国内首条!眉山特色美食“丹棱冻粑”有了定制化生产线,解馋了

眉山丹棱有一道著名的美食吸引八方食客们络绎不绝这就是丹棱冻粑丹棱冻粑是由优质籼米、糯米、大豆等精制而成，是四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目，传统冻粑大多是作坊式生产，味道、品质各有差异。这两天，在眉山丹棱冻粑产业园里，国内首条定制化冻粑生产线开始试生产，项目满产后可实现年产冻粑5000余...

尝美食、品美酒、赏美景!丹棱县丰收国庆美食季活动邀你共享幸福时刻

丹棱县文广旅局相关负责人表示,丹棱物华天宝,物产丰富,美食文化源远流长,不仅有“丹棱冻粑”“碗碗羊肉”等天府名菜,还有丹棱白酒全国果酒第一品牌“威兰特果小酒”,更有老峨山景区,还有联合国教科文组织推荐参观点、全国乡村旅游重点村——幸福古村,诚邀游客携亲友到丹棱尝美食、品美酒、赏美景,感受丹棱的美,享受...

丹棱,有哪些美食?

丹棱冻粑丹棱冻粑制作历史悠久,文化源远流长,记忆代代相传,自古就有“腊月二八,家家户户蒸冻粑”的习俗。古邑丹棱,时至腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之,数日,蒸而食之,名曰丹棱冻粑。米豆腐米豆腐含有多种维生素,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容保持青春活力。具有清热败火,解渴爽口等作用。夏日更兼...

弘扬大雅美食文化 打造幸福“美味”乡村

手撕鸡、乌鱼汤、红烧羊肉、钵钵鸡...，12月16日上午，在四川省眉山市丹棱县桔香稻田田间地头，一场精美绝伦的美食“美味”比赛正酣，各种地方特色美味让嘉宾大饱眼福。当天，20个参赛餐饮企业、20名主厨按照比赛要求，使出看家本领制作出各式佳肴，千方百计征服评委的味蕾，上演了一场乡村美食盛宴。最终，经过制作自...

不是乐山,不是自贡,它才是四川最推荐的美食小城,去过的却很少

罗白糕:一间小小的早餐店,他家的白糕却是无数眉山人的心心念,2个只要1元2.冻粑冻粑是眉山丹棱县人十分喜爱的一种特色小吃,因民间主要在冬季制作,蒸熟后,待其冻却保存待用而得名。冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料,经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等工艺制作而成。有花生、芝麻、...

眉山美食“丹棱冻粑”,你吃过吗?

丹棱冻粑丹棱冻粑,四川省眉山市丹棱县特产,是中国国家地理标志产品(www.e993.com)2024年12月19日。丹棱冻粑是丹棱的一道独具特色的风味小吃。其制作技艺起源于唐朝。《食说》(佚名)载:“唐时,古邑丹棱,时至腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之,数日,蒸而食之,名曰冻粑。食法众,其法简,蒸煎炸烤,烤为胜,色金黄,酥而甜,脆而香”。据《...

眉山居然还藏着这么多美食,50道“东坡名菜”趁五一来“一网打尽”!

开启眉山美食之旅主菜类(40道)东坡区(16道)东坡东坡肘子说起东坡美食,人们第一个想起来的想必是备受苏东坡喜爱的“东坡肘子”。精选猪肘180分钟足火烹饪丰腴而不油腻,多重浓郁体验,入味,入魂,完全体现了东坡先生的十三字经:慢着火、少着水、火候足时它自美。

10条线路逛吃四川:涵盖约300道地方特色美食

成都-眉山-东坡-丹棱-洪雅-峨眉山-乐山-夹江-成都经过成都大熊猫繁育研究基地、三苏祠、峨眉山景区、乐山大佛景区等7个景点●24道特色美食爆款推荐:眉山:脆皮东坡烤肘、丹棱县八大块手撕鸡乐山:跷脚牛肉汤锅、牛华周记麻辣烫、赵鸭子甜皮鸭印象川南...

跑“东马”赛事,品眉山美食,这份攻略助你一举两得

在丹棱的椒麻鸡里,最出名的刘鸡肉位于人民路。此菜色泽鲜艳,让人馋涎欲滴刘鸡肉有红油和藤椒油两种口味,藤椒油晶莹剔透,麻而不腻,清香浸入,吃在口里,有一股山野的浸人清凉。丹棱晚熟柑橘这段时间,丹棱晚熟柑橘可是火上了全国两会,市长手拿柑橘卖力推销让它家喻户晓。目前正是不知火、春见大面积上市的季节,丹...

眉山“十大旅游美食名店”、“十大旅游名小吃”出炉

马旺子酒楼(东坡区)、小品苑(青神县)、大隐厨房(东坡区)、双天酒家(仁寿县)、汉阳第一家(青神县)、仕清园(丹棱县)、京川烤鸭酒楼(东坡区)、秦家园农家乐(彭山区)、望峨台山庄(仁寿县)、德元楼(洪雅县)被评为“眉山市十大旅游美食名店”。八宝三合泥(丹棱县仕清园)、手抓饼(东坡区大隐厨房)、红糖软粑(...