去伊斯坦布尔一定要吃的美食

艾瓦勒克吐司(Ayval??ktost)烘烤三明治,里面有奶酪、辣香肠、腌黄瓜、番茄、番茄酱、蛋黄酱和制造者能够想到的任何东西;以它的发明地爱琴海北部城市的名字命名。||饮食之道,就像所有拥有伟大饮食传统的国家一样,土耳其也有关于饮食地点、时间的规则和礼仪。早餐(Kahvalt??)通常在家或酒店吃,不过也有很多人选择...

伊斯坦布尔标志性的街头美食

伊斯坦布尔街头另一不可错过的美食是StuffedMussels(香蒜焗烤贻贝),或称作“midyedolma”,在伊斯坦布尔的几乎每一个角落,都可以看到售卖这种美味小吃的摊贩。这道美味的小吃通常放在贻贝壳上,用手拿着吃,馅料包括贻贝、大米、洋葱、盐和许多香料,上面撒上一点点新鲜柠檬汁。在伊斯坦布尔随处可见售卖“midyedolma”的...

奥斯曼帝国顶级美食:看看奥斯曼苏丹有多会吃!

伊斯坦布尔的宫廷深处，藏匿着诸多诱人的美食瑰宝，其中巴克拉瓦堪称一绝。早在1473年，宫廷厨房的秘籍中便已有其独特制作工艺的详细记载。这款美味糕点，由层层叠叠的酥脆面皮精心编织而成，表面则点缀着丰富的坚果与甜美的蜂蜜，每一口都让人回味无穷。巴克拉瓦，这款饱含果仁香气的蜜饼，历来都被视为甜点界的瑰宝...

生活在拜占廷帝国能吃到哪些美食?揭开东罗马帝国的饮食奥秘

拜占廷和包括古罗马在内的所有地中海地区美食一样,使用了大量橄榄油和橄榄,以及奶酪、海鲜、糕点和肉类。拜占廷人吃的肉主要是猪肉、羊肉、家禽以及羚羊和驴。至于牛肉吃得并不多,因为牛可以用来拉犁,是重要的劳力。他们也很爱吃鱼,和古罗马人一样,他们习惯用鱼露、鱼酱等调味。拜占廷人很喜欢咸乌鱼子。

海丝之约、中西知味:广粤美食邂逅西班牙风情

自西班牙的广州曼索蒂美食总监伊西亚.阿丽耶塔聊起了西班牙饮食国粹Tapas的起源和做法,她表示西班牙菜在品质和花色方面都很突出。有意思的是,广州人和西班牙人都爱烤乳猪和肉丸。他们还分享了有哪些食物是自己接受不了的。[详情]姚伟钧:丝绸之路是一条东方与西方之间经济、政治、文化进行交流的主要道路。它的最初...

湖湘美食传奇回归!《傲椒的湘菜》第三季今日开播

在遥远的土耳其伊斯坦布尔,这对每天在亚洲区和欧洲区之间穿梭的常德兄妹,不仅亲自制作豆腐,还原最纯正的家乡味道,还会将土耳其典型食材风味融入湘菜中(www.e993.com)2024年11月26日。在两人的创新下,这道黑海的海味与乡野的土鸡交融汇合的海螺烧鸡应运而生。深藏的心意:味蕾的享受,更是情感的交织...

贝鲁特,战争与和平

难民美食我在贝鲁特吃的第一顿正餐,按照旅馆工作人员的推荐去了“阿勒颇之家”,点了塔布勒沙拉和翡麦烤鸡。前者是典型的黎凡特(地中海东岸地区)凉拌菜,很有家常风味,切得细细的小圆萝卜、番茄、黄瓜和三种生菜,沉浸在欧芹、生葱和柠檬的混合气息中,清新微酸,点睛之笔是散落其中的石榴籽。跟我在别处吃过的塔布勒...

土耳其的7个特点,值得细品

最右边的,做法有点像广东的糯米鸡,葡萄叶包裹米饭土耳其东部的菜系属于马尔马拉海菜系(Marmaramutfagi):马尔马拉海边的伊斯坦布尔,是罗马和奥斯曼帝国上千年来的行政中心。除了影响深远的宫廷料理和土耳其各地的本土风味,这里也能看见犹太、希腊和亚美尼亚美食的影响。马尔马拉菜系的香料使用相对较少,擅长做海鲜、葡萄叶包饭...

伊斯坦布尔是Türkiye(土耳其)的美食中心……

伊斯坦布尔是Türkiye(土耳其)的美食中心,有许多本地和国际餐馆,但这儿的街头小吃也非常美味!在整个伊斯坦布尔和Türkiye(土耳其)的其他地方,街头饮食文化是日常生活中普遍而常见的一个主题。从小吃到正餐,在Türkiy的街道上随处都能买到美食。今天给大家分享一款

一颗米其林星点亮世界级美食城市伊斯坦布尔

一颗米其林星，照亮伊斯坦布尔，世界级美食城市伊斯坦布尔，长期以来通过多种文化的交汇形成了独特的美食，是米其林指南的第38个目的地，有望跃升为世界美食之都米其林指南伊斯坦布尔版2022年10月11日[金融经济]=记者朴英镇]土耳其旅游部宣布，世界美食目的地之一的伊斯坦布尔已加入米其林指南。被誉为全球最权威...