山东省市场监督管理局关于25批次食品不合格情况的通告(2024年第35...
(三)新泰市放城镇巩玉荣百货超市销售的高钙钙奶饼干(生产日期/批号:2023/12/10,规格型号:450克/袋),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。四、质量指标与标签标示值不符问题章丘市龙山微利便利超市销售的清香型白酒(生产日期/批号:2023/7/3,规格型号:475mL/瓶,42%vol),酒精度不符合产品明示质量要...
徐福记被指含非法食品添加剂 喊冤:躺着中枪
无论是徐福记旗下的鸡蛋香酥沙琪玛、香酥全蛋沙琪玛、鸡蛋沙琪玛等,还是其他多个品牌,其食品配料表中食品添加剂一栏中,大多都标有TBHQ。扬子晚报记者谢尧文/摄解析沙琪玛中的秘密1闹得沸沸扬扬的“TBHQ”和“BHT”到底是什么?抗氧化剂,让油脂食品不容易“哈”掉,滥用会影响肝肾组织被消费者质疑的三款...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
因此我特意找了一些有关食品添加剂致死量的数据:比如硝酸钠(硝酸盐),人的致死量为15.3g。如果用它制作肉食,国家规定的最大使用量是0.5克/公斤,也就是说,得一口气吃60多斤的肉食才会致死——这是完全超出常理的事。当然,选择无添加的食品更为健康,但是我认为完全没有必要谈之色变,理性看待即可。
面粉添加剂并不多且对人体无害,看完这篇文章你就知道了
漂白剂作为添加剂之一,常引发公众忧虑和质疑。部分商家为求面粉雪白外观,不惜向其中掺入漂白剂,此举严重损害食品安全,并对人体健康构成潜在风险。值得注意的是,并非所有国家都许可使用漂白剂。然而,尽管我国对添加剂使用实施严格监管,仍有不良商家企图鱼目混珠,这一现象令人堪忧。选择高品质面粉至关重要,务必关...
研究人员:这些超加工食品易致心脏病发作
超加工食品添加的脂肪、糖和盐含量高,蛋白质和纤维含量低,并含有人工色素、甜味剂和防腐剂。该术语指的是包含有人们在家做饭时不会添加的成分的食物即食餐、冰淇淋、香肠、炸鸡以及番茄酱是一些颇受欢迎的例子它们不同于加工食品,加工食品是为了延长保质期或增强口感而进行加工的,例如腌肉、奶酪等...
江苏检出18批次不合格食品,有碧螺春、杨梅、松子王等
含铝食品添加剂,比如硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)等,在食品中作为膨松剂、稳定剂使用,使用后会产生铝残留(www.e993.com)2024年10月21日。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。海蜇加工过程需要使用大量的盐和明矾(硫酸铝钾)盐渍新鲜海蜇,使其大量脱水...
乐事做米饼了!“6大0添加”米饼新品背后有哪些本土化思考?
一、乐事的首款米饼产品,有哪些亮点?“0添加”,是乐事的这款米饼新品最大的亮点。在新品包装的背面,乐事也特别标注出这款产品生产过程中是在明胶、蔗糖、甜味剂、味精、食用香精、膨松剂这6项上做到了“0添加”,而这几项添加剂或原料,都是传统的米饼在制作过程中经常使用的。做到“0添加”或许并不难,但...
品渥食品进口的1批次饼干防腐剂超标
据了解,山梨酸及其钾盐抗菌性强,防腐效果好,是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品,可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,饼干中不得使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),饼干中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检验值超标的原因...
广东连续两日通告共25批次不合格食品,有你爱吃的吗?
其中,省市场监督管理局组织抽检的样品包括饮料、饼干、酒类、炒货食品及坚果制品、糕点、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、调味品、肉制品、粮食加工品、蔬菜制品、水果制品、食用农产品等,涉及微生物污染、农兽药残留、重金属污染及食品添加剂超限量使用问题,涉事单位多为各地商超、百货、农贸市场等。
鸡蛋面里没鸡蛋?燕麦奶里没有奶?食品标签您读懂了吗...
例如蛋糕,当产品风味仅来自于所使用的食用香精香料时,就需用“XX味”来命名,如仅使用草莓香精但是没有使用草莓成分的蛋糕,食品名称仅能标注为“草莓味蛋糕”,不能标注为“草莓蛋糕”。看配料表按照国家法规要求,加工食品的各种原辅料和食品添加剂都必须在配料表中标示并按递减顺序一一排列(加入量少于2%的配料除外...