食品安全问题中,最为重要的争论是什么?
“以牛种为例,目前我国的奶牛绝大多数是荷兰黑白花奶牛,也叫荷斯坦奶牛,这种牛产奶量高,但蛋白质含量相对低。一些主产区乳蛋白含量达不到2.95%的牛奶甚至有一半以上,难道这些奶都要倒掉吗?再以饲料为例,我国奶牛饲养多用玉米秸秆,纤维含量高而蛋白质含量低,产奶蛋白含量低是个不争的事实。””制定高标准很...
走进《秦风热线》,向消费者解读食品添加剂热点问题
与此同时,三聚氰胺、瘦肉精等恶性食品安全事件的发生使得食品安全问题受到空前重视,食品添加剂往往成为食品安全问题的“替罪羊”。据统计结果显示:仅仅12%消费者对食品添加剂持正面态度,表明公众对食品添加剂缺乏准确、科学、系统的认知。为群众明晰食品添加剂相关知识,了解食品添加剂对于现代食品工业的重要意义,熟悉食品添...
民进党当局罔顾食品安全问题,有害猪肉流入消费市场丨湾区望海峡
民进党当局的政治操弄导致食品安全频频“出包”,导致台湾社会对其的不信任螺旋上升。台湾《中国时报》今日(4日)发表评论指出,民进党当局领导人蔡英文上任将“食安五环”(源头控管、重建生产管理、加强查验、加重恶意黑心厂商责任、全民监督食安)列为重要政见,但近年从岛内“莱猪”问题、巴西进口蛋争议,到这次爆...
又现食品安全问题!市场监管总局通报:“姥姥的稻田”菌落总数不...
在其他关于婴幼儿食品抽检不合格情况的通告中,安全问题主要是与“质量指标不达标”“质量指标与标签标示值不符”相关,表现为硒、铁、蛋白质、维生素A等营养物质含量不符合标准规定。据了解,“微生物污染”反映的是食品在生产过程中的卫生状况。如果食品中的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品腐败变...
淀粉肠“塌房”了?来聊聊淀粉肠的三个核心问题
从食品安全的角度说,“鸡骨泥/鸡肉糜”用于淀粉肠中并不违规。只要鸡骨泥的生产符合食品生产规范,鸡骨泥的加入并不带来安全性的问题。相对于淀粉,它所含有的蛋白质也是人体需要的营养成分(虽然胶原蛋白在营养成是“劣质蛋白”,但女士们还会花高价去买呢)。
【食品安全科普】食品安全小常识
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质,有助大脑发育,增强记忆力,是较好的小零食(www.e993.com)2024年7月24日。14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。15.巧克力不是营养品。巧克力热量高,但营养价值较低,吃巧克力太多容易出现胃肠道症状,影响胃口,不能多吃。
2023年度「问题」母婴产品盘点,哪些品牌曾登上了官方黑榜?
国家市场监督管理总局通报,1批次驼升宝儿童高钙驼乳配方奶粉(生产日期:2023/7/30),蛋白质含量低于食品安全国家标准规定。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,长期摄入不足可能导致营养不良、抵抗力下降。国家标准《乳粉GB19644—2010》规定,调制乳粉中蛋白质含量应≥16.5%。
...阳光玫瑰葡萄农残严重超标?盘点这些年忽悠我们的八个食品安全...
中国农业大学食品营养副教授范志红接受采访时称,骆驼奶跟其他动物奶的营养差异不大,都是钙和蛋白质的良好来源,对于血糖的作用还需要进一步深入研究,目前还缺乏有力证据来证实骆驼奶比牛奶对血脂水平有更好的作用。另外,骆驼奶是否能帮助治疗糖尿病肾病也不确定。尽管商家已经如此宣传,但目前这方面的研究还停留在动物实验...
【关注】“预制菜进校园”引发家长担忧?常吃有害健康吗?
预制菜虽然方便快捷,但仍然不建议长期三餐都吃预制菜,主要存在以下3个问题:①营养不良:由于食材种类的限制,导致预制菜的营养较为单一,虽说碳水化合物、蛋白质以及脂肪很好保证,但对于维生素、矿物质以及生物活性成分却较难有更多的保留。而且,预制菜的主食多为白米饭,难以实现粗细搭配。
盘点这些年忽悠我们的八个食品安全谣言,你信过几个?
黄瓜“顶花带刺”是使用了植物生长调节剂。没有食品安全问题。网络图植物生长调节剂作为高产优质高效农业的一项技术措施,已在全世界得到广泛应用。植物生长调节剂使用量少且浓度低,多用于花期和坐果初期,待黄瓜成熟采收时,有足够时间降解,即使个别有残留,含量也在安全范围之内。所以,在黄瓜生产中通过使用植物生长调节...