年产1000吨!鄂尔多斯这个葡萄酒庄正式投产
一筐筐醇香饱满的酿酒葡萄被倾倒在压榨设备传送带上经过筛选、清洗、榨汁、发酵等工序这些颗粒圆润的葡萄将被酿造成醇厚浓香的葡萄酒天戈酒庄酿酒师张海军说:“最近正是黑皮诺葡萄的采收季,我们所有的设备都具备生产条件,包括前处理设备、压榨机、灌装线,目前已全部投入使用。”酒庄于2019年开始建设一期投资...
一定当心!女子自制葡萄酒毒倒老公,老公:就喝了一口
制作葡萄酒在大多数人的印象中就是放葡萄,加白糖,抓一抓,之后密封发酵即可,而实际上这些环节中还有很多需要格外注意的事项,如果不小心就很有可能会“出大事”。葡萄酒制作好之后都需要发酵一段时间,一直过了快一个月之后,潘女士满怀期待地拿出了自己酿好的葡萄酒。然后盛情邀请了自己的老公前来品尝,老公也十分...
跟着李白去喝酒,说走咱就走!说说唐朝关于酒文化的那些事
唐朝时多是用发酵法做酒,发酵开缸后酒糟和酒液混合在一起,必须用压榨、过滤的办法,把酒糟和酒液分开,出来的酒就是压榨酒。古代过滤酒也称之为漉酒,有一种专门漉酒的带网眼的工具叫做“酒篘”,形似筛面的小竹筛,用时需要垫着布过滤,方可得到更清澈的酒液。不过因为当时的制酒工艺不似当代这么发达,过滤后的...
看《唐诡》没被吓到被馋到:胡饼夹羊肉、冰淇淋、葡萄酒、馎饦……
葫芦鸡制作工序繁复,经过清煮、蒸卤、油炸三道工序后,鸡身依旧完整,形似葫芦,因此而得名。葫芦鸡|图片来自图虫创意葫芦鸡一定要趁热品味,因为刚出炉的葫芦鸡有着“触筷脱骨”的美妙,只要轻轻搭上筷子,鸡身便会自然而然地散开。骨肉脱离,鸡皮金黄酥脆,鸡肉鲜香滑嫩,再蘸上花椒盐和辣椒面,包香迷糊的!香喷...
涿鹿酒,探秘涿鹿酒:中国优质葡萄酒的代表
四、酿酒工艺普洱思酿酒的工艺主要包括采摘、制作、发酵和贮存等几个环节。首先,采摘要选择茶树的开业优质嫩叶,一般在春或秋。然后,将采摘下来的茶叶进行摊晾,使其稍微凋谢,然后炒制和杀青。这种独特的炒制方法能够使茶叶保持其天然的芳香和滋味。接下来,将茶叶堆积在一起进行发酵,这是普洱思酿酒的关键环节。茶叶...
文旅融合促增收 小葡萄“酿出”大产业
▲景区丰收的葡萄已进入酿酒工序(www.e993.com)2024年10月19日。(景区供图)“景区既然名为红酒小镇,葡萄、红酒自然是主打招牌。”景区负责人表示,经过16年发展,景区已建设成为西南地区大型集中连片酿酒葡萄产区之一,在海拔600多米的坡地上,酒庄、集市、索道站、葡萄园等文旅配套设施一应俱全,呈现出葡萄酒产业的勃勃生机。近年来,景区把发展...
把论文写在大地上丨葡萄酿美酒 耕土亦耕心
西北农林科技大学副校长房玉林(左三)、葡萄酒学院院长刘树文(左四)在学院内与学生交流。新华社记者邵瑞摄“好的葡萄酒,需要历经时间的沉淀。对于学院的发展、个人的前景来说,更是需要代代师生的积累和传承。”房玉林对廖渝和同学们亲切地说。“长于斯、学于斯、干于斯。”回忆起自己在西北农林科技大学...
饮酒七大误区 专家来告诉你真相
对于红酒来说,储存也是很讲究的。红酒专家建议,平常购买的平价果浆型葡萄酒,买后最好尽快饮用。而品质比较优秀、酿造工艺独特的葡萄酒,储存时间可以更久一些。睡前喝杯酒对身体有好处真相:晚上10点以后不宜饮酒很多人都提到晚上睡觉前,喝杯红酒更有助于入睡。不过,专家指出,晚上10点以后就不宜饮酒了。有研究认...
葡萄酒的颜色与哪些因素有关?葡萄酒过期还能喝吗?
葡萄酒和醋一样的,时间越久,它的颜色也是越浅,然后再变成其他颜色。不同葡萄酿成的葡萄酒的颜色也是不一样的。4.与酿制的工序和工艺有关不管是哪一种葡萄,把它果皮去掉之后,它的果肉是无色的,所以有许多的酒庄是选择红葡萄去皮后来酿造白葡萄酒。
睡前微醺有多爽?!
而小考拉晚安红酒选用的正是采摘于2017年的西拉,果粒紧密,紫黑色,肉软汁多。在经历了人工采摘、清洗、晾干、除梗,碾压榨汁等复杂工序后,小考拉晚安红酒终于来到了它一生中重要阶段:桶藏!在橡木桶中静待熟化12个月,使粗糙的单宁变得柔顺细腻,使得香气更为丰富,酒体更成熟圆润更具陈年潜力。