在佛山南海,值得N刷的粤式早茶!地道好吃!

推荐点心及菜肴:虾饺、烧卖、凤爪、美极干罗氏虾、稻香雪花牛肉粒、红烧玻璃乳鸽、有米猪地址:桃源阁·精致粤菜·手工点心(西樵山店)粤点德丹灶全新全天茶饭市,点心纯手工制作,出品味道好,格又实惠。推荐点心及菜肴:石磨肠粉、酱香蒸鸡爪、红丝魔方蛋糕地址:粤点德全天茶饭市枫丹白鹭酒店款款茶点精心选料、...

忘掉顺德、潮汕,广东这座享誉已久的美食之都才是最适合冬日逛吃|...

莲香楼:创建于1889年,以经营糕点和粤式早茶而享誉国内外广州小吃种类繁多,连吃1个月也不重样01.肠粉肠粉是广州美食中的一道传统小吃,它以粉皮白细、薄而透、味道鲜美、入口嫩滑而著称。广州肠粉的馅料繁多,搭配鸡蛋、牛肉、叉烧、鱼片等都非常好吃。店铺推荐:源记肠粉:凭借自身实力成为了米其林的一员,...

复苏元年复盘大会!首批嘉宾重磅亮相!

新加坡国民奶茶LiHOTEA创始人、坡式麻辣烫产业领军者郑惠元创立了新加坡店铺覆盖率最广、品类最丰富和唯一受邀参加新加坡国庆庆典的新创品牌国民奶茶品牌LiHOTEA。此外,郑惠元也是新加坡麻辣烫产业的领军人物。郑惠元创立了ROYALTGROUP餐饮集团,集团RTG集团经营范围涵盖茶饮、麻辣烫、韩式烧烤、韩式拌饭、韩式炸酱面...

特殊的“六一”!看“粤菜小师傅们”如何做出地道广式甜品?

作为一道经典的粤式甜品,双皮奶的制作看似简单,但细节却很考究。六一前夕,佛山市顺德区容桂红旗中学的几位学生就体验了一回“粤菜小师傅”。水牛主要分布于中国南方,水牛奶产量较低,营养价值高。(央广网发潘荣君摄)“原来水牛这么大!”“水牛怎么是黑色的啊?!”第一次见到水牛,学生们难掩兴奋。除了看,大家...

是月饼也是甜品,荣华月饼带你赏粤式正味

坚守匠心39年来,荣华月饼凭借正统的粤式口味和广为称颂的口碑一路获誉无数。在十数年前就已获得广东精品月饼等多项殊荣的基础上,还被中华糕饼文化促进会授予了中华糕饼文化遗产、中华糕饼领导品牌、中华糕饼领导品牌50强等国家级的殊荣。其中,中华文化促进会更是授予顺德苏氏荣华七星伴明月月饼入选“中华糕饼...

“粤菜小师傅”制作地道粤式甜品!“学生哥”这样过“六一”

“六一”儿童节来临,佛山的小朋友也尝试以体验劳动的方式来过节(www.e993.com)2024年11月1日。在顺德容桂,一群“学生哥”就到农场一线参与劳动,体验一道特色粤式甜品——顺德双皮奶的制作过程。这款地道的甜品看似简单,但细节却很考究,容桂红旗中学的几位学生做起了“粤菜小师傅”,从取材开始,亲手完成双皮奶的制作。

消失的名菜 | “菠萝浴日”粤式怀旧甜品,香滑不腻超圈粉!

粤点大师陈勋师傅,就曾以此为灵感,推出了一款名为“菠萝浴日”的甜品,一时间风靡羊城。作为这次最花功夫的一道复刻名菜之一,中国大酒店中餐行政总厨徐锦辉表示,“菠萝浴日”最难的地方就是一开始完全不知道是什么菜式,所以无从下手。中国大酒店中餐行政总厨-徐锦辉:...

深耕粤式冰淇淋品类,雀巢推出粤新意背后有何布局?

”吉安龙表示，雀巢对于粤新意的研发是非常有诚意和新意的，大部分研发人员都是来自于广东，或者是具有广东背景的。“研发新品之前，我们都会认真地研究很多广东的甜品，比如说会去甜品店、去餐厅，以及各种各样的文化领域场所，甚至了解怎样把粤式文化融入创新，带入另外一个境界，从而能够给到消费者更好的体验。”雀...

上官四果汤 | 广式糖水甜蜜清润、闽南的四果汤味甜爽口,闽粤糖水...

广式糖水——赵记传承、合德记如果论受欢迎程度,广式的甜水甜蜜清润、闽南的四果汤味甜爽口,都可谓是甜品糖水系列的头部赛道。而在其中,广式的糖水制作历史最早可追溯至宋朝,经过数百年的发展,已经成为广东地区的经典小吃之一。更有人说,每个在高温“桑拿天”里修炼的广东人,都有一份独家避暑“蜜”籍。在广东...

为什么粤式点心都是三个呢?看完你就明白,原来是这样

我们常常看到粤式点心都是三个装,这其中究竟有什么寓意呢?让我们来剥开粤式点心瞧一瞧吧。打开网易新闻查看精彩图片会吃的广东人比较重情义,讲义气。诸如这个透明的三角点心中间放上一颗红桃代表着兄弟同心的亲密。在广东人的认知中,“三”代表着坚固的兄弟情义,更有“三人同行,必有我师”的寓意追求。比如,铁三...