日本出现“拉面店”倒闭潮,“成本上涨”的逼兀难翻身
日本帝国数据库以各种统计信息为基础,首次估算了拉面使用的原材料的总成本“拉面成本(以东京都内豚骨拉面为基准)”——除了人工费、电费等店铺运营成本的上升外,疫情三年来拉面成本上涨了约1成多,截至2024年6月为止的拉面成本指数与2022年平均相比为113.5,等于比两年前上升了1成多,虽然上升幅度不及2023年10月的124....
为什么日本的拉面汤那么好喝!有什么秘密吗?
归纳综述国内美食种类丰富多样,比如苏式清汤面、四川担担面、陕西臊子面、以及北京炸酱面,都是极具口碑的代表之作。拉面在日本有自己独特的风味特色,其面汤不含油腻,且配料简单(不含辣椒酱、番茄酱等),食用前也显得清爽舒适。#热点引擎计划#食后更是能享受到肠胃得到很好的放松。价格有点不太亲民,一碗面基...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
再看看拉面,它的汤底却是肉味十足,油脂丰富在诞生的过程中更多地借鉴了传统的中国口味。烹饪肉骨汤所用的原料非常丰富,通常有猪肉、鸡肉、大蒜海带、酱油和其他天然香料。每个地方都有其独特的味道,烹饪时间取决于料理的复杂性,一些高汤甚至需要花半天以上的时间来准备。喜欢吃拉面的人拉面是日本人晚上酒酣之后...
最疯狂的日本拉面排行榜,隔着屏幕都能闻到香气!
而“纪之国地鸡盐拉面”即是以鸡汤為底的拉面,鸡汤清爽不油腻,淡薄富余韵的味道也算是水准之作。另外限量的“四重奏スペシャル(酱油)”也是很多吃货力荐的,“四重奏”是指四种不同的叉烧——猪肋、猪肩胛肉、鸡胸肉和炭烤猪腿肉——配合特选清淡口味的酱油,喜欢叉烧的食客可以在这一碗里得到全部的满足。1...
日本的拉面,为什么汤那么好喝?
咱们来说说这一碗好吃的面,灵魂就在于它的汤头。这次嘛,我教大家品味一下日本地道的拉面。首先给你们介绍一道叫做“鱼介海鲜面”的美食。这款面的汤头可是精选海鲜贝类鱼类精心熬煮而成哦~具体用到了哪些种类的贝类和鱼类呢,这家店铺并未公开透露,可能是他们的独门秘方吧。不过我得告诉你们,这碗面真的很好吃!...
2023年度日本零食大赏出炉:50万+产品,选出了哪些零食界人气王?
KiriniMUSE是日本第一个功能性食品领域的免疫护理品牌,据官网介绍这款乳酸菌饮品每瓶含有1000亿个L.lactisstrainPlasma乳酸菌,有助于维持健康人的免疫功能,本产品不用于诊断、治疗或预防疾病(www.e993.com)2024年8月10日。21、最佳果蔬饮料:可果美野菜生活100%混合果蔬汁据官方介绍,野菜生活100%混合果蔬汁中含有50%蔬菜和50%水果,含...
【拉面攻略】日本8款常见拉面种类介绍 酱油/味噌/豚骨/盐味等
日式拉面作为日本人的国民美食,相信大家来到日本总会安排吃上一两顿地道的日式拉面。日本拉面的种类可谓百花齐放、五花八门,种类非常繁多。当中,主要的四大种类包括有,起源于东京的酱油拉面、北海道札幌的味噌拉面、北海道函馆的盐味拉面、九州福冈的豚骨拉面。更多的日本拉面种类其实也是以这四款拉面为基础,不断延伸出...
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
据日本Walkerplus2021年的一项调查显示:当被问及“你喜欢拉面吗?”时,88%的人回答“喜欢”,而关于“你最喜欢的拉面口味是什么?”时,排名前四位的分别是酱油、猪骨、味噌和盐味。拉面最初是从中国传入的,在日本拥有了独有的发展,如今在日本街头,最常见的饮食店非拉面店莫属。那么日本的拉面是如何发展成今天...
日本紅豆沙拉面?叉燒配上奶油紅豆,口味奇特!
原標題:日本紅豆沙拉面?叉燒配上奶油紅豆,口味奇特!說起日式拉面,不外乎筋道的面、濃郁的湯和噴香的肉。日本神戶市一家餐廳開發了一款“前所未有的拉面”,以紅豆沙為湯,面上澆一層奶油,集咸、辣、甜味為一體,定於2018年初限量供應。你要試一下嗎?
为啥大家爱吃日本拉面 和中国拉面有啥区别?
日本拉面的分类从面料上来说,日本拉面分为3种:素面、乌冬面、荞麦面。荞麦面呈浅棕色,面条比较细。从配菜上来说,又分为:叉烧面、馄饨面、排骨面等。从汤料上来说,日式拉面有四大汤系:酱油拉面、味噌拉面、猪骨(豚骨)拉面、盐味拉面。酱油拉面:日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料...