云话山东|从食品到药品,一颗大豆的“七十二变”
包括自主研发禹王1号豆种,上百个型号的大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白、大豆低温豆粕、大豆膳食纤维等产品,还有呵护心脑血管、营养不油腻的原生子叶油、高油酸子叶油和二酯子叶油,好吃又健康的植物基素食、高纯度蛋白饮料,针对不同人群的营养配方蛋白,植物萃取的绿色洗护用品……这些琳琅满目的大豆产品,展现出禹王在天...
“增豆控油”小百科|豆制品主要有哪些种类?
以大豆能量棒、纤维饼干为代表的代餐食品,以腐竹、腐皮为代表的干燥制品,以冻豆腐、千页豆腐等为代表的速冻豆制品,以大豆冰激凌等为代表的冷饮豆制品,以毛豆、豆芽为代表的蔬菜,以豆浆粉为代表冲调代餐食品;此外,还包括豆豉和豆酱等发酵豆制品、组织蛋白等大豆蛋白制品、大豆肽和大豆磷脂等保健食品...
以色列发布来自大豆的磷脂酰丝氨酸新食品成分指南
(2)磷脂酰丝氨酸成分要求。甘油酯≤2%,生育酚≤0.2%,植物甾醇≤0.028%;过氧化值≤0.5meq/Kg,总砷≤0.5mg/kg,铅≤0.5mg/kg,镉≤0.2mg/kg等要求;(3)磷脂酰丝氨酸不得用于婴儿和幼儿食品或特殊食品,只允许在部分食品中使用,其最大添加量如下表所示。标签上的成分列表中必须标记成分名称“大豆磷脂酰丝氨酸”。
大豆中的卵磷脂有什么功效?
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物,易氧化,从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色。大豆卵磷脂有预防心脑血管疾病、延缓衰老、预防老年痴呆和保护肝脏等功效。预防心脑血管疾病。卵磷脂是一种生命的基础物质,不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的来源之一,对于维持生物膜的生理活性和...
粮仓新“粮”策|一颗龙豆的七十二变
2.复合制品:包括调和油、强化油、生物柴油等。黑龙江是全国重要的食用大豆生产基地,不仅产量面积是全国龙头,大豆品质也是顶呱呱。龙江大豆颗粒圆润饱满,皮薄色黄,含有丰富的蛋白质、氨基酸和油脂等成分,品质极优,主栽大豆品种粗蛋白平均含量40.2%,脂肪平均含量20.6%,是食用大豆的最佳选择。同时,龙江大豆加工适用性全国...
植知源豆磷脂肥:老农资的新选择
植知源豆磷脂肥水稻示范田对照田据了解,植知源豆磷脂肥,以大豆磷脂为核心原料,加入泰国速酶和EM菌群,能给根系提供一个很好的微环境,促进根系的生长,提高水稻的抗病能力(www.e993.com)2024年9月21日。同时有机磷的含量高,利用率高达85%以上,富含硅镁等中微量元素,可以提高水稻的分蘖数、结实率和千粒重,并且还可以促进茎秆粗壮,抗倒伏...
夏吃豆,胜吃肉?常吃这5种豆,降压降脂稳血糖,你一定要知道!
黄豆被誉为“豆中之王”,富含优质蛋白质,且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,易于被人体吸收利用。黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老作用,有助于改善女性更年期症状。此外,黄豆还富含亚油酸等必需脂肪酸,可以降低胆固醇、预防心血管疾病,是夏季养生的佳品。
谋划招商项目93个总投资额168亿元!博览会上龙江大豆产业抛出...
在大豆招商项目上,除了常见的豆油、豆粉、人造奶油等食品之外,全省还围绕大豆磷脂、低热量油脂、维生素E和脂肪酸开展精深加工,围绕大豆分离蛋白、浓缩蛋白延链建链,产品覆盖到人造肉、化妆品、营养品、蛋白质保健品等领域,新兴产业链也已重点开发大豆皂苷、异黄酮、低聚糖、多肽等系列产品。今年以来,全省大豆产业...
毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?
豆腐中的皂荚还能调整血液中脂质的比例,担心胆固醇的人就可以常用豆腐来代替肉类食品。既有利于消化,也能摄取到蛋白质。·油炸豆腐油炸豆腐和大豆蛋白一样具有降低胆固醇的作用。与大豆一样也含有丰富的卵磷脂和亚油酸,能清除血管壁上的胆固醇,保护血管。
这杯几角钱的饮料,每天一杯,有助于调节血脂
2.大豆磷脂大豆中脂肪含量为15%~20%,其中不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,同时还含有对心脑血管有益的磷脂,它对于保护细胞膜、抗动脉硬化、调节血脂、预防脂肪肝等都有一定的效果。3.大豆异黄酮在植物界中,仅有大豆和葛根等少数植物中含有大豆异黄酮,其有调节胆固醇、抗动脉硬化的作用。