华夏食养甄选:揭秘食养与食疗的基本规则

中医食疗的基本原则包括辨证施膳、全面膳食、饮食有节和因异制宜。辨证施膳辨证施膳是中医食疗的核心原则。它要求在治疗疾病时,根据病情的寒热虚实,结合病人的体质给予相应的食疗方案。只有正确辨证的基础上进行选食配膳,才能达到预期的效果。例如,虚证患者应给予滋阴、补阳、益气、补血的食疗食品;实证患者应给予清热化...

糖尿病高血糖饮食技巧有食谱,吃稳血糖照这做!

原则一:控制总热量摄入的热量以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。一般来说,正常人每日摄入热量应该在1500~1800千卡,肥胖者应该控制在1200~1500千卡。多吃生糖指数(GI在55以下)的五谷杂粮、蔬菜、水果。原则二:少吃多餐一般人在餐后2个小时以内,都是处于血糖偏高的状态。对于高血糖患者而言,餐后的血糖更...

国内首部肥胖症多学科协作诊疗权威指南发布

《指南》从水分、蛋白质、维生素、钙等摄入量方面提出了术后营养管理原则。比如,水分每日摄入量应大于2000毫升,夏季和气候干燥地区应酌情增加;蛋白质每日摄入量为40—80克,以减少营养吸收为主的手术方式,术后应在此基础上增加30%;补充足量的多种维生素与微量元素,术后常规服用复合维生素和微量元素制剂,并补充关键元...

记住这些原则和方法,好好做饭也能瘦!

1、使用低脂烹调用具善用不粘锅、微波炉、烤箱、焖烧锅、炖锅、电锅等,这些锅具在烹调时并不需要太多的油。如果偶尔想吃点油炸食物时,盛装的盘子上最好先放几张吸油纸,如果没有专用的吸油纸,以厨房纸巾替代也可以)。2、烹调前去掉皮、肥肉等肥肉尤其是家禽的外皮通常含有较高的脂肪,如果在烹煮前去掉外皮...

打工新鲜事丨火锅界“厨神”有什么上岗要求?

小编注意到，文件中明确，从业人员需掌握的基础知识包括火锅原料、火锅烹调、火锅经营管理、安全及环保知识和相关法律法规。职业技能评价要求该职业的评价方式分为理论知识考试、操作技能考核以及综合评审。理论知识考试主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求；操作技能考核主要采用现场操作、模拟操作等...

北京中小学校将设立食品安全总监

膳食委员会成员人数原则上不少于11人,以单数计,其中学生代表和家长代表比例不低于60%(www.e993.com)2024年11月4日。膳食委员会组成人员实行任期制,原则上每届任期一学年,并报区教委主管部门留存备查。(四)建立健全并落实管理制度。针对食堂管理的各个关键环节,建立健全相关管理制度并组织实施,主要包括:从业人员健康管理、教育培训、晨午检;食品...

孕妇吃鱼对胎儿有什么好处?解读孕期吃鱼的四大益处

需要注意的是,孕妇在选择鱼类时应避免高汞鱼类,如鲨鱼、剑鱼等。这些鱼类可能含有较高的汞含量,长期大量摄入可能对胎儿的神经系统发育造成不良影响。因此,孕妇在选择鱼类时应遵循“安全、新鲜、适量”的原则。四、烹饪有讲究:保留营养,美味健康孕妇在烹饪鱼类时也需注意方法和技巧。首先,应选择新鲜的鱼类进行烹饪,...

关爱女性健康|健康知识知多少——营养知识篇

“减钠增钾,饮食清淡”;③主食增加全谷物和薯类,其中全谷物或杂豆占谷类的1/4至1/2;④动物性食物可选择鱼虾类、禽类、瘦肉等,每天摄入奶类300至500克;⑤限制富含膳食脂肪和胆固醇的食物,包括油炸食品和动物内脏;⑥不饮或限制饮酒,不喝或少喝含糖饮料;⑦烹调油选择含不饱和脂肪酸的植物油,推荐不同种类的植物...

居民科学补碘知识问答|膳食|碘盐|碘缺乏|碘含量|碘过量_网易订阅

第一,应通过正规渠道购买碘盐,购买时要辨认清楚包装必须有碘盐标识。第二,购买的碘盐要妥善保存,应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响;存放时间不宜过长,可购买小包装碘盐,做到随用随买。第三,为防止碘丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,宜在食物快熟时放入;避免用碘盐爆锅、长时间...

河北省卫生健康委、省教育厅联合印发《河北省中小学学生餐营养...

六、《指南》的主要内容有哪些?《指南》规定了基本原则、食品安全、合理配餐、供餐单位的管理要求等内容。其中,食品安全包括管理要求、菜肴安全要求和加工操作要求等三个方面。合理配餐涉及营养需要、合理搭配、食物多样、健康烹饪和减盐减油减糖等五个方面。