国家终于辟谣了!这些食品都可以放心吃!还有其他的谣言怎么办?

第五个谣言涉及“零添加”食品，有些消费者认为只要是“零添加”食品就等同于健康食品，这种看法实在过于片面。实际上，“零添加”并不是判断食品是否健康的唯一标准。只要食品添加剂的使用符合国家标准规定，健康风险就不存在。我们应以科学的态度看待食品添加剂，注重饮食中的营养均衡，理性消费，避免盲目追求“零添加...

【中国公民健康素养66条(2024年版)(54)】如何获取正确的健康信息?

其中能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素是强制标示的内容。营养声称是对食物营养特性的描述和声明,包括含量声称和比较声称。如果食品中某营养素达到了一定限制性条件,预包装食品作出某营养素来源或含有、高或富含、低含量、无或不含的含量声称,如高钙、低脂、无糖等;或者与同类食品相比的优势特点,比如...

看见孩子|不健康饮食习惯的“幕后推手”:如何规范食品针对儿童的...

导致儿童超重和肥胖的因素很多，国内外大量研究证明，不健康食物环境、针对儿童的食品营销是养成儿童青少年不健康饮食习惯的“幕后推手”之一，尤其是高糖、高脂肪以及“重口味”食品针对儿童青少年的营销，会间接增加其能量、脂肪和钠的摄入，成为导致儿童青少年超重和肥胖问题加剧的重要因素。

“无蔗糖”“0添加”?有关健康概念食品的直播带货,要小心这些问题→

此次调查从直播间背景宣传和主播口播中发现有各种“高、富、减、低”等对产品健康概念的声称。一些主播明显缺乏食品安全与营养方面的专业知识，在直播中随意发挥，极易造成普通消费者的误解。5.直播带货食品标签合规性低本次调查对100件食品进行了营养成分检测，发现钠标示值不符合率高达22%。GB28050-2011作为食品...

培育发展新质生产力 打造食品安全与健康新高地——2024年国际食品...

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学孙宝国教授在致辞中指出,中国食品工业的高质量发展需要依托新质生产力的理论指导,同时也要为发展新质生产力做出必要贡献。一方面,要以新质生产力引领在前沿技术领域的“新”步伐。食品科技在未来制造与未来健康产业发展中将发挥重要支撑作用。以生物制造为例,在本...

2023中国食品与健康智库论坛在博鳌成功举行

在毕井泉看来,餐饮业食品安全、加工业食品安全以及食用农产品安全三方面的食品安全问题都是带有战略性意义的任务,需要各地区各部门长期努力(www.e993.com)2024年11月6日。随着农业现代化进程的推进、农业规模经济的快速发展,这些问题有望得到根本解决。毕井泉建议,要把食品造假掺假贴假标等危害健康、侵权行为提高到危害公众利益、危害社会诚信体系建设...

向科学要答案、向科技要力量 大有可为的健康食品产业必将大有作为

是搭建一个平台,促进科学交流和产业对接,全方位展示健康食品领域的最新成果,让健康食品走进千家万户,更好满足人们的美好生活需要。在此背景下,FHE大会应运而生。”中国工程院院士陈君石介绍,FHE大会是聚焦“食品有益健康”科学证据的高端对话平台,以传播科学证据、推动国际交流合作为宗旨,致力于不断推动健康食品产业高...

2024年国际食品安全与健康大会在北京举办

他表示,化工、食品及医药等流程工业,以间歇式、批量操作为主,过程不连续,设备体积大、传热传质能力差,迫切需要向绿色、低碳、高效转型。以香精行业为例,针对稳定性、留香、生产复杂性等问题,微纳流控技术可以从技术、品质、生产等方面推动香精产品创新。共筑食品安全与健康“长城”...

食品安全信息明示系列报道二|药食虽同源 选择要谨慎

这些五花八门的国产或者进口的预包装食养产品也在网上热卖,比如主打祛湿的玉米须茶,标注了刮油降脂肪的冬瓜荷叶茶,以去火润燥为主要功能的竹蔗人参马蹄茶,以及日韩进口的多种汉方食品等。中国药膳研究会食药物质产品规范专业委员会主任委员徐亚东对《中国消费者报》记者表示,食养市场的发展,不仅得益于“大健康”“全...

发展新质生产力 创赢新时代食品安全与健康的科技根基

中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟(IUFoST)主办的“2024年国际食品安全与健康大会”将于4月24—26日在北京隆重召开,期间,大会将聚焦发展新质生产力、创新食品安全与健康,举办9大专题论坛,从新形势下的食品安全风险及其管理,到新质生产力赋能食品安全与健康,再到不同人群的需求与食品技术创新和科学理性认识食品...