河南这24批次不合格食品上黑榜,涉及微生物污染、农药残留超标...

餐(饮)具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底,或存放过程中污染等。霉菌是常见的真菌,在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质,破坏产品的色、香、味,降低其食用价值。霉菌超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位;还有可能与生产工器具等设备设...

河南这8批次不合格食品检出微生物污染、兽药残留超标问题

菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不彻底,或存放过程中...

出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法

大肠菌群:大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌,常被用作卫生检测指示菌。冷冻食品中如果大肠菌群超标,说明食品在生产过程中的卫生条件不达标,其腐败和变质速度可能比正常食品更快,食用后可能引发肠胃感染,出现呕吐、腹泻等症状。李斯特菌:这种细菌能在冷藏低温下生存和繁殖,即使经过一般的烹煮温度也能轻易存活。大...

网红“养生水”菌落总数超标14倍!深圳有人喝了几十年……

山泉水多为地表水或浅层地下水,在未受到严格的保护时,容易受到自然或人为污染,造成重金属、化学物质等项目超标,水质主打一个不稳定。野生山泉水中还可能含有大肠菌群、寄生虫、重金属、山洪雨水带入的杂质,取水口附近动物尸体腐烂所产生的各种细菌病毒等,生喝之后可能会导致急性胃肠炎、细菌性痢疾、寄生虫感染、病...

南方黑芝麻糊就大肠菌群超标致歉 仍回避问题

资料显示,大肠杆菌一直被当做正常肠道菌群的组成部分,一般不致病,然而在一定条件可引起肠道外感染,食品中的大肠杆菌超标会引起肠胃不适,伴有腹痛恶心等症状。致歉函仍回避问题在舆论的压力下,记者注意到,就在上周末,南方黑芝麻终于在其官网发了一篇致歉函称:“作为一个30多年历史的品牌企业,出现本次事件,我们的内...

广州最新食品抽检:40批次不合格!有调味料检出大肠菌群超标

市场监管部门介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一(www.e993.com)2024年11月20日。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

海南通报13批次不合格食品,有鲈鱼、红瓜子、胡萝卜等

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格,说明食品存在卫生质量缺陷,提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能,摄入大肠菌群超标的食品可能引起肠胃腹泻,甚至呕吐,对人体健康产生一定危害。造成大肠菌群超标的原因,可能是生产企业在生产过程中灭菌工艺不够彻底,或是在包装过程中受到人员污染,...

知名海水浴场粪大肠菌群超标,单日人流量高峰达19万人次!当地回应...

云南省生态环境监测中心正高级工程师王崇礼告诉记者，粪大肠菌群短时或轻微超标不足以立即造成游客群体明显不利影响，但要依法依规预警防范海水环境恶化。如果发现海水养殖或海产品加工违规异常作业、岸上污水处理厂超标废水排放或者部分企业偷排漏排废水现象，职能部门必须及时采取有效措施。深圳大梅沙海滨公园位于深圳东部...

深圳回应大梅沙浴场粪大肠菌群超标

疾控专家表示,粪大肠菌群本质就是健康人群肠道内的一类大肠埃希氏菌,主要对于免疫力尚未发育成熟的婴幼儿、或免疫力明显下降的老年人、免疫力缺陷的人群造成影响。大梅沙浴场微生物指标在标准附近或略超标准情况下,因微生物的原因导致泳客发生胃肠道疾病的风险较低,幼儿或免疫力下降的老年人等人群可尽量避免下水。鉴于...

大肠菌群超标27倍!雪糕被粪便污染了?

雪糕会出现大肠菌群超标,主要原因有三点。首先,在加工生产环节,没有经过严格的杀菌,或者工人没有进行规范的消毒和操作,可能导致产品受到污染。其次,在销售环节,储藏温度没有达到额定温度,导致雪糕融化再冻,那么在这个过程中也会受到大肠菌群的超标。有些超市、商店为了节约电费,晚上关门后会将店里的电关掉,这样冰柜...