激肠道有益菌(如,双歧杆菌和乳酸杆菌)的生长,促进肠道菌群的稳定性和多样性,从而降低肠道疾病发生风险。每天应该吃多少全谷物?无论中国还是欧美,所有国家的膳食指南都建议...
血糖升高?当心“伪粗粮”!|燕麦|面包|麦片|膳食纤维_网易订阅
简单来说,粗粮指的是除精米、精白面外的其他粮食的总称,加工较少并保持自然形态。在营养方面,粗粮富含不溶性膳食纤维,有益消化系统的正常运转,并能降低多种疾病风险如高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病,同时保留较多B族维生素和矿物质。这些粗粮吃了血糖更不稳定...
耕好“无形良田” 端稳“中国饭碗”——我国粮食产后节约减损有力...
米糠约占糙米质量的10%,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种生物活性物质,但不同糠层中的含量不同(www.e993.com)2024年10月19日。国家鼓励引导企业和科研机构积极挖掘米糠、麸皮、豆粕等综合利用潜力,提高粮食综合利用效率。国家粮食和物资储备局科学研究院科技成果转化中心研究员刘明说:“我们有一种技术,可以精准剥皮,并精准获得相应...
玉米普洱茶副作用-玉米普洱茶副作用有哪些
首先是关于玉米的食用。玉米是一种常见的粮食作物,营养丰富,口感香甜。玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素C和维生素E等营养物质,还含有多种矿物质,如钾、镁等。这些营养物质对人体有多益处,例如膳食纤维能促进消化,维生素C可增强免疫力,维生素E则具有抗氧化作用。因此,适量食用玉米对于维护人体健是有好处的。
哪些食材可以当主食?
薯类包括马铃薯(土豆)、红薯、紫薯、山药、芋头等,适合减肥、控制三高的人群食用。蒸熟的薯类和熟大米饭相比,热量密度较低(只有铁棍山药和熟米饭相当),膳食纤维含量比较高。它们也会稍微降低消化吸收率,增加排便量,有利于预防便秘。但是,除了土豆之外,按干重计算,薯类蛋白质含量低于米面等粮食,所以不能用它们替代全部...
春季养肝正当时!哪些食物最养肝?
像菠菜、韭菜、甘蓝这样的深色蔬菜,含有许多对肝脏有益的成分。比如维生素K,能够帮助肝脏制造凝血因子;再比如谷胱甘肽,可以帮助肝脏抗击氧化反应。蔬菜不仅含有大量有益的植物化合物,还含有丰富的膳食纤维,这对我们的肝脏也是很重要的。尤其是对患有肝病的人来说,膳食纤维可以促进排便,从而避免毒素在体内沉积,增加肝...
高血脂不能吃香菜?医生提醒:除了香菜外,这几种蔬菜也要少吃
2、多吃膳食纤维的食物多吃富含膳食纤维类的食物,可有效降低胆固醇在体内的水平,可预防心脑血管疾病的发生。富含膳食纤维的食物有燕麦、玉米、荞麦等,蔬菜有芹菜、菠菜、韭菜等,水果有梨、香蕉、菠萝等。3、多吃不饱和脂肪酸的食物不饱和脂肪酸的食物有深海鱼、坚果还有各种植物油如玉米油、橄榄油等,可帮助...