独家专访陈君石:强化风险防控 构建食品安全保障多维度路径

未来，我国应构建全流程、标准化、多方协作的食品安全管理体系，以确保食品供应链的每一环节都在安全的框架内运作。强化风险防控构建食品安全保障多维度路径——访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石文/魏亮王蕾初见陈君石院士，他那双充满智慧的眼睛和温和的笑容让人倍感亲切，身穿简洁的衬衫西装，散...

ISO22000:2018食品安全管理体系认证审核要求

1、ISO22000认证审核关键性原则ISO22000食品安全与消费时(由消费者摄入)食品中食源性危害的存在和水平有关。由于在食品链的任何阶段都可能引入食品安全危害,必须对整个食品链进行充分的控制,因此,通过共同努力,保证食品安全是食品链的所有参与方的共同责任。为了确保在食品链内,直至最终消费者的食品安全,本标准规定了...

威海加快推进国家食品安全与营养健康综合试验区建设

依托传染病监测预警系统,在地图上标识全市食源性疾病信息,全方位、立体化呈现食品安全风险趋势、风险人群、风险食品等信息,大大提升了食品安全风险分析能力。建立“医防融合”机制。统筹全市各级医疗机构和疾病预防机构力量,加强流行病学调查协同联动,有效提升食源性疾病事件应对处置能力。2023年,承办了山东省跨市域食品安...

国家卫生健康委 国家疾控局关于印发疾病预防控制机构食品安全和...

第二条地方各级疾病预防控制机构依法依规在卫生健康行政部门和疾控行政部门的统一领导、协调或委托下,承担食品安全风险监测、风险评估、食品安全事故流行病学调查、标准宣贯和制定修订、国民营养计划和合理膳食行动、不同人群营养健康监测、营养健康队列调查、食物成分监测、食物消费量调查、总膳食研究、食品安全与营养风险交...

国家卫健委会同国家疾控局发布《疾病预防控制机构食品安全和营养...

食品安全和营养健康工作细则第一章总则第一条为规范疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作,根据基本医疗卫生与健康促进法、食品安全法、传染病防治法等法律法规,《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(2017—2030年)》以及国家卫生健康委有关食品安全风险监测、风险评估、食源性疾病监测报告、标准管理、营养相...

《食品生产经营风险分级管理办法》问答

新修订的《中华人民共和国食品安全法》确立了风险管理的原则,第一百零九条明确提出:县级以上人民政府食品药品监督管理部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等,确定监督管理的重点、方式和频次,实施风险分级管理(www.e993.com)2024年11月11日。这也是研究制定本《办法》的重要法律依据。

市场监管总局:建成食品安全风险管控清单库

95项《食品安全风险管控清单》分别明确了不同生产经营业态和食品类别的企业食品安全风险控制环节、风险点、风险描述、管控措施、管控目标、管控频次、责任人员等内容，为指导食品生产经营企业建立健全自身的《食品安全风险管控清单》，在“最小工作单元”科学识别风险、精准防控风险提供了参考和指南，有利于全面提升食品行业...

落实主体责任,提升企业食品安全风险管控能力——杨大进介绍食品...

颁发证书:参加本次培训经考核合格,可领取食品安全风险管理师证书,作为岗位能力凭证或食品安全继续教育培训证明。福利领取:添加会务组微信可领取全套电子版资料,杨老师18153529013(同微信)。领取以下资料:1、食品安全管理任命书2、落实主体责任定人定岗履职情况...

市场监管总局发布首批《食品安全风险管控清单》33个

此次发布的食品安全风险管控清单为食品企业精准防控风险提供了参考和指南，企业可以结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析，查找确认风险点，科学制定管控措施，合理确定管控频次，建立符合企业实际的《食品安全风险管控清单》，把食品安全风险管理要求融入现有管理制度、嵌入日常管理，严防严管严控食品安全风险...

关于印发《2024年庐江县食品安全风险监测执行方案》的通知_庐江县...

(一)县卫健委、县教体局负责食品安全风险监测工作的组织管理,对食品安全风险监测结果表明可能存在的食品安全隐患,及时通报县市监局,并报告县政府和上级主管部门。(二)县疾控中心负责食源性疾病监测工作的具体实施,对承担食源性疾病监测工作的医疗机构和学校进行业务指导和质量控制,现场督导每年不少于2次。对食源性疾病...