(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍，烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日，一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多，各有所长。有主打滋补的郑州烩面，海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵；方城烩面则属炝锅烩面，别具一格；还有原阳...

说杭州美食荒漠,河南人第一个不服

更离谱的是,众所周知,来自河南省周口市西华县逍遥镇的胡辣汤,是“中华名小吃”“河南十大名吃”。《舌尖上的中国》曾拍摄过一家胡辣汤店,作为河南美食的代表。但这家店不在逍遥镇,不在西华县,甚至不在河南省。在杭州。△纪录片中同样提及,杭州有近一万名河南籍出租车司机。(图/《舌尖上的中国》)还...

舌尖上的河南美食,纯手工豆糁,地道风味,多样吃法等你来尝!

而今天,我要为大家揭秘的,正是来自河南的一款宝藏美食——纯手工豆糁。它不仅价格实惠、健康美味,更是一款能够解锁无数美味可能的神奇食材。河南,这片古老而富饶的土地,孕育了无数令人垂涎的美食。从胡辣汤到烩面,从开封灌汤包到洛阳水席,每一种美食都承载着河南人民的智慧与热情。然而,在这样一个美食遍地的地方...

河南食品如何打造更多单项冠军?

猪肚和鸭肠作为中华传统美食的经典食材,承载着丰富的饮食文化。弗若斯特沙利文大中华区执行董事楼磊介绍,近年来,随着消费者对于多元化食材需求的增加以及生活水平的提高,调理类禽畜副产品被越来越多的消费者认可。与此同时,行业内的龙头企业也在积极通过现代化加工方式和更高的食品安全标准推动整个行业在食材市场中的应用,...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

胡辣汤是河南早餐中最为有名且常见的美食,它最初起源于周口西华县逍遥镇,后传至河南省内的每一座城市。胡辣汤的外表虽其貌不扬,但待把它送入口中便能深切感受到其魅力,以牛羊肉熬制汤底,再加上以胡椒粉为首的二三十种植物香料,放入面筋、木耳等鲜味辅料食材,一锅汤熬制的浓稠辛辣却也带着满满的肉鲜味,...

五一最全的河南美食攻略,让你从豫A吃到豫U!

平顶山,古称鹰城,历史悠久,文化灿烂(www.e993.com)2024年11月2日。这里的郏县饸饹面,面条筋道,汤料鲜美,是当地人的最爱。品尝一碗热腾腾的饸饹面,仿佛能听到鹰城古时的马蹄声和市井喧嚣,感受到这座城市的历史底蕴和文化气息。红焖羊肉NO.8新乡美食的味蕾狂欢红焖羊肉是起源于河南新乡的一道传统名菜,在90年代便已风靡全国的大街小巷。羊肉...

来河南必须打卡的美食有哪些_手机新浪网

23评论来河南必须打卡的美食有哪些发现更多热门视频关于刘教练对周琦加入北京首钢的言论,真相何在?小嘴说体坛9549次播放为什么这样的都能找到女朋友巫婆与野兽7716次播放这是在新加坡的中国留学生拍摄的,他们教授上课被学生给弄急了…巫婆与野兽9.9万次播放巴黎奥运赛场上,马龙遭遇意外的敬礼,小伙子瞬间...

河南许昌最出名的7大特色美食,第3种是来许昌不可错过的舌尖美味

丈地羊肉汤,河南这个地方真的出羊汤,感觉介绍过这么多河南的城市,每个地方都有自己的羊汤,而且都各具有特色,丈地羊汤的羊骨汤每天都是用新鲜的羊骨头熬出来的,确保了食材的新鲜,这样羊汤喝起来才是最新鲜美味可口的,当你走进羊肉汤店的时候,你就可以嗅到一股浓郁的香味。

这个夏天,河南美食疯狂出圈

领略一番正宗的河南本土特色美食~郑飞人的早餐从一碗汤开始河南人的梦中情汤看起来色如琥珀,闻起来浓香扑鼻,尝一口辛辣鲜香,喝一碗暖胃暖身。抛开色香味这些外在的美好不谈,胡辣汤光配料就有八九种,上等的猪肉、羊肉或是牛肉,搭配豆皮、木耳、海带、黄花菜、粉条等,内在的营养更胜一筹。最关键的是,它还百...