乐山大佛注视下的美食

我们在乐山两天的美食流水账大概是这样的:菜市场白斩鸡、临江鳝丝、小豆海棠冰醉豆花、肉松油条、熊家婆麻辣烫、炸串、鞠婆婆绵绵冰、海汇源烧卖、铛铛面、豆腐脑咔饼、高师傅蛋烘糕、钟鸭子甜皮鸭、苏稽米花糖、嘉州鲁氏手工红糖饼……我对乐山美食的满意还在于,对甜口爱好者太友好了。各种美妙的甜食不说,就是辣...

2.6万家!杭州人是有多爱这口啊,街头老长的队伍!你最喜欢哪种配方?

图源三联美食举箸食汤饼和主城区流行的碱面打底不同,杭州的周边,其面条的制作都有各自的特色,最知名的有昌化刀切面(2014年评定的新杭州名点名小吃)、淳安日晒面、富阳索面等,制作材料和工艺略有不同。比如众多食客认为面条柔润有劲的昌化刀切面,制作过程中的精华要点在于和面,需要一种匠心般的专注:以冷水去搅...

“芋泥脑袋”“抹茶脑袋”,美食社交为何流行起来?

有媒体总结,有些人自称为“芋泥脑袋”“抹茶脑袋”“甜豆花脑袋”,以诙谐幽默的方式为喜欢某种食物的群体画像;有些人出于对低脂低热量饮食的追求,化身“食物八倍镜观察员”,更关注食品饮料的原料配方;还有些“养生青年”迷上了酸梅汤等中药代茶饮,把高糖饮品抛之脑后。简而言之,年轻人主动用美食给自己“贴标签”...

辽宁发现一户人家的厨房,因装修太精致而圈粉10万,网友:好高级

与老式触屏挡油烟机一体化设计不同,现在流行中西烹饪合二为一,通过拥有蒸汽+意式咖啡两个功能实现中西学习合一。通过这个组合一体化设计,博主实现了自己喜爱咖啡与中华美食两个爱好的自己发展,无论是日常工作之后休闲时享受意式浓缩咖啡时,还是节假日聚会时享受蒸汽披萨时,都能随心应手。不过话说回来,这两样设备除了...

2024年“食”尚趋势有哪些?传统菜式的流行演绎、治愈情绪的美食

治愈情绪的美食——以美食抚慰心灵，以美食治愈情绪，一菜一蔬，一羹一汤，串联起人生的珍贵回忆和人生大事，滋味与情感融合出美好心情与记忆。中国是世界上增速最快的餐饮市场之一，也是联合利华饮食策划的战略基地。联合利华饮食策划全球执行总裁陈意星表示：“联合利华饮食策划的优势就是以专业厨师服务厨师。联合利华...

现在流行City Eat?一起探索静安那些冬日氛围感美食～

现在流行CityEat?一起探索静安那些冬日氛围感美食～如果说CityWalk,是城市的一场漫步,是风情的肆意流淌,以悠闲的脚步,探索每一条小巷、每一座建筑、每一片绿叶的故事(www.e993.com)2024年11月5日。那么最近流行起的CityEat,就是这场漫步中与美食最美好的邂逅。当天气渐凉,寒意悄然来袭,CityEat为你带来冬日的暖意和独特的美食体验,...

麻辣烫、糖葫芦在韩爆火后,下一个流行的中国美食是什么

继麻辣烫和辣条在韩国爆火之后,今年糖葫芦也征服了韩国民众的味蕾,更是有“先吃麻辣烫、再吃糖葫芦来解辣”的流行吃法。不仅是美食,中国的智能小家电、化妆品等也越来越受到韩国消费者的青睐。多样化的中国元素,正在韩国刮起一场“华流”旋风。韩国购物网站上的“中国化妆品”...

干拌的鲜辣美食不止天水有,衢州麻辣烫吸引食客坐高铁而来

在刘建峰看来,和天水麻辣烫相比,衢州麻辣烫的菜品还不够丰富,融合度不强。“可以立足于衢州本地的食材,将‘三头一掌’、小海鲜、卤味螺蛳等和麻辣烫结合起来,大胆创新。”刘建峰说,衢州麻辣烫店可以多元化经营,带动其他衢州美食一起发展壮大。同时,他认为,目前,衢州麻辣烫等各色小吃的价钱有点“烫”。“不同的...

《宵夜江湖3》总导演:不是在拍如何制作美食,而是在拍饮食人间

比如,某些美食的诞生、延续和创新,跟社会某个阶段的发展有密切的关系。从并不起眼的食物中,我们可以看到时代在人的身上所留下的痕迹。依然流行于夜宵摊上的很多美食,其实是物质匮乏时代的产物,比如说鸡架、杂碎、尾骨……在贫瘠的年代,这些东西食之无味弃之可惜,但是劳动人民用自己的生活创意为它们赋予了丰盛的...

压成本、砍SKU、稳现金流……5家标杆企业如何破局?

尹江波:中餐的特点是无法实现火锅那样的标准化,也无法以工业化为支撑,中餐在规模化发展上是受限的。现在大型中餐依然是手工作坊,依赖于师傅的技术和食材。陶陶居是广州的地标美食,而且还是殿堂级地标美食,这是广州商务局和广东省餐饮协会颁发的。我们广州门店的表现依然非常强劲。比如,广州天河城的第五代门店,从7月...