市场监管总局办公厅教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐...

设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全部餐饮具进行消毒。消毒房(库)内宜配备不锈钢货架,货架的规格与数量根据实际需要制定。鼓励定期对消毒房(库)进行清洗、消毒、维护并记录,定期委托有资质的第三方检验机构对其消毒环境进行检验。三、从...

市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐...

（四）洗碗机配置。采购洗碗机等自动设备时，应查验该自动设备清洁消毒效果报告，卫生指标应符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）的要求；宜选择内槽可自动清洁或可拆卸清洁的设备或型号。（五）其他。设置消毒房（库）的，其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定，其容积宜保证容...

教育部最新通知:中小学食堂原则上采取自营方式供餐!

根据工作指引,学校每学期应面向师生和家长分别组织开展一次食品安全及满意度测评,对供餐质量、价格、卫生、服务态度等进行全面评价,并将意见及整改情况向师生和家长反馈。学校应按要求配备食品安全员,500人以上的学校食堂配备食品安全总监。中小学校食品安全总监由负责食品安全工作的副校长或同等职位的领导担任。健全家长...

关于印发《北京市怀柔区中小学校食堂管理办法》和《北京市怀柔区...

各中小学、幼儿园、中等职业学校:为进一步规范怀柔区中小学校食堂管理和中小学校校外供餐管理工作,全面提升学校食堂管理水平和服务保障能力,切...

教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

该指引对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，强化食材进校园管理。指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退...

严肃整治!昆明对学校食堂、供餐企业、食材供应商排查整治!附官方...

其中提到,在全市范围内对各级各类学校食堂、校外集中供餐企业、食材供应商,突出重点开展校园食品安全大排查大整治行动:严肃整治食品安全主体责任不落实问题、严肃整治学校食堂承包经营管理不规范问题、严肃整治校外集中供餐企业资格不合规的问题、严肃整治学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为(www.e993.com)2024年11月28日。

湖南省教育厅等四部门关于印发《湖南省中小学校食堂管理办法》的...

第十三条托管食堂管理。在校生规模较大、自主经营存在困难的非营养改善计划学校,经本级教育行政部门审批后,可通过公开招标方式确定托管服务企业。市州、县市区教育行政部门和学校应严格履行监管责任和主体责任,制定食堂托管服务项目监管具体办法,加强对食...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第十三条托管食堂管理。在校生规模较大、自主经营存在困难的非营养改善计划学校,经本级教育行政部门审批后,可通过公开招标方式确定托管服务企业。市州、县市区教育行政部门和学校应严格履行监管责任和主体责任,制定食堂托管服务项目监管具体办法,加强对食品安全、物资采购和供餐质量的监督与考核。托管食堂直接成本不得低于...

北京校园餐新规落地一个月,北京这些学校的做法值得点赞

今年秋季新学期开始前,北京市教委等五部门联合发布了《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校校外供餐管理办法》《北京市中小学校食堂财务管理办法》等一系列制度和工作指引,确保学生在校吃得卫生、吃得营养、吃得健康、吃得安全。开学已经月余,各学校落实新规情况如何?又有哪些创新做法?《现代教育报》派出多...

做好中小学校园餐,这六大案例值得学习参考!

永州市压实学校食堂管理和食品安全主体责任、行业管理责任、部门监管责任和属地管理责任等“四方责任”，制定实施“四明两共同”治理模式，让食堂专项整治工作有变化、有口碑、有成效。·明规定企、管好运营一是切实规范供餐方式。明确具备食堂供餐条件的学校，采取自主经营方式供餐；不具备开办食堂条件的学校，由本级...