这个零食太神仙了!不用油炸,跟薯片一样香脆,却健康好多倍!
五黑山药芝麻片的配料表从配料表就可以看到,无论是原味还是五黑,都没有添加香精、色素、防腐剂,用料就像自家制作一样干净。他们也喜欢这块山药芝麻片。“看剧好搭档,比想象中的厚!好吃~”by厨友@下厨房用户_s94qc“酥脆,芝麻香,不是很甜,吃起来没负担~”by厨友@阿蒲木木“买给爸妈的,我没吃...
不用油炸,跟薯片一样香脆,却健康好多倍,开年第一神仙零食!
五黑山药芝麻片的配料表从配料表就可以看到,无论是原味还是五黑,都没有添加香精、色素、防腐剂,用料就像自家制作一样干净。他们也喜欢这块山药芝麻片。“看剧好搭档,比想象中的厚!好吃~”by厨友@下厨房用户_s94qc“酥脆,芝麻香,不是很甜,吃起来没负担~”by厨友@阿蒲木木“买给爸妈的,我没吃...
长天调研|添加剂制成的水煮、烤串,你了解多少?
在另外一家主营关东煮、油炸小吃料店,老板向记者推荐了一包名为“高弹素”的食品添加剂。记者在包装袋上看到,该添加剂能增加肉制品、鱼类制品、米面制品的结着性,帮助盐溶性蛋白抽出,增强产品弹性和脆度,保持食品新鲜度并延长货架期。在包装袋上的配料表一栏,显示三聚磷酸钠含量30%、焦磷酸钠含量30%、六偏磷酸...
网传水煮、烤串含大量食品添加剂?记者实地调查...
在另外一家主营关东煮、油炸小吃料店,老板向记者推荐了一包名为“高弹素”的食品添加剂。记者在包装袋上看到,该添加剂能增加肉制品、鱼类制品、米面制品的结着性,帮助盐溶性蛋白抽出,增强产品弹性和脆度,保持食品新鲜度并延长货架期。在包装袋上的配料表一栏,显示三聚磷酸钠含量30%、焦磷酸钠含量30%、六偏磷酸...
广东检出20批次不合格食品,有橄榄菜、脆甜蒜头、红薯粉条等
甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的甜味剂之一,其甜度是蔗糖的40—50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品,可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,话化类蜜饯凉果中甜蜜素的最大使用量为8.0g/kg。话化类蜜饯中甜蜜素(以环己基氨基磺...
健康漫谈 | “非油炸”与健康能否完全画等号
2.有更多的配料和食品添加剂相比油炸食品,市场上标注了“非油炸”的这类食品的含油总量的确是减少了,但色香味形也可能随之下降(www.e993.com)2024年7月30日。为了弥补这方面的不足,非油炸食品可能通过加入棕榈油、硬脂酸等饱和脂肪酸,甚至是可能含有反式脂肪酸的起酥油,来维持食品的香气及酥脆口感。
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
2.有更多的配料和食品添加剂相比油炸食品,市场上标注了“非油炸”的这类食品的含油总量的确是减少了,但色香味形也可能随之下降。为了弥补这方面的不足,非油炸食品可能通过加入棕榈油、硬脂酸等饱和脂肪酸,甚至是可能含有反式脂肪酸的起酥油,来维持食品的香气及酥脆口感。
“非油炸”与健康能否完全画等号
2.有更多的配料和食品添加剂相比油炸食品,市场上标注了“非油炸”的这类食品的含油总量的确是减少了,但色香味形也可能随之下降。为了弥补这方面的不足,非油炸食品可能通过加入棕榈油、硬脂酸等饱和脂肪酸,甚至是可能含有反式脂肪酸的起酥油,来维持食品的香气及酥脆口感。
油条里加了过量的“它”,厦门这两家店代志大条了!
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂,它的主要化学成分是硫酸铝钾,属于食品添加剂。因其使用方便、成本低,炸出的油条口感好、卖相佳,所以长期被民间使用。但是,硫酸铝钾中含铝离子,铝是一种低毒金属元素,国家食品添加剂使用标准规定,油炸面制品中铝的残留量不能超过100毫克/千克。
冻干水果是智商税吗?营养价值如何?
脆脆的果蔬片,未必就是冻干产品。如果配料表中有“植物油”字样,如果营养成分表中脂肪含量很高,那就一定不是冻干水果,而是低温油炸产品了。此外,还要看看配料表中有没有各种糖和甜味剂。除非有些特别酸的水果(如沙棘、刺梨、柠檬、蔓越莓等),需要加一点糖来调味,否则冻干水果的配料表,最好只有“某种水果”这一...