爱斯基摩人最喜欢吃生肉,是基因变异了吗?还是有其他原因
爱斯基摩人与印第安人还真就应了那句话“祸兮福所倚,福兮祸所伏”。生吃传统狩猎动物是爱斯基摩人的重要生活方式和文化传统的一部分。他们会猎捕各种动物,包括北极圈内的海洋哺乳动物如海象、独角鲸、各类鲸以及陆地哺乳动物如加拿大驯鹿、白熊、麝牛、极地狐和北极熊等。这些动物提供了丰富的蛋白质、脂肪和其他营...
印第安人用马铃薯,制作出罕见的“丘纽”美食,它能七八年不变质
当时,南美洲的印第安人发现了野生马铃薯,后来经过数千年的驯化和栽培,野生马铃薯才逐渐变成可以正常食用的马铃薯。在过去的几千年间,印第安人都以土豆作为主要食物,一直到16世纪大航海时代到来,马铃薯才被殖民者从美洲带回欧洲,由此马铃薯也开始在全球迅速扩张。到17世纪,土豆成为了欧洲人餐桌上的主要食物,同时也随着贸...
你所不知道的美洲土著,原来他们的美食对世界影响这么大
和现在不同,印第安部落的人是不吃生拉沙的,他们认为这种食物只适合野蛮人。大多数的食物都是煮熟的,水果除外。玉米、豆类和南瓜是美洲原住民种植出来的主要主食,其中,又以玉米最为重要。大约在10000年前奥尔梅克人和玛雅人在现在的墨西哥地区驯化了玉米,玉米也是最古老的驯化作物之一。玉米、豆类和南瓜总是一起种...
番茄:从“毒物”到美食
野生番茄的植株细而长,果实大约只有一厘米,没有太多的食用价值,还散发着一种特殊的气味,当地人根据自己的野外生存经验,认为这种果实含有剧毒,因此番茄在很长一段时间都有一个比较酷的名字——“狼桃”,被视为“狐狸的果实”。野生番茄在史前随着印第安人的迁移,从南美洲来到了中美洲。在墨西哥地区,人们最早对它...
番茄曾令人“望而生畏”?它是如何变成美食的?
番茄还有一个令人生畏的名字——狼桃。早期,由于野生番茄全株强烈的特殊气味,且果实很小、仅1厘米左右,印第安人怀疑它有毒,就给它取名“狼桃”,使人谈之色变,不敢问津。红彤彤的番茄果实相传在公元1554年,英国俄罗拉达里公爵到南美洲旅游时,见到这色泽鲜艳的红果,十分动人,于是挖了数株带回大不列颠王国,送给...
64种辣椒组成了墨西哥美食的灵魂……墨西哥人也“无辣不欢”
从公元前6000年前开始,墨西哥南部、中美洲和南美洲北部地区的印第安人就开始种植和食用辣椒(www.e993.com)2024年10月18日。目前墨西哥全国各地共培育和食用64种不同的辣椒,超市里常见的也有十余种。墨西哥中南部地区多高原,高海拔带来了缺氧和感官的麻木,吃点辣能够提神醒脑,因而辣椒在墨西哥美食中是一个核心元素,也是灵魂所在。墨西哥餐融合了...
留学生美食攻略·美国篇
“Cajun”一词没有直接对应的中文翻译,音译为“卡津”,指的是18世纪移民美国路易斯安那州的法国人后裔。Cajin菜融合了法国菜、印第安人菜和黑人菜的风味,口味偏辣。路易斯安那州被密西西比河贯穿,并且南临墨西哥湾,各类水产是Cajun菜的主角。打开网易新闻查看精彩图片...
美国旅游最受欢迎的美食大盘点!
关键词:最共同、法国菜,印第安人菜,黑人菜的融合秋葵虾汤:这是一道源于南路易斯安那州的菜,它在美国的地位也很高,主要是由甘旨高汤,秋葵,肉类或是贝类,增稠剂和风干的蔬菜制成。什锦菜:Cajun式什锦菜有米饭,腊肠,鸡肉,还有各种蔬菜。有点像韩国的杂菜,有点像日本的汤饭,也有点像我们我国的大锅菜。总之很有...
世界美食之都,一生总要去一次!
波帕扬(Popayan),哥伦比亚西南部城市,考卡省首府,名字来源于当地的印第安人,意为“两个茅草屋”。位于普拉塞火山西麓考卡河支流普文萨河畔,海拔1760米,北距卡利120公里。小城居民大部为印第安人,人口稀少,商业平平,却因哥伦比亚美食传统与全城投入的国际美食节吸引了世界的目光。2005年8月11日,波帕扬成为联合国...
美食与“天人合一”
就此人们提出问题:亚当和夏娃究竟是哪个种族的人?是白种人、黑人,还是阿拉伯人或印第安人?探讨的结果是:他们有可能是任何一个民族的人,但惟独不会是中国人,因为如果他们是中国人,就不会等到蛇来诱惑,他们就先把那条蛇吃下肚了。不仅鲁迅曾称赞第一个敢于吃螃蟹的人,毛主席不是也教导过人们,要知道梨子的滋味...