这植物可提升啤酒口感,俗称“啤酒花”,亦可入药,遇到请重视!
啤酒公司每年会在秋季的时候采摘这种花穗晒干之后用到啤酒当中,啤酒花含有一种叫α-酸的化合物。它在酿酒的过程中,会转变成一种异α-酸,这个物质可以让啤酒具有独特的苦味,喝起来非常的清爽。不仅如此,啤酒花还能延长啤酒的保质期,是纯天然的防腐剂。同时它也广泛应用于食品行业,具有极高的经济价值。据不完全统计...
Yakima Chief Hops引入突破性方法,使用高油量啤酒花提取物,以增强...
华盛顿州亚基马2024年7月15日/美通社/--由种植者所拥有的全球啤酒花供应商YakimaChiefHops(YCH)隆重推出HyperBoost??!HyperBoost??曾被称为YCH701试验,是YCH研究与开发计划的最新创新成果。HyperBoost??作为干啤酒花添加剂,可以轻松倒入发酵罐,能够极好地放大啤酒花香气,并最终提高啤酒产量。这种添加剂...
4款不含大米和添加剂的国货精酿啤酒,远离工业拉格!
造成这种现象的就是这种工业拉格,其实工业拉格就是用廉价的谷物和添加剂代替了天然的啤酒花和麦芽,从而生产出来的一种工业啤酒,酿酒的原料便宜了,麦芽被大米所代替,啤酒花被添加剂啤酒花浸膏顶替,利润自然就多了,但是品质也就无法保障了。所以这些年懂行的酒友都是喝进口的优级精酿啤酒,人家酿酒原料不添加任何...
这3款国产不添加大米的啤酒,都是纯啤酒花精酿,好喝价格还实惠
啤酒厂家既然能低价销售,就说明他们还是有利润的,无非就是降低酿酒成本,比如我们看这种廉价的啤酒配料表,原本的小麦芽被换成了大米或玉米,这种粮食自然要比小麦芽便宜很多,而且天然啤酒花也被替换为人工合成的啤酒罐浸膏,为了增加口感和甜味,还要添加酒用糖浆和增香剂,这已成为行业普遍现象。随着进口优质啤酒的大量出...
什么啤酒是纯粮食酿造的?哪种更对味?
纯粮食酿造的啤酒,那可是啤酒中的“灵魂”所在。它只用传统原料,比如麦芽、水、啤酒花和酵母,不添加任何非粮食成分或人工添加剂。这样的啤酒,喝一口就能感受到那纯粹的麦香和酵母的发酵香,简直是味蕾的盛宴!你可能会问,为啥纯粮食酿造的啤酒这么受欢迎?那还不是因为它好喝啊!纯粮食酿造的啤酒口感醇厚,麦香浓郁...
买啤酒时,如果瓶身多这2行字,无论什么大牌子,都不是纯正佳酿
1、警惕“啤酒花制品”真正的啤酒爱好者,都知道啤酒花是灵魂所在(www.e993.com)2024年9月7日。它赋予啤酒特有的苦味与香气,是酿造工艺中不可或缺的一环。然而,“啤酒花制品”这一名词的出现,则透露了勾兑的秘密。与天然啤酒花不同,制品是一种高效的添加剂,只需微量便能“制造”出大量啤酒,却失去了自然的韵味与深度。因此,选择不含...
失眠睡不着?揭秘国外顶级神经专家:Huberman的4种睡眠补剂
→啤酒花研究发现,混合啤酒花与缬草使用,有助于共同促进睡眠。→西番莲→南非醉茄南非醉茄内含生物碱、甾类内酯、南非醉茄内酯和铁,生物碱有镇静止痛、降血压的功能,有助于促进睡眠。→柠檬香脂柠檬香脂含有倍半萜烯,并且天然富含抗氧化剂,有助于促进睡眠。
精酿啤酒走向大众,今年精酿品牌注册量超1500家
转自:贝壳财经#精酿啤酒走向大众#,#今年精酿品牌注册量超1500家#精酿啤酒指的是只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵,不添加任何人工添加剂的啤酒。
6万条口碑数据评价16款进口啤酒:罗斯福“酒劲大”,hike“添加剂过...
凯撒顿姆Kaiserdom来自德国班贝格,以“自然纯生”为卖点,没有多余的配料添加,该款白啤“大麦麦芽特有的麦香很浓郁”“酒花丰富细腻”。粉象Delirium给劲樱桃啤酒属于特种啤酒,即由于原辅材料、工艺改变,使之具有特殊风格的啤酒。该款产品原麦汁浓度18.26°P,酒精度8%vol,高于一般的啤酒。消费者评价“水果的香气比较突...
植物提取物究竟是什么?是添加剂还是食品?
(4)甜味剂:索马甜,甜菊糖苷,罗汉果苷等。042019年食品饮料界最受欢迎的植物提取物有哪些?图片来源于网络据Innova最新统计数据,2019年,在全球追踪到含有植物提取物的食品饮料应用前五位的原料分别是:迷迭香提取物、啤酒花提取物、洋葱提取物、瓜拉纳提取物、罗汉果提取物。