按图索骥 食在垣曲

垣曲县舜乡客栈负责人张磊介绍:“我们围绕垣曲六宝推出了一系列创新菜式,比如六宝佛跳墙、九曲山珍娃娃鱼、猴头扣肉、舜妃银鱼糕等。但是以前,本地市民知晓度不高,外地游客更是分不清东南西北。现在有了这张图,市民、游客可以按图索骥,品垣曲美味,赏舜乡文化。”““为方便消费者,我们将垣曲美食地图电子版在...

听说歪果流行起了吃土?画面震惊我全家!

比如河南济源有个特产“土馍”:山西垣曲有特产“炒祺”:不过我研究了一下这两种美食的做法,发现“吃土”应该只是它们的噱头,都不算真的吃土吧。因为它们本质都是面食品,只不过这些面点是放在细土里面炒制烘焙的,等炒到酥脆,再把上面的土粉筛掉。所以,土只能算烹饪的介质,不是食品本身。而且经过高温的炒...

山西两条线路入选全国乡村旅游精品线路

线路特色美食有盐湖福同惠糕点、稷山板枣、稷山麻花、稷山饼子、新绛木炭火锅、新绛卷子、新绛甑糕、垣曲炒祺,土特产有夏县格瑞特红酒、夏宝西瓜,创意产品有运城关公文创系列产品、稷山螺钿漆器、稷山金银器、新绛澄泥砚、绛州木版年画。文化和旅游部提醒游客:出游前提前了解线路周边天气和安全情况,合理安排行程。游玩途中...

NO.30|山西晋城市沁水县景点、美食

4.5烧三鲜沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。4.6羊杂碎汤是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟，然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，...

这种晋南美食竟然是用土做的!!

炒琪是山西省运城市垣曲县特产,说起它的来源,相传与舜有关。垣曲是舜的故乡,简称舜乡。据说古时候舜携娥皇、女英二位妃子畅游历山,在炒粸凹留下一种食品,其色黄焦脆,爆香可口,口感香脆绵长。后来百姓得以传承,因在炒粸凹制作而成,故名炒粸。

不一样的黄河年:运城垣曲

垣曲美食垣曲有一种传统美食叫做炒琪炒琪传说：据说古时候舜携娥皇、女英二位妃子畅游历山，在炒琪凹留下一种食品，其色黄焦脆，爆香可口，口感香脆绵长(www.e993.com)2024年11月15日。后来百姓得以传承，因在炒琪凹制作而成，故名炒粸。这种用土炒的一种农家的特产，有着千年的历史。原料主要由石磨面粉、农家土鸡蛋、白糖、芝麻、食用...