科学素质提升|专项答题:学习菌类食用知识,维护公众生命健康!

食用菌的种类非常多,常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。平常比较少见的食用菌种类有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。食用菌也分野生食用菌和人工种植食用菌两种。一般来说,人工种植的食用菌比较安全,有相应的质量把...

注意!野生菌类种类多,小心有毒莫食用

潮汕地区有着丰富的野生菌资源,像鸡枞菌、谷熟菌等,都比较常见,不过,这些野生菌在采集和食用时,得注意安全,确保所食用的野生菌无毒。专家提醒,市民群众不要随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌。万一不慎食用野生菌后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时,应立即就医。转自:安徽经视...

四川省西充县市场监管局开展野生菌类食品安全专项检查

中国食品安全网讯(王霞记者程伯全)夏季是野生菌食用中毒高发期,为进一步防控食品安全风险,确保人民群众“舌尖上的安全”,近日,西充县市场监督管理局集中执法力量,在全县开展野生菌类食品安全专项检查。检查售卖蘑菇品种图片来源:西充县市场监管局执法人员深入辖区农贸市场、学校食堂、餐馆、酒店等区域,重点检查食品经营...

云南楚雄:已知的野生菌类有540多种

目前,楚雄州境内已知的野生菌类有540多种,约占全国野生菌种类的60%,占云南省野生菌种类的70%左右。其中食用和药用的有350多种,占全国野生食用菌种类930多种的33%,占云南省野生食用菌种类800多种的40%,被誉为“世界野生菌王国”。(来源:楚雄发布)

云南南华县野生菌种类达1021种

楚雄彝族自治州南华县地处滇中腹地，林地面积广阔，森林类型多样，得天独厚的立体气候孕育出丰富的野生菌资源。“世界四大名菌”和“中国十大名菌”在南华均有分布，其中松茸、牛肝菌因质优量大、富含营养，远销欧美、日、韩等地。在南华县1021种野生菌中，可食用菌354种，有毒菌91种，药用菌81种，495种的食药性...

市场在售种类达200多种,四川野生菌你知多少?

”四川省食用菌研究所研究员、国家食用菌产业技术体系岗位科学家何晓兰介绍，四川也有一些特有或外省少有的品种，如在雅江县、九龙县等地市场备受欢迎的鹿菌（学名白果肉齿菌）(www.e993.com)2024年11月16日。从野生菌种类总体数量来看，何晓兰介绍，四川是全国菌类种质资源最为丰富的省份之一，产地主要集中在甘孜州、阿坝州、攀西地区、秦巴山地，...

更新!云南南华野生食用菌种类达354种

人民网南华8月8日电(记者程浩)8月8日,中国·南华第二十一届野生菌美食文化节在云南南华启幕。中国科学院昆明植物研究所发布南华县大型真菌多样性调查与评价成果,显示南华县境内野生菌种类为1021种,其中野生食用菌354种,野生有毒菌91种,野生药用菌81种,其余495种野生菌的食药性有待验证。

【关注】关于野生菌,你先把这篇看完→

云南是全球野生菌品种和数量较多地区,世界已知野生食用菌2500余种,云南有900余种,约占全球种类的36%,占全国种类的90%;全国已知有毒野生菌500余种,云南有200余种,其中20余种剧毒。野生食用菌已成为云南省特色美食的一块金字招牌,但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似,肉眼辨别比较困难。因此,每年6至8月不...

关于食用野生菌安全提示 请查收!

若食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻视幻听等中毒症状,应采取以下措施:一是立即拨打120急救电话,及时前往正规医院就诊,并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。二是等待救治时,立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻,以减少毒素吸收,减轻中毒程度,防止病情加重,避免对...

食用野生菌“三不要”“七注意”,请牢记!

食用野生菌“三不要”“七注意”,请牢记!进入雨季后野生菌类进入了生长旺盛期同时也是误食有毒野生菌引起食物中毒事故的高发期为切实保障大家的身体健康和生命安全提醒广大市民吃菌须谨慎来源丨思茅区融媒体中心编辑丨廖尚燕监审丨李颜