半个小时直达汕头,没去过这几个地方,不要自称是个美食家!

推荐:螃蟹鲜虾粥、菜脯煎蛋、爆炒花甲、清炒空心菜。人均消费:60元。春梅里鹅肉店在潮汕人眼中,无卤不欢,无鹅不成宴。号称拥有近半个世纪历史的春梅里鹅肉店,在汕头可谓是家喻户晓。潮汕有句老话叫“酒起鹅肉剁”,卤鹅,正是潮汕卤菜集大成之作。潮汕地区产的狮头鹅,个头能长到十多斤,肉质相对粗糙,却非常...

潮汕菜,为什么是粤菜的代表和主干?

生猛活跃的虾蟹、新鲜鱼儿片出的鱼片、或是各类鲜活贝类食材,制作出蟹粥、虾粥、鲍鱼粥等各类砂锅粥。新鲜食材可谓是潮汕砂锅粥的灵魂。这些鲜活的海产品稍经盐、胡椒粉等的腌制后,多在粥煮到七八成熟时入锅中与白粥共舞。(图源:来自网络)潮汕卤水:以潮汕卤鹅为卤水代表,以光鹅为主料,辅以饮用水、鱼露、酱油、...

舌尖导演力荐,食神钟爱的这座华南老城,还是“中国美食界的一座...

潮州牛肉注重刀工,一定要手切,在这家店外临街的玻璃窗里,有几位师傅站在砧板前切牛肉,以体现店里牛肉是现切现卖,绝对新鲜。即使略带表演性质,但是牛肉的味道确实足以征服食客。||老姿娘夜粥第五道“念念不忘”,长平路上的老姿娘夜粥,推荐生腌虾和卤水鹅肝。老姿娘夜粥是汕头一家24小时营业的大排档,...

在汕头的最大困扰就是:吃不够、胃太小、太舒服

在潮汕地区,哪怕是市区,卖海鲜粥的店也随处可见。蟹腿、海虾肉和牡蛎滚着大米、姜丝一起煮出,舀上一勺,甜滑鲜美。不同于外地的一句“海鲜粥”,店面上往往将主食材分的很清楚,螃蟹粥、水鸡粥、虾粥和鳝鱼粥等等。潮汕还有一道鱼饭,大凡有捕鱼的地方,几乎都会加工制作:将不剖膛的海鱼,就地用淡盐水腌起,然后...

200米小路藏下近百种小吃 潮汕太好吃了吧

潮州人管粽子叫粽球,老妈宫的粽球甜咸口味都有,包罗万象胜似一段丰满的人生。咸粽子内馅有香菇、虾米、灌肠、咸蛋黄、莲子、猪肉等,甜的有甜糯米、乌豆沙、白果、瓜丁等,也有两种口味的“双拼粽球”。汕头杨氏杏仁茶▲图:@真金爱真金▲汕头杨记杏仁茶的黑芝麻糊味道香甜,非常推荐...