中秋将至,把广西月饼带回家!

合浦月饼个大美观、用料丰富。以五仁月饼为典型,其馅料包含瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁和榄仁等二十多种食材。并且五仁还代表了客家人对土地和五谷的崇敬,祈祷五谷丰登,五子登科的美好愿望,因此在亲朋好友互赠月饼时,五仁月饼是首选。除了用料丰富,合浦大月饼的制作工艺也独具匠心。制作合浦大月饼前后需要经过拌馅料...

烘焙技艺中的团圆和乡愁——中秋时节广西合浦月饼小镇见闻

如今，开发制作新式、健康的特色月饼成为合浦不少月饼企业的共识。“榴莲冰皮月饼、雪媚娘奶黄流心等新式月饼占我们总产量近四成，很受年轻人喜爱，成为公司新的销量增长点。”陈海峰说。月饼，这一中国特色传统食品，承载着烘焙美食的制作技艺和团圆、乡愁的文化底蕴。在月饼小镇的正门，立着一座苏东坡雕像。“小饼如...

广西南宁市市场监督管理局月饼生产专项监督抽检信息通告(2024年第...

近期，南宁市市场监督管理局组织开展2024年广西南宁月饼生产专项监督抽检工作。根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定，所有项目均合格，其产品即判定为合格产品，检测项目见附件1。具体情况通告如下：??一、抽检总体情况所有抽检样品遵循随机抽样原则。本期共抽检食品共99批次，合格99批次（详见附件2）。

广西开展月饼文化与食品工业研学旅游活动

“唐宝相花月饼”是最早的月饼式糕点实物，距今已有1400多年的历史，其也是目前考古领域唯一的一件唐代月饼式食物文物。“唐宝相花月饼”小巧精致，直径只有6.5厘米。作为食品企业，有义务和责任传承优秀文化，把美食历史文化融合进工业研学活动中，推动“百业+文旅”的发展。主办方介绍，广西物产丰富，民族文化浓郁，...

真假难辨?广西人近期买月饼别踩坑!专业人士提醒

为确保合浦大月饼的味道更正宗地道,2019年,《地理标志产品合浦大月饼》广西地方标准正式发布,为保证地理标志产品合浦大月饼的质量和特色提供了重要技术支撑,“合浦大月饼”更有底气了。标准对合浦大月饼的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、运输和...

中秋月饼上市 广西靖西“土月饼”走俏市场

随着中秋节临近,各式各样的月饼开始销售,广西靖西的“土月饼”走俏市场(www.e993.com)2024年11月21日。广西靖西“土月饼”以当地特有的大香糯为主料。表皮洁白如雪,口感松软,制作过程干净卫生,无添加剂、糖分较少,包装简单、价格实惠,在市场中脱颖而出,备受追捧。

甜蜜启程!广西各高校月饼大赏,哪一款击中你的味蕾→

广西民族大学广西民族大学“相思月”月饼选取校徽上的红、蓝、绿为主色分别设计“和美”“和谐”“和合”三款礼盒共同彰显学校“民族性、区域性、国际性”的办学特色广西中医药大学“秋澄万景”“秋收四时·桂中医”“探月”“月满中秋”...

近400斤大月饼“现身”南宁地标! 广西月饼品牌提前布局中秋消费市场

广西月饼品牌提前布局中秋消费市场本文为推广信息尽管距离2024年中秋佳节还有两个月时间,月饼大战的“硝烟”已开始弥漫7月6日,广西大月饼领军品牌——黄家月2024年产品发布暨订货会在南宁国际会展中心朱槿花厅举行。亲手制作一把非遗漆扇、体验有趣的AI拍照、品尝各式各样的美味月饼……在黄家月2024年产品发布暨...

“邕”有团圆时 月饼都是“家乡味”

多年来,“银河月”秉承优良的烘烤技艺和严格的用料选材,以做工精细、色香味美、品种丰富的特点,深受广大市民喜爱,并连续揽获“中国优质创新月饼”“年度优质放心月饼”“中国名牌月饼”“市民最喜爱月饼品牌”“广西月饼影响力品牌”等殊荣。如今的“银河月”将传统的月饼制作工艺与现代先进生产线相结合,除现有的多...

广西壮族自治区市场监督管理局中秋月饼专项抽检信息通告(2024年第...

近期,广西壮族自治区市场监督管理局组织开展2024年中秋月饼专项监督抽检,共抽检月饼样品148批次。根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定,所检项目全部合格。食品安全消费提示:消费者在选购月饼时应当通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证、货款支付信息,要注意观察外包装是否完整无破损,是否有印刷清晰的厂...