五仁月饼为啥多数人都说难吃?食品厂员工说出4点,你还会买吗?

另外还有些小作坊,其中五仁的用量很少,馅料的主要成分都是面粉,而且用的油也不好。2、加入了很多添加剂添加剂有增香、防腐、改善口感的作用,吃过五仁月饼的朋友应该知道,它的口感用一个词形容就是“硬”,其实都是添加剂造成的。如今的五仁月饼,硬得像块砖一样,咬下去还粘牙,让人不觉作呕。优质的五仁月饼...

明明是月饼中的“名门正派”,五仁月饼为何就被这么多人嫌弃?

五仁月饼真的有那么难吃吗?如果你去问问老一辈的人,他们可能会对五仁月饼抱有强烈的好感。身为月饼中的“名门正派”,五仁月饼可大有来头——《红楼梦》第七十六回写道,只有一家之长的贾母才能吃“瓜仁油松瓤月饼”。“瓜仁油松瓤月饼”,就是五仁月饼的一种:由松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁混合冰糖和猪油做成的糕...

这款大大大大大五仁月饼,未免太出乎意料...到底谁在吃啊?

因为真实原因不是五仁月饼难吃,是你没吃到好的。中秋将至各位街坊不如尝尝民生频道联合粤西百年老字号诚意推出:这款大大大大大五仁??????金钩王海味五仁金腿月饼凭借一张“大脸”,已经连续2年成为广东民生频道中秋限定款IP月饼看起来是个厉害角色~吃起来更是五仁月饼的绝佳代表!而...

夜问丨五仁月饼究竟是哪“五仁”?为啥这么被嫌弃?

后来随着食品工业的发展,青红丝的原料也愈发多样,不仅染色橘子皮,西瓜皮、胡萝卜、大头菜、芥菜……许多原料染色之后都能做成青红丝。由于成本更低,青红丝也从最开始的月饼馅”配角“,逐渐变成“主角”,一块五仁馅月饼里可以没几颗“五仁”,但绝对少不了青红丝。现如今的五仁月饼用料真实,口感越做越好,不妨...

为五仁月饼“正名”:制饼厂创新口味,让非遗“活起来”

其实几年前，五仁月饼曾引发过一场激烈的争论，被“黑粉”指称“硬得像钢筋混铁块”“没有比五仁更难吃的月饼”。尤其是加在馅料里的青杏蜜饯丝、玫瑰蜜饯丝和大块冰糖，成为五仁月饼遭到吐槽的罪魁祸首。而这在相当程度上源于过去月饼储存技术不够成熟、食材新鲜度要求低，一旦存放久了水油流失就会变硬，口感下降...

当我拿出这款月饼,阁下又该如何应对?

金九五仁金腿月饼把五仁评为最有争议的月饼,想必没有人反对吧(www.e993.com)2024年11月15日。△中秋传统糕点五仁月饼。(图/图虫创意)喜欢五仁的死忠粉坚守阵地、努力反黑,讨厌五仁的恨不得“让五仁滚出月饼界”,看得出,难吃的五仁月饼给不少人留下了味蕾创伤。但我要说,被嫌弃的五仁的一生,会在金九五仁金腿月饼面前终结。

糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...

比如,网友“小周”花13.9元买了一个冰皮月饼,认为罪名有三:破包装、贵、难吃。社交平台上,甚至有5.99元的蛋黄纯白莲蓉月饼,因为不合口味而被网友称为“刺客”。除口味外,包装也是影响口碑的一大因素。虽然不要求如礼盒版华丽,但如果散装月饼只有简单一层塑料包装加内部一个小托盘,月饼个头又比较小,那如果卖到...

五仁月饼这么难吃为什么还没有消失,原因是里面有这个

一般我们见过的五仁月饼都有两个特点,第一那就是硬,小时候见过的五仁月饼就跟砖头一样,拿在手里还能当一个砖头用,往桌子上一砸,那种感觉自己体会,很爽,还有一个特点那就是难吃,当然这是广大网友的意见,小编觉得五仁的月饼其实挺好吃的,但是吃多了也是会腻。

为什么五仁月饼馅料丰富,却不受人待见?原因有4个,现实又无奈

五仁月饼无论大厂小厂，传统的做法都是高油高糖的。加入的食用油，时间长了容易被氧化，出现一股哈喇味，而且饼皮会特别油，特别是放了一两月的那种月饼，感觉特别明显。吃这种月饼，感觉就像用过期油做的，味道特别差，也是觉得难吃的原因。4、红绿丝五仁馅是5种果仁，颜色都比较白，为了让颜色更丰富，加入了...

原来我们错怪五仁月饼了 难吃的是商家减料低配版

中秋佳节,团圆的时刻总是离不开那一份传统美食——月饼。然而,多年来,五仁月饼似乎一直被冠以“难吃”的名号,成为中秋桌上的冷门之选。甚至有无数段子来讽刺五仁月饼的存在,你恨谁就送他五仁月饼“五仁滚出月饼界”的呼声不绝于耳。诸如“我不怕五仁,我怕五仁馅儿,里面那三个大板牙的影子!”...