咸宁市美食前十名:探寻鄂南味蕾的奇妙旅程
口感与外观:东坡肉色泽红亮,口感酥烂入味,肥而不腻。这道菜以苏东坡的名字命名,传承了苏东坡对美食的热爱和追求。9.通山乌骨鸡汤主要食材:乌骨鸡、枸杞、红枣等。口感与外观:乌骨鸡汤色泽清澈,口感鲜美醇厚,带有浓郁的鸡香和药香。通山乌骨鸡汤以其独特的制作工艺和营养价值而成为当地的滋补佳品。10....
苏东坡:文人、美食家,还是200斤的大胖子?揭秘其真实形象
讲起苏东坡和美食,我觉得最知名的,当然是东坡肉了,今天很多菜系,都有东坡肉这道美食。中国古代达官贵人实际上,是吃羊的而不吃猪的,可能是因为猪本身它有一股味道,如果不加香料的话,这个味道不太好去除,所以一直古代羊贵而猪贱。可是到了苏东坡这,他把这个形势给扭转过来了,苏东坡不单自己吃猪肉,而且把家中...
那些与古代名人有关的美食,你都知道哪些呢?让我们来细数下
1、东坡肉与苏轼都知道东坡肉是苏东坡创造的一道家喻户晓的美食,据说这道菜的由来是苏轼在担任杭州知州的期间,由于积极应对当地的水灾,获得了人民的感激之情。为了表达对他的敬意和感谢,他们将猪肉送到苏轼家中,苏轼便指导家人将这些猪肉烹饪成红酥软烂的美食。因为苏轼自号东坡居士,所以这种肉被称为东坡肉。
夜光杯市民读书会,美食美酒美文的相遇
东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羊方、东坡酥……以东坡命名的美食总是那么肥腴美味,但是每一种都以诗人苏东坡在仕途上的蹉跎经历为衬托。善于苦中作乐的苏东坡,在经济落后、人文贫脊的流放地放下身段,与老百姓打成一片,就地取材,自得其乐,改善生活质量。他还用美食招待来访的诗侣文友,开拓了中国人的食谱...
荔枝和龙眼杂交出来的新水果,苏东坡和你都想了解
不过欣慰的是,苏东坡迎来了龙眼(Dimocarpuslongan)成熟的季节。因果实去皮晶莹剔透,隐约可见黑红色果核,极似眼珠,因此得名“龙眼”,是我国和东南亚常见的一种水果(图片来源:foodnext)美食家苏轼再次上线,在饱食了一顿龙眼之后,还留下一首名为《廉州龙眼质味殊绝可敌荔支》(大意是廉州的龙眼味道很美味,可以...
四川眉山六大美食分享,第二道超级具代表性,你吃过吗?
每一口都让人回味无穷,仿佛在舌尖上绽放出一幅美丽的画卷(www.e993.com)2024年9月19日。东坡肘子不仅是一道美食,更是一段历史的传承。据说,这道菜起源于北宋时期,苏东坡在眉山任职时,对当地的肘子赞不绝口,并将其命名为“东坡肘子”。从此,这道菜名扬四海,成为眉山的骄傲。03.彭山甜皮鸭...
立冬吃什么?来看“美食博主”苏轼的TOP推荐
最爱的美食TOP榜苏东坡最爱的美食你只知道“东坡肉”?被称为“文界老饕”的苏轼写下了众多与吃有关的诗词留给后世许多以“东坡”命名的经典菜肴堪称行走的“美食博主”来源:黄州区人民政府网站其中最为人津津乐道的“东坡肉”就诞生于苏轼被贬黄州时...
苏东坡,馋哭了!
苏东坡的美食名篇《老饕赋》中,深入阐述自己在烹饪方面的见解:一是好原料是美味的基础、二是合适的烹饪方式能为食材增色。不仅仅夸了自己的美食见地,夸了十多道宋代名菜,更从此给了所有爱吃、会吃的食客们一个风雅的称号——“老饕”。东坡脯豆瓣8.7评分的《宋宴》一书中,你总能看见苏东坡活跃的身影,除了他...
豆瓣8.7,苏轼都馋哭了!这本书直接还原大宋美食
东坡豆腐而且,在苏东坡的存世作品中,涉及饮食的诗词就有1212篇,而与吃有关的诗则有50多首。要是能把苏轼的“美食地图”拍下来,大概能拍摄几季北宋版“孤独的美食家”了。苏东坡的美食名篇《老饕赋》中,深入阐述自己在烹饪方面的见解:一是好原料是美味的基础、...
透过美食看苏轼的人生智慧 超140万网友走进东坡的贬谪岁月
从“东坡肉”到“东坡羹”,再到苏轼于贬谪之路上食荔枝、吃生蚝的经历……大众印象中的苏轼,是一位不折不扣的美食家,是四川方言中的“好吃嘴儿”。但在周鼎的讲述中,观众得以透过苏轼的“吃货”属性,看到他对于痛苦的超越,了解他从人生的细微之处发现了本真的自我。