明年起,面包里不能有这种添加剂!

脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说，脱氢乙酸钠是低毒高效的广谱性防腐剂，它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变。相较于苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥最大效果的防腐剂，脱氢乙酸钠适用范围宽泛得多，pH值在4至8的范围内都比较强。根据我国现行的《...

在中国,“食品添加剂”到底有多少种?哪些食物会用?来,看看吧

这些添加剂被分为23大类,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂(色素)、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料香精、食品工业用加工助剂等等。

国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂...

规范复配食品添加剂生产,严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂。工商部门要监督食品添加剂销售者建立并严格执行进货查验、销售台账制度,严厉查处无照经营和违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。质检、工商、食品药品监管等部门要严厉查处制售使用标签标识不规范的食品添加剂行为,督促企业将标签标识作为食品添加剂出厂和进货查...

走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题

常见的食品添加剂按作用分为抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾;常见的抗氧化化剂如食用油中的特丁基对苯二酚(TBHQ);常见的甜味剂如口香糖里的木糖醇、饮料中的阿斯巴甜;常见的色素如腐乳里的红曲红、饮料中的焦糖色。维生素C、维生素E等...

怎样辨别食品添加剂的真伪

2.了解常见添加剂：熟悉一些常见的食品添加剂名称，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（阿斯巴甜、蔗糖素等）、增稠剂（黄原胶、明胶等）、色素（焦糖色、胭脂红等）。这样在查看成分表时能更快识别。3.注意添加剂标识：合法添加剂通常会有相应的食品添加剂生产许可证号和生产批号，以及生产商信息。缺乏这些...

我国癌症高发,食品添加剂是“帮凶”?医生:这5种确实要少吃

硼砂作为一种非食品级的添加剂,其在食品中的非法使用已经引起了多起健康危机(www.e993.com)2024年12月19日。苏丹红作为一种被禁用的染色剂,其潜在的致癌性使得它成为公众健康的隐患。溴酸钾虽然能提升面包的质感,但其对人体健康的影响仍需进一步研究。安赛蜜作为一种常用的甜味剂,可能会导致肠道菌群失衡,长期摄入后的影响尚不明确,但已有研究提示...

市市场监督管理局:部署开展打击食品生产环节非法添加工作

本此以严厉打击食品生产环节违法添加非食用物质“黑名单”、《保健食品中可能非法添加的物质名单》和总局发布有毒有害认定意见的化合物等违法行为为重点。一是聚焦明确标准。督促食品生产者落实食品安全主体责任,严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(...

市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加非甾体抗炎药品及其...

二、依据《食品安全法》，食品不得添加药物，而该类原料也从未获得批准作为食品添加剂或新食品原料，以及保健食品原料，因此，在食品中检出上述非甾体抗炎药，均属于非法添加。以上药物及其系列衍生物或类似物具有相似/相同的作用，具有类似属性和危害性。因此，添加有上述物质的食品有对人体产生毒副作用的风险、影响...

市场监管局曝光7个食品安全违法典型案例

糖精钠作为食品添加剂不得在实心馒头中添加使用。当事人上述行为违反了《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》第十一条第一款第十项之规定,2024年8月9日,溧阳市市场监管局依据《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》第十八条第三款之规定,责令当事人改正违法行为,并作出处罚...

谈“牛肉膏”添加剂

牛肉精粉(膏)是一种复合食品添加剂,适量食用对人体健康是无害的,已广泛应用于汤料、鸡精、风味饼干、膨化食品、方便面调味等。现在,市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。如果在猪肉上使用牛肉精粉、牛肉精膏,充当牛肉售卖,这完全是为了牟取暴利,是一种违法欺诈行为。