龙泉宝剑厂杀疯了?!竟然造了一把“削铁如泥”的菜刀!

龙泉菜刀有什么与众不同?它是斩切两用刀。它的刀刃,前半部分比较薄,适合切片;后半部分比较厚,适合砍骨头、切冷冻食品。手工锻打刀身整体呈V型15°黄金开刃,流线型的设计,由刀尾至刀尖逐渐变薄,使用起来更加的轻盈,手感更棒!斩鸡鸭不会溅得到处都是!厚切薄切都是简简单单,不易沾刀,切丝也不会卡顿...

龙泉宝剑厂卷疯了?!69元竟造了一把“削铁如泥”的菜刀!

“而龙泉菜刀有什么独特之处?因为它是斩切两用刀。它的刀刃,前半部分比较薄,适合切片;后半部分比较厚,适合砍骨头、切冷冻食品。依贝木手柄,耐用防滑!依贝木的手柄具有密度大,硬度高,耐冲击,耐磨损,耐吸水等优点,长时间使用或者泡水也不容易出现开裂变形等情况。整个刀身刀柄使用一体龙骨成型,结实耐用,不像...

家用菜刀该怎么选?牢记“6字口诀”,菜刀锋利耐用,关键不生锈

很多人认为菜刀不锋利,就是没有磨锋利,其实并非是这样的,决定菜刀是否锋利的因素主要就是菜刀的硬度,而决定菜刀硬度的就是菜刀的含碳量,一般含碳量越高的菜刀,其硬度就越高,所以刀刃的锋利度保持的越久来自:otqkw1211。所以如果是家用的菜刀最好选择中碳钢刀,高碳钢刀,而像是低碳钢刀和夹层钢刀不推荐...

龙泉宝剑厂改行了?!竟然造了一把“削铁如泥”的菜刀!

3、电镀防锈涂层,重竹木实木手柄,渐薄刀身,使用起来得心应手。正宗龙泉菜刀黑精钢斩切两用刀龙泉宝剑厂出品7天不满意直接退!30天质量问题包换!限量特惠价:89元/把买2把立减10元:168元/2把立即抢购??(产品由上市公司“有赞”担保,请放心购买)PS:因为爆单,本产品为预售制,下单后9月25号左右...

菜刀变钝怎么磨?教你小技巧,这样磨立马锋利如新,方法非常棒

首先,您需要准备一支普通牙膏。牙膏不仅能帮助我们清洁口腔,其中的研磨成分还能助力我们磨刀。在操作前,请确保菜刀已经清洁干净。接下来,将适量的牙膏挤到菜刀的刀刃上,确保刀刃的两侧都均匀涂抹上一层薄薄的牙膏。然后,找一个干净的盘子,将其反面朝上放置平稳。盘子的底部通常都有一定的凸起,这正是我们磨刀的好帮...

百余年四代传承,15000次手工捶打,有了这把铁菜刀我能吹一辈子牛!

切菜时切片薄、匀、大刀背厚、刀刃薄构建完美的楔形,切、剁更流畅刀体约一斤重借刀身自重可轻松“跳切”,丝毫不费力实木木柄,美观不易滑贾,这是贾家的信誉,也是对非遗的传承(www.e993.com)2024年11月8日。在工业化的今天,只有手艺人耐着性子做出来的产品才最温度,贾师傅好几天才出一把,正因如此,它显得弥足珍贵。

蒜没事,刀断了?菜刀真的不能横着用吗?

第三,可能是在加工过程中漏了环节。刀具在生产时,有一个步骤叫热处理,热处理之后,还有一个步骤叫回火,回火的目的是增加钢材的韧性。如果这把刀没有旧的断纹,也不是人为导致的,那很可能是热处理之后没有回火。对于大部分家庭来说,一把菜刀搞定一切,不能拍蒜的菜刀简直不能容忍。所以,选刀要兼顾硬度和韧性。

既不能拍蒜也不能斩骨,张小泉的菜刀为什么这么差?

开刃角度越大,刀刃的承受力量上限越大,越不容易崩口甚至断裂,但由此牺牲的是锋利度的上限和切割时候的手感。这也是有些砍骨刀拿来切菜,不仅不快还切起来不顺手的原因,开刃角度太大了。总的来说,张小泉的断刀用的并不是容易断裂的钢材,究其原因还是锻造、热处理、没有夹钢和开刃角度中某一环或者某几环出了...

赶紧把你家的钝菜刀扔了吧!这把多功能刀“前切后砍”,锋利耐用!

和普通菜刀不同的是,“翰乐”采用的是“前切后砍”的设计。切菜用前刃,又薄又锋利,切东西轻松,干净利索,基本不用多少往下压的力量。切片时也减少了对食物的压迫,能轻松锁住食物汁液!像日常的蔬菜或者冻硬的肉块,切这些就像切豆腐一样,特别轻松。

古人怎么用菜刀?能用刀拍大蒜吗?

全球几乎所有菜刀的刀刃横截面都是V形,“脍刀”也不例外,柳叶刀有革新,横截面呈“丁”形,可以一边贴在鱼肉上,一刀将整片鱼肉与鱼骨分离。柳叶刀更锋利,但切菜时容易滑向一侧,给厨师造成伤害。不折不扣的“万能刀”宋代时,随着炒菜普及,现代中式菜刀也开始普及。