海藻、食用菌类对代谢性疾病患者很“友好”,减重吃对结构很重要

“每日饮食可以这么配比:三份叶菜、两份瓜果、一份海藻类和食用菌。”杭州师范大学附属医院内分泌科副主任、张秋玲主任医师解释,“肥胖、糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病患者,不少人舌苔厚重,口气不清新,他们偏好重口味饮食。紧接着,肠道息肉、腹泻、便秘、皮肤湿疹等问题也会接踵而至。富含微量元素的海藻类食物和膳食纤维,...

年纪大了不能吃木耳?提醒:不想进医院,这些菌类别贪嘴,牢记!

购买菌类时应选择正规超市或农贸市场,避免购买来源不明的野生蘑菇。野生蘑菇种类繁多,其中不乏有毒品种,误食可能导致中毒甚至死亡。这一点,我想每一位朋友都应该牢记在心。其次,要充分烹饪至熟透再食用。无论是木耳、金针菇还是香菇,都应充分烹饪至熟透再食用。这样可以有效杀死潜在的细菌或寄生虫,降低食物中毒的风险...

可食用菌类有哪些?什么样的菌子是不能食用的?营养师告诉你

它告诉森林里的小伙伴们,那些表面有疙瘩或者斑点的蘑菇,虽然看起来有些奇特,但通常都是有毒的。小蘑菇耐心地解释说:“看到那些疙瘩和斑点了吗?它们可能是蘑菇的警告信号,告诉我们要远离它们。”它还特别提到了那些有菌环或菌托的蘑菇,这些蘑菇看起来与众不同,有的像戴着小帽子,有的像穿着小裙子,但小蘑菇提醒...

云南食用菌类农产品研究取得重要成果

云南食用菌类地理标志农产品香格里拉松茸、南华松茸、楚雄牛肝菌等均为与植物共生的菌根菌,在自然条件下的生长机制不明、纯培养生长缓慢、对环境和生物因素要求苛刻、人工扩繁促产和栽培难度大。要实现人工干预技术的突破,促进菌根菌原位生存和生长是关键,这需要研究菌塘独特的微生态机制。云南省农业科学院生物所科研团队...

得了癌症,就不能吃鱼虾蟹了吗?发物需慎吃,这3类食物也要忌口

1.食用菌类其实像生活中常见的香菇、金针菇、平菇、猴姑等食用菌类,也是发物。尤其是对于患有慢性肝病,或是经常出现头晕、头痛等多种症状的患者来说,这类食物的摄入,可能会加重病情,并且容易引发一些并发症,不利于患者病情的稳定,所以,无论是慢性疾病还是癌症患者,最好也要对这类食物忌口。

韭菜属于“农残高危菜” 你知道吗

2.豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高,瓜类、食用菌类比较让人放心杭州市余杭区农产品监测中心实验室历时一年,对44万份蔬菜样本进行检测的结果显示,蔬菜品种不同,合格率也不同(www.e993.com)2024年11月18日。合格率从低到高依次是豆类(豇豆、刀豆)<茄果类(茄子)<绿叶蔬菜(芹菜、油麦菜)<芋薯根菜类(马铃薯)<葱蒜类(香葱)<瓜类(黄...

云南食用菌类地理标志农产品关键技术研究与应用取得重要成果

云南网讯(记者陈云芬)依托云南省重大科技专项“地理标志农产品关键技术研究与应用”项目,云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所针对云南食用菌类地理标志农产品产业可持续发展存在的瓶颈问题,开展食用菌类地理标志农产品关键技术研究与应用工作,并取得重要成果。

8月份西安CPI同比上涨0.5% 食品类价格环比上涨3.1%

8月份,西安食品类价格环比上涨3.1%。其中,菜及食用菌类价格涨幅最大,上涨19.0%,蛋、禽肉类、畜肉类、水产品和糖果糕点类价格分别上涨5.1%、4.0%、3.9%、1.0%和0.6%;粮食类价格持平;食用油价格降幅最大,下降2.1%,奶类、其他食品等价格降幅在0.5%—1.7%之间。

不要吃,不要买!山东发布重要提醒

1.合理食用菌类。不采摘、不购买、不食用不认识的菌类,不食用幼小的野生菌和霉变的野生菌。一些流传的毒蘑菇鉴别方法,如鲜艳有毒反之无毒、银针试毒等,都没有科学依据,不可轻信。2.学会辨别福寿螺。福寿螺外壳较脆,偏黄褐色,螺尾平短,螺尾螺旋部呈短圆锥形,开口较大,螺盖扁平,卵为粉红色;田螺外壳较为坚硬,...

中国食用菌行业界定、产业特性及产品类型丰富多样

食用菌行业,根据GB/T12728-2006《食用菌术语》的定义,是指可食用的大型真菌,包括食药兼用和药用大型真菌。在我国,食用菌种类繁多,涵盖了香菇、平菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松茸等多种品种。这些食用菌不仅味美,而且富含多种营养成分,具有极高的食用价值和药用价值。