大举撤出商场,餐饮业还有没有出路?

如果再加上整顿教培行业对餐饮业的间接影响,shoppingmall就更加冷清,餐饮业就更加形单影只了。客流减少,商场餐饮还怎么做得下去?03餐饮消费降级高端餐厅有“六大战场”——上海、北京、深圳、杭州、广州、成都。但现在的状况是,仅在高端餐饮的标杆城市,根据红餐大数据,今年的5月,相比起去年5月,人均客单价在...

成本低、回本快,只做外卖的卫星门店是餐饮品牌的第二增长曲线吗

03由于外卖市场占比高且持续增长,卫星店应运而生,适合大众化餐饮品牌如快餐类和正餐类。04然而,卫星店也存在一些风险,如门店管理欠佳、清洁卫生问题以及对外卖平台的依赖性。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考在上海市徐汇区某个卫星餐饮店集合区域,近千平方米的商铺内有约30个外卖门店,每个门店仅有1-3位...

餐饮行业进入慢增长时代, 外卖卫星店能否成为新增长引擎

美团外卖品牌卫星店项目人士告诉记者,“卫星店也能反过来扩大餐饮品牌和消费者的接触面,进一步提升品牌知名度,是一举两得的事。”加盟商:经营模式更为简单从美团消费端很难辨别卫星店与门店。记者近日在外卖骑手的帮助下,来到位于南京市建邺区的益家100生活广场,在商场内看到了老乡鸡、肥叔锅贴、回味鸭血粉丝等知名...

重磅!全国连锁力增长品牌TOP30出炉!

富士牛属于闷声发大财的主儿,在各路媒体上难觅其身影,然而,富士牛并非火锅店,而是一家专做火锅外卖的店铺,相比餐饮,它更像是零售店,很多人认为,火锅外卖是个伪命题,靠外卖根本走不通。但富士牛告诉我们,只要供应链做得好,外卖也依旧可以跑出头部。本次榜单令人惊喜的还有小龙坎、蜀大侠和德庄,在大众都在追逐...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

2.下沉市场成热门掘金地,“卫星店”“外卖店”等轻量型门店走红当前,许多餐饮品牌开始在下沉市场寻求新的增长点。不仅有诸如星巴克(中国)、肯德基(中国)、瑞幸咖啡、喜茶等以往主攻大城市的品牌开始集体下沉“县域市场”,也有主攻下沉市场的蜜雪冰城、杨国福麻辣烫、华莱士、派乐汉堡、甜啦啦等品牌进一步下沉到乡镇市...

美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要

6、品牌卫星店1)品牌,外卖很品质,质量高,专业运营的外卖店,这种店型效率比较高,因为只做外卖,没有传统堂食区,店型相对会较小,比如30平方米左右,员工相对比较少,没有服务员、清洁阿姨等等,人效比较高,坪效也比较高,加上品牌加持和背后供应链优势,效率会比较高(www.e993.com)2024年11月3日。

太二酸菜鱼布局外卖卫星店,餐饮连锁品牌拓展的新趋势?

堂食大店做品牌,外卖小店做销量,这种新的经营模式正成为餐饮业的新风向。在业内,这种外卖小店被称作是“卫星店”,顾名思义就是围绕大店品牌而做的专门店,只做外卖,将原有的品牌大店的外卖功能拆分出来,大店能够有更多精力服务好堂食用户,小店有更高的效率服务好外卖用户。

外卖卫星店成趋势,上市餐饮龙头加码,百余品牌已开出超800家!

太二酸菜鱼可以视为连锁餐饮品牌相继布局外卖卫星店的缩影。华福证券近期研报显示,呷哺呷哺、海底捞、太二、老乡鸡、冰火楼、农耕记等品牌纷纷设立小型、专注外卖的“卫星店”,以降低运营成本、提高效率并吸引消费者。这种“大店堂食+小店外卖”的协同模式不仅为品牌开辟了新的盈利渠道,提升了企业收入,还通过节省成本和优化...

商业设计策略师张立力:做品牌餐饮人的盈利助跑者和问题解决者

他创立的火牌策划，专为餐饮品牌提供从创意到品牌落地的完整解决方案，目前已经服务了为江苏、浙江、上海等区域的几百个餐饮品牌，其中不乏有以商业设计为触点让品牌估值过亿的，比如超能鹿战队、失控猫、喜姐炸串、李炮等出圈品牌。虽是做商业设计，但立力说其实这些年自己一直在做的只有两件事：思考和链接。思考的...

“小贵”的正餐品牌2023年外卖做了20亿,餐饮业不是只能价格战

抖音上，随处可见9.9元套餐，8.8元的优惠券；社交平台上，“大学生组团工地吃盒饭”、“穷鬼套餐”等标签更是成为了热议话题；更有哈尔滨某家餐厅推出了4元盒饭，安徽某饭馆甚至推出了8.8元盒饭自助，50个菜随便吃。而另一方面，部分头部餐饮连锁品牌也在跟随市场潮流，主动进行降价。喜茶、奈雪的茶纷纷释放降价...